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Crème à la vanille - dans un bol plus grand, battre les jaunes avec la fécule et un peu de lait, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter graduellement le lait tiède en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.Mettre la casserole sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe comme un pudding.
Hors du feu, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, l'essence de vanille et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.Couvrez d'un film alimentaire et laissez bien refroidir.
Placer le papier d'aluminium décongelé dans une poêle graissée avec du beurre, couper les bords, piquer avec une fourchette et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Après refroidissement de la pâte à tarte, graisser le fond avec de la confiture, ajouter la crème vanille.
Mélanger la crème fouettée avec la crème et à l'aide d'un chic, nous broyons la crème sur le dessus, ou nous pouvons l'ajouter sur la crème et la niveler avec une spatule.
Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.
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