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Quiche aux champignons

Quiche aux champignons


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Pour la pâte à brisee, mettre la farine tamisée dans un bol et ajouter en son centre le beurre froid, coupé en cubes. Pétrir jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la farine et que vous obteniez une pâte friable. Ajouter progressivement de l'eau froide dans laquelle vous avez dissous le sel et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique de qualité alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes.

Essuyez les champignons avec un chiffon humide, puis coupez-les en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez l'oignon finement haché. Faire revenir environ 1 minute, puis ajouter les champignons. Remuer, faire sauter encore 1 minute, puis ajouter le vin blanc, saler et poivrer au goût.

Laissez les champignons sur feu doux jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole, puis éteignez le feu et laissez-les refroidir.

Mettez les œufs dans un bol et battez-les un peu. Ajouter la crème sure, le fromage râpé et mélanger. Ajouter les champignons, le muscle coupé en dés, le sel et le poivre au goût.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Étaler la pâte sur la table saupoudrée de farine, en une feuille d'environ 6 mm d'épaisseur. Déposez-le dans la plaque tapissée de beurre et piquez la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette et saupoudrez-la de chapelure. Ajoutez la garniture, nivelez-la, puis coupez les bords pour que la pâte recouvre les bords intérieurs de la forme. Ramenez les bords de la pâte au centre de la tarte et pressez-la entre vos doigts d'un endroit à l'autre.

Cuire la quiche aux champignons au four préchauffé à 180°C, pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Quiche aux champignons - Recettes

Le défi de février est tenu par Diana Borca, tarameainventata.net. Le blog qui m'est revenu était le grenier à goodies, et à juste titre, cette fille le dit bien : que des goodies. Je me suis arrêté à une gourmandise lascive qui attire mon attention : la quiche aux poireaux et aux champignons.

Ingrédients pour Quiche aux poireaux et champignons

  • 2 poireaux
  • 500 gr de champignons tranchés
  • sauce blanche de 300 ml de lait et 1 cuillère à café d'amidon alimentaire
  • 2 œufs battus
  • 6 tranches de fromage salé
  • herbes de provence
  • aneth sec
  • sel
  • poivre

Préparation pour Quiche aux poireaux et champignons

On fait le dessus en mélangeant tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte élastique mais ferme. Laisser refroidir au moins 2 heures. On étale au twister, sur la table farinée, une feuille d'environ 1 cm. Mettre cette pâte dans un moule à tarte rond de 26 cm, beurré. On le pique ici et là avec une fourchette et on le fait cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture. On coupe les poireaux en rondelles qu'on va faire durcir un peu dans l'huile. Les champignons tranchés finiront également dans une poêle avec de l'huile et durciront environ à mi-chemin. Mélanger les poireaux avec les champignons, l'aneth séché et deux œufs bien battus et mettre cette composition dans la tarte au four. Déposez dessus les tranches de fromage.

Mettez le lait sur le feu avec un peu d'amidon et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre, des herbes de Provence puis verser la sauce sur la tarte. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.


Quiche aux champignons et fromage à la crème

Quiche aux champignons et fromage à la crème
L'autre jour, je cherchais une bonne recette dans laquelle utiliser du fromage à la crème moelleux aux champignons et je suis tombé sur la recette de Dana qui a attiré mon attention.
j'ai adapté ces collations selon mes goûts et ingrédients et ils sont sortis très bien.
Ces mini quiches sont faciles à faire et très savoureuses, où elles peuvent être emballées ou servies lors d'une soirée.

Quiche aux champignons et cream cheese-Ingrédients

Ça a pris
100g fromage à la crème moelleux aux champignons-Delaco
4 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe d'huile
5g de levure chimique
200g de farine
une pincée de sel

Remplissage
200g de champignons
un petit oignon
1 oeuf battu
0 cuillères à soupe de beurre
100g fromage à la crème moelleux aux champignons-Delaco
2 cuillères à soupe pleines de fromage râpé ou de parmesan
sel
poivre
2 cuillères à soupe de persil haché
fromage râpé pour mettre dessus

Quiche aux champignons et cream cheese-Préparation

Remplissage
Hacher finement l'oignon dans le beurre, ajouter les champignons coupés en dés, assaisonner de sel et de poivre et
et laissez-le sur le feu pendant 5 minutes.
Laissez refroidir la composition.
Mélanger séparément le fromage à la crème avec l'œuf battu, le sel, le poivre et le fromage râpé.
Lorsque les champignons ont refroidi, mélangez les deux compositions et réservez.

Quiche aux champignons et cream cheese-Préparation-Pâte

On met tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et on mélange jusqu'à obtenir une pâte non collante.
Il peut aussi être fait à la main en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.

Quiche aux champignons et fromage à la crème

Graisser un moule à muffins avec de l'huile, couvrir de farine et diviser la pâte en 12 morceaux égaux.
Avec les doigts, recouvrez les moules à muffins avec la pâte, piquez la pâte avec une fourchette, mettez la composition de champignons à l'aide d'une cuillère, saupoudrez de fromage râpé ou de parmesan sur le dessus et faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes. ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus.

On peut aussi les manger tièdes mais surtout froids.Je mets aussi un mot de cream cheese aux champignons et oignon émincé dessus.


8 recettes de champignons légers aux champignons

La quiche est une recette qui se marie bien avec toutes les occasions. C'est une sorte de tarte, mais beaucoup plus légère, car la pâte d'origine est préparée avec du beurre et de la farine. Le remplissage est également généralement plus facile, car il contient une crème aux œufs et de la crème sure. La consistance de la quiche est aérée et la masse est écrasée. Contrairement à la tarte, il n'est pas nécessaire de recouvrir la garniture de pâte, car le gâteau est servi ouvert, avec la garniture présentée et gratinée au parmesan.

Un délicieux choix de garniture est le champignon, qui peut être fait avec un mélange de champignons frais ou selon votre préférence (shimeji, champignon, champignons de Paris, shiitake, etc.). Si vous vous inquiétez de la quantité de calories dans la recette, vous pouvez dormir tranquille car nous séparons les recettes de quiches des champignons légers. Découvrez et préparez cette recette saine, sophistiquée et savoureuse !

1. Recette de champignons légers aux champignons

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 200 g d'échantillon
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ tasse de lait écrémé
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • Poivre à goûter
  • sel au goût

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver. Dans une poêle avec de l'huile mettez l'oignon à dorer. Mélangez ensuite le champagne haché. Laisser sécher toute l'eau. Ajouter du sel et du poivre au goût. Se rétablir.

Battre le lait, l'oeuf et le caillé dans le mélangeur. Ouvrir la pâte dans une forme spéciale pour tapisser le fond et les côtés. Verser la garniture froide et ramollir la crème du blender. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à four moyen.

2. Recette de quiche aux champignons légers

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 1/3 tasse de champignons frais hachés
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 ou
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pointe de muscade
  • 1/4 tasse de parmesan légèrement râpé
  • 1 cuillère à café de ciboulette hachée.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvrir la pâte dans un plat de cuisson rond graissé, en recouvrant le fond et les côtés.

Dans une casserole avec de l'eau, cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un petit bol, battre l'oeuf et le lait. Assaisonner de poivre et de muscade. Ajouter les champignons égouttés, le parmesan et la ciboulette. Versez ce mélange sur la pâte à quiche. Cuire au four à 220ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez reposer cinq minutes. Retournez-vous et servez.

3. Recette avec du chocolat léger au yaourt

ingrédient:

  • 4 œufs
  • 1 verre de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage
  • 1/2 tasse de champignons hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • 1 composant d'huile d'olive
  • Poivre à goûter
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les œufs dans un bol puis mélanger tous les autres ingrédients. Si vous souhaitez préparer la version mini, recouvrez les plats d'huile d'olive et étalez le mélange de quiche dans chacun d'eux. Si vous préférez une quiche simple, séparez un dos rond plus large. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Alors sans peur.

4. Recette de quiche légère à l'avoine

ingrédient:

  • 1/2 tasse de farine de blé
  • 1 flocon d'avoine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de lait écrémé.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 2 graines de tomates sans pépins et hachées
  • 1 tasse de champignons hachés
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, séparer un bol et mélanger la farine avec les flocons d'avoine et le sel. Mettez ensuite le beurre et le lait et pétrissez délicatement du bout des doigts, sans surcharger. La ligne du bas et les côtés d'une forme ronde de la jante amovible avec cette table et mis de côté. Faire revenir les oignons, les tomates et les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Insérez ensuite le persil et éteignez-le. Verser sur la pâte. Poussez les œufs avec la crème et versez-la avec la crème. Vaporisez le parmesan et faites-le cuire à 180 degrés avant de chauffer pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir.

5. Recette facile de champignons aux champignons

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 1 ou
  • 1 champignon de champignons frais
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Poivre à goûter
  • poivre haché au goût
  • pointe de muscade.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvrir la pâte dans un plat de cuisson rond graissé, en recouvrant le fond et les côtés. Laver les champignons à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient délicats. Dans un petit bol battre le lait et l'oeuf. Assaisonner de muscade et de poivre, ajouter les champignons, la ciboulette et le fromage. Verser dans la forme réservée. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée et servir.

6. Recette de champignons légers aux épinards

ingrédient:

  • 100g de farine de blé
  • 100g de farine de blé entier
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 ou
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • sel au goût.
  • 1 botte d'épinards
  • 1 tasse de champignons torsadés
  • 5 gousses d'ail
  • sel au goût
  • pointe de muscade
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 jaune d'oeuf.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, mélanger les ingrédients secs puis les humides. Inclure avec les doigts jusqu'à obtention d'une masse homogène. Faites une boule avec cette pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la refroidir pendant une demi-heure. Après cela, ouvrez la pâte en insérant une forme de quiche. Ligne de fond et côtés avec la pâte. Dans une poêle faire dorer les feuilles d'ail et d'épinards dans un peu d'huile d'olive. Lorsque l'eau lavant les épinards commence à s'évaporer, ajoutez la farine sans arrêter de mélanger, ajoutez petit à petit le lait puis le fromage et le jaune d'oeuf. Bien mélanger et éteindre. Verser sur la quiche et cuire à four moyen pendant 25 minutes. Quand c'est de l'or, servez !

7. Recette de quiche légère à la carotte

ingrédient:

  • 1 tasse de thé shimeji frais coupé en lanières
  • 1 tasse de thé aux carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • sel au goût
  • 100 ml de crème légère
  • 2 oeufs
  • ½ oignon haché.

Méthode de préparation:

Couper les biscuits dans un mixeur. Verser dans un bol, ajouter la margarine et l'œuf et, du bout des doigts, mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. La ligne inférieure et les côtés d'une forme ronde moyenne du bord amovible sont correctement graissés. Préchauffer le four à 80°C pendant 10 minutes juste pour la pré-cuisson.

Préparez la garniture en faisant revenir les champignons et la carotte dans la margarine. Assaisonner ensuite avec du sel et réserver. Battre les œufs, le lait et l'oignon dans un mélangeur. Mélanger avec la garniture et ajouter du sel, si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la muscade ou du poivre noir. Cuire légèrement dans le four moyen préchauffé pendant encore 10 à 15 minutes. Servir non cuit avec une salade de feuilles vertes !

8. Recette légère à la cueillette de champignons aux poireaux

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 200 g d'échantillon
  • 1 tige de poireau émincée
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ tasse de lait écrémé
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • Poivre à goûter
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver. Couper la partie blanche du poireau en rondelles. Dans une poêle avec de l'huile mettez l'oignon à dorer. Mélangez ensuite le champagne haché et les poireaux. Laisser sécher toute l'eau. Ajouter du sel et du poivre au goût. Se rétablir.

Battre le lait, l'oeuf et le caillé dans le mélangeur. Ouvrir la pâte dans une forme spéciale pour tapisser le fond et les côtés. Verser la garniture aux poireaux et champignons et faire fondre la crème au blender. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à four moyen.

Vous êtes-vous déjà demandé à quel point il serait bon de suivre un régime sans avoir à compter les calories sans vous soucier de compter la quantité de fibres dans les repas ou de peser chaque steak que vous mangez ? La société gringa Medifast a cru et avec cela a créé le régime Medifast. Le nom est peut-être nouveau pour vous,

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Quel genre de fromage ?

Le fromage utilisé dans la préparation de ces tartes est végétalien (à jeun). Filgud est une marque née de la volonté d'offrir alternatives amicales à la fois pour l'homme et pour la nature. Alternatives d'origine végétale à certains des fromages, produits laitiers et autres produits d'origine animale les plus appréciés.

La texture des tartes est tout simplement incroyable et si vous ne murmurez pas qu'elles sont végétaliennes / à jeun, alors personne ne le remarquera !

Ces recettes de quiches/tartes sont hyper simples ! Donc, même si vous n'avez jamais essayé de faire une quiche, je suis totalement convaincu que vous réussirez et cuisinerez une excellente quiche !

Cela nécessite des ingrédients et des méthodes simples, même un chef novice peut les préparer sans problème.


Quiche aux champignons et emmental

Depuis longtemps je pensais faire une recette de quiche, alors j'ai vite mis en pratique une quiche aux champignons et emmental. Une combinaison parfaite entre une texture croquante, donnée par la croûte de pâte feuilletée et une texture moelleuse, donnée par la garniture utilisée.

Peut-être que le nom "quiche" sonne pompeux, quelque chose de sophistiqué, mais ce n'est pas du tout ça. La quiche est un plat très populaire dans la gastronomie française, qui est en fait une tarte, et selon vos préférences, elle peut être préparée dans différentes combinaisons salées, avec différents légumes et fromages. J'ai choisi d'utiliser deux ingrédients préférés, à savoir les champignons Delaco et l'Emmental. L'Emmental est un fromage suisse, mais peut-être que le nom "swaițer" vous est plus connu, car sous ce nom nous, les Roumains, le connaissons.

Ce qu'il faut savoir sur cette recette

  • étant très polyvalent, vous pouvez utiliser d'autres légumes à la place des champignons : brocoli, chou-fleur, poivron rouge, épinards, courgettes, asperges, poireaux, pommes de terre, etc.
  • tout autre légume que vous utiliserez, faites-le cuire une première fois thermiquement avant de le mettre dans la tarte, comme je l'ai fait avec les champignons (selon le type de légumes, faites-les cuire ou faites-les bouillir : chou-fleur, brocoli, pommes de terre)
  • vous pouvez également combiner 2 ou 3 légumes et faire une quiche avec un mélange de vos légumes préférés
  • en plus des légumes, vous pouvez mettre n'importe quelle saucisse préférée (je mettrais du bacon), mais aussi de la viande hachée, que vous devez cuisiner avec des légumes (poulet, porc, bœuf, agneau)
  • La recette de quiche originale demande une croûte de tarte régulière de farine et de beurre, mais pour une version plus rapide, j'ai utilisé de la pâte feuilletée
  • le fromage frais dans la liste des ingrédients peut être remplacé par un yaourt ou une crème plus gras
  • Le thym dans la liste des ingrédients peut être omis ou remplacé par du basilic
  • si vous n'avez pas une forme de tarte, vous pouvez mettre la pâte feuilletée dans un moule à cake rond ou dans un moule à cake moyen carré/rectangulaire

La quiche aux champignons et à l'Emmental peut être servie à n'importe quel plat principal de la journée avec une salade, je pense que c'est une bonne idée en entrée ou même en plat principal lors d'occasions spéciales (anniversaires, fêtes, vacances). Même pris quelques tranches dans un emballage pour le déjeuner au bureau, à l'école ou au collège.

Elle se conserve très bien au frigo pendant 3-4 jours, mais je suis sûre que tout le plateau sera mangé dès le premier jour, car la quiche est très délicieuse. Il est extrêmement rapide et avec un minimum d'effort, vous pouvez profiter des papilles gustatives de tous les membres de la famille.

Voici comment faire cette quiche aux champignons et à l'emmental
____________________________________
INGRÉDIENTS
400 grammes. pâte feuilletée surgelée
200 grammes Fromage Emmental Delaco
500 grammes champignons champignons
3 oeufs
100 grammes crème au fromage
3 gousses d'ail
Épices au goût : sel, poivre, thym séché ou frais


____________________________________
PRÉPARATION
Vous avez besoin d'un moule à tarte sur lequel placer deux bandes de papier sulfurisé (comme sur la photo 1). Cette étape n'est pas obligatoire, mais une fois la quiche refroidie, vous pouvez mieux la retirer du plateau en attrapant ces lamelles.

Ajouter la pâte feuilletée décongelée dans la poêle. Aplatissez-la légèrement avec la main à la base et sur les bords, puis coupez avec un couteau le surplus de pâte feuilletée qui se déforme.

Faites des petits trous avec une fourchette sur toute la surface de la pâte feuilletée, mais aussi sur les bords, puis placez la plaque au réfrigérateur jusqu'à ce que vous prépariez la garniture.

Comment fait-on le remplissage

Faire revenir 3 gousses d'ail écrasées pendant 2 minutes à feu doux, puis ajouter les champignons de Paris nettoyés avec une serviette et coupés en tranches adaptées. Les champignons ne sont pas épluchés, mais s'essuient facilement avec un torchon.

Laissez les champignons durcir pendant 10 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que l'eau laissée par eux diminue en cours de route. Remuer de temps en temps, puis assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du thym.

Une fois qu'ils ont durci, mettez-les dans une passoire pour refroidir et éliminer l'excès d'eau.

Dans un bol ajouter les 3 œufs, le cream cheese et une pincée de sel, puis bien mélanger à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient onctueux.

Dans la poêle sur la pâte feuilletée ajouter 150 gr. Emmentaler râpé, sur le fromage ajoutez les champignons durcis sur toute la surface, sur les champignons versez la composition d'œufs et de fromage frais, et à la fin ajoutez les 50 gr restants. Fromage emmental.

Mettre la plaque au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les bords de la quiche soient bien dorés.

Passé ce temps, sortez la plaque du four, laissez refroidir complètement, puis coupez en tranches adaptées.

J'espère que la recette vous plaira et que vous la préparerez bientôt !


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8 recettes de champignons légers aux champignons

La quiche est une recette qui se marie bien avec toutes les occasions. C'est une sorte de tarte, mais beaucoup plus légère, car la pâte d'origine est préparée avec du beurre et de la farine. Le remplissage est également généralement plus facile, car il contient une crème aux œufs et de la crème sure. La consistance de la quiche est aérée et la masse est écrasée. Contrairement à la tarte, il n'est pas nécessaire de recouvrir la garniture de pâte, car le gâteau est servi ouvert, avec la garniture présentée et gratinée au parmesan.

Un délicieux choix de garniture est le champignon, qui peut être fait avec un mélange de champignons frais ou selon votre préférence (shimeji, champignon, champignons de Paris, shiitake, etc.). Si vous vous inquiétez de la quantité de calories dans la recette, vous pouvez dormir tranquille car nous séparons les recettes de quiches des champignons légers. Découvrez et préparez cette recette saine, sophistiquée et savoureuse !

1. Recette de champignons légers aux champignons

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 200 g d'échantillon
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ tasse de lait écrémé
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • Poivre à goûter
  • sel au goût

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver. Dans une poêle avec de l'huile mettez l'oignon à dorer. Mélangez ensuite le champagne haché. Laisser sécher toute l'eau. Ajouter du sel et du poivre au goût. Se rétablir.

Battre le lait, l'oeuf et le caillé dans le mélangeur. Ouvrir la pâte dans une forme spéciale pour tapisser le fond et les côtés. Verser la garniture froide et ramollir la crème du blender. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à four moyen.

2. Recette de quiche aux champignons légers

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 1/3 tasse de champignons frais hachés
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 ou
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pointe de muscade
  • 1/4 tasse de parmesan légèrement râpé
  • 1 cuillère à café de ciboulette hachée.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvrir la pâte dans un plat de cuisson rond graissé, en recouvrant le fond et les côtés.

Dans une casserole avec de l'eau, cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un petit bol, battre l'oeuf et le lait. Assaisonner de poivre et de muscade. Ajouter les champignons égouttés, le parmesan et la ciboulette. Versez ce mélange sur la pâte à quiche. Cuire au four à 220ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez reposer cinq minutes. Retournez-vous et servez.

3. Recette avec du chocolat léger au yaourt

ingrédient:

  • 4 œufs
  • 1 verre de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage
  • 1/2 tasse de champignons hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • 1 composant d'huile d'olive
  • Poivre à goûter
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les œufs dans un bol puis mélanger tous les autres ingrédients. Si vous souhaitez préparer la version mini, recouvrez les plats d'huile d'olive et étalez le mélange de quiche dans chacun d'eux. Si vous préférez une quiche simple, séparez un dos rond plus large. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Alors sans peur.

4. Recette de quiche légère à l'avoine

ingrédient:

  • 1/2 tasse de farine de blé
  • 1 flocon d'avoine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de lait écrémé.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 2 graines de tomates sans pépins et hachées
  • 1 tasse de champignons hachés
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, séparer un bol et mélanger la farine avec les flocons d'avoine et le sel. Mettez ensuite le beurre et le lait et pétrissez délicatement du bout des doigts, sans surcharger. La ligne du bas et les côtés d'une forme ronde de la jante amovible avec cette table et mis de côté. Faire revenir les oignons, les tomates et les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Insérez ensuite le persil et éteignez-le. Verser sur la pâte. Poussez les œufs avec la crème et versez-la avec la crème. Vaporisez le parmesan et faites-le cuire à 180 degrés avant de chauffer pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir.

5. Recette facile de champignons aux champignons

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 1 ou
  • 1 champignon de champignons frais
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Poivre à goûter
  • poivre haché au goût
  • pointe de muscade.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvrir la pâte dans un plat de cuisson rond graissé, en recouvrant le fond et les côtés. Laver les champignons à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient délicats. Dans un petit bol battre le lait et l'oeuf. Assaisonner de muscade et de poivre, ajouter les champignons, la ciboulette et le fromage. Verser dans la forme réservée. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée et servir.

6. Recette de champignons légers aux épinards

ingrédient:

  • 100g de farine de blé
  • 100g de farine de blé entier
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 ou
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • sel au goût.
  • 1 botte d'épinards
  • 1 tasse de champignons torsadés
  • 5 gousses d'ail
  • sel au goût
  • pointe de muscade
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 jaune d'oeuf.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, mélanger les ingrédients secs puis les humides. Inclure avec les doigts jusqu'à obtention d'une masse homogène. Faites une boule avec cette pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la refroidir pendant une demi-heure. Après cela, ouvrez la pâte en insérant une forme de quiche. Ligne de fond et côtés avec la pâte. Dans une poêle faire dorer les feuilles d'ail et d'épinards dans un peu d'huile d'olive. Lorsque l'eau lavant les épinards commence à s'évaporer, ajoutez la farine sans arrêter de mélanger, ajoutez progressivement le lait puis le fromage et le jaune d'oeuf. Bien mélanger et éteindre. Verser sur la quiche et cuire à four moyen pendant 25 minutes. Quand c'est de l'or, servez !

7. Recette de quiche légère à la carotte

ingrédient:

  • 1 tasse de thé shimeji frais coupé en lanières
  • 1 tasse de thé aux carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • sel au goût
  • 100 ml de crème légère
  • 2 oeufs
  • ½ oignon haché.

Méthode de préparation:

Couper les biscuits dans un mixeur. Verser dans un bol, ajouter la margarine et l'œuf et, du bout des doigts, mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. La ligne inférieure et les côtés d'une forme ronde moyenne du bord amovible sont correctement graissés. Préchauffer le four à 80°C pendant 10 minutes juste pour la pré-cuisson.

Préparez la garniture en faisant revenir les champignons et la carotte dans la margarine. Assaisonner ensuite avec du sel et réserver. Battre les œufs, le lait et l'oignon dans un mélangeur. Mélanger avec la garniture et ajouter du sel, si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la muscade ou du poivre noir. Cuire légèrement dans le four moyen préchauffé pendant encore 10 à 15 minutes. Servir non cuit avec une salade de feuilles vertes !

8. Recette légère à la cueillette de champignons aux poireaux

ingrédient:

  • 150g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 clair
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1 pincée de sel.
  • 200 g d'échantillon
  • 1 tige de poireau émincée
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ tasse de lait écrémé
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • Poivre à goûter
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine dans un bol et ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts jusqu'à ce qu'un grumeau se forme. Ajouter ensuite le blanc et l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver. Couper la partie blanche du poireau en rondelles. Dans une poêle avec de l'huile mettez l'oignon à dorer. Mélangez ensuite le champagne haché et les poireaux. Laisser sécher toute l'eau. Ajouter du sel et du poivre au goût. Se rétablir.

Battre le lait, l'oeuf et le caillé dans le mélangeur. Ouvrir la pâte dans une forme spéciale pour tapisser le fond et les côtés. Verser la garniture aux poireaux et champignons et faire fondre la crème au blender. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à four moyen.

Les volumes et les cycles de coupe sont une stratégie utilisée par les culturistes et aussi par les personnes qui souhaitent changer leur corps grâce à la musculation. Acest lucru se întâmplă deoarece, într-un mod simplist, nu există nici o modalitate de a câștiga mușchi și a pierde grăsime în același timp, deoarece este nevoie de un echilibru caloric pentru a putea sintetiza proteinele și a construi țesut muscular, adică o stare anabolică, un deficit caloric pentru stimularea arderii lipidelor stocate, caracterizat printr-o stare catabolică. Următoarele vor înțeleg

Prăjitorul de biscuiți se găsește în mod obișnuit în brutării și supermarketuri. Este o gustare practică de consumat în intervalele dintre mese. Multe dintre aceste biscuiți pot fi preparate prăjite, dar puteți să faceți o versiune de biscuiți, presărată în casă, atât sărată, cât și dulce, și adăugați mirodenii la alegerea dvs. pentru a adăuga o notă prop


Quiche vegetarian cu ciuperci și cașcaval

Ingrediente:

  • Un aluat de plăcintă de cumpărat (sau poți prepara un aluat de tartă pe care îl preferi tu de obicei)
  • 450 g de ciuperci de un singur fel sau asortate (champignon, pleurotus etc.), spălate și tăiate în sferturi
  • 1 ceapă roșie sau o ceapă de apă tăiată fideluță
  • 2 linguri ulei de măsline
  • O jumătate cană de lapte
  • O jumătate cană de smântână groasă cu 25% grăsime
  • O cană și jumătate de cașcaval ras sau brânză Gruyère rasă
  • 3 ouă mari
  • Sare
  • Piper
  • Nucșoară
  • Chili sau boia iute.

Mod de preparare:

Aluatul se scoate de la congelator și se întinde bine pe fundul și pe pereții unei forme de copt cu un diametru de aproximativ 30 cm, decupându-se surplusul. Se acoperă aluatul cu o foaie de copt, peste care se pun suficiente boabe de fasole uscată sau o greutate specială pentru copt ca să țină foaia lipită de aluat (cam două treimi de tavă să fie umplută cu boabe). Se dă tava la cuptor pentru 10 minute la foc potrivit (180° C), apoi se scoate și se lasă câteva minute să se răcească puțin, după care se îndepărtează boabele de fasole și hârtia de copt. Ulterior, se înțeapă aluatul cu o furculiță în câteva locuri, după care se dă iar la cuptor aproximativ 10 minute (trebuie ca crusta să devină ușor aurie). Apoi, se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit cât timp se prepară umplutura.

Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul la foc mediu și se adaugă ceapa și ciupercile, cu sare și piper după gust. Se amestecă ușor, până când zeama lăsată de legume dispare și acestea arată ușor rumenite. Separat, se bat ouăle într-un castron și se amestecă bine cu laptele, smântâna, un praf de nucșoară și unul de boia.

Se ia tava cu aluatul și se presară jumătate din cantitatea de cașcaval ras pe fundul tăvii, se pun apoi ciupercile cu ceapa, după care se adaugă restul de cașcaval, iar la final se toarnă amestecul de ouă cu lapte și smântână. Pe deasupra se mai poate decora cu câteva felii foarte subțiri de ciupercă.

Grătarul cuptorului se plasează la jumătate, se pune peste el o foaie de copt și apoi se așază tava cu quiche-ul (în caz că în timpul coptului se întâmplă să sară stropi din conținut) și se închide ușa. Tarta se coace 30-35 de minute (sau până se observă că umplutura de deasupra pare coaptă) la 180° C. La finalul timpului, se scoate tava și se lasă la răcit 20 de minute înainte de a felia quiche-ul.


Ingrediente:

  • Un aluat de plăcintă de cumpărat (sau poți prepara un aluat de tartă pe care îl preferi tu de obicei)
  • 400 g dovlecel ras și stors bine de zeamă
  • 2 cepe tăiate fideluță
  • 2 linguri ulei
  • 10 felii rotunde de roșie
  • 10 felii rotunde subțiri de dovlecel (sau câte încap pe deasupra tartei)
  • O jumătate cană de lapte
  • O jumătate cană de smântână groasă cu 25% grăsime
  • 3 ouă mari
  • 1 cană de parmezan ras
  • 1 linguriță de ierburi de Provence
  • 10 frunze de busuioc proaspăt, tăiate în jumătate
  • 1 linguriță de sare
  • O jumătate de linguriță de piper negru.

Mod de preparare:

Cu aluatul se procedează la fel ca în prima rețetă.

Pentru a prepara umplutura, uleiul se încălzește într-o tigaie, la foc potrivit, apoi se pune ceapa și se călește câteva minute până se înmoaie. Se oprește focul. Separat, într-un castron, se bat ouăle peste care se pun smântâna, laptele, ierburile de Provence, frunzele de busuioc, sarea și piperul. La final, se amestecă în același castron dovleceii rași și storși și parmezanul.

Se ia tava cu aluatul și se pune ceapa pe fundul tăvii, apoi amestecul cu dovlecei, lactate și ouă, după care se așază pe deasupra feliile de roșii și de dovlecel.

Grătarul cuptorului se plasează la jumătate, se pune peste el o foaie de copt și apoi se așază tava cu quiche-ul (în caz că în timpul coptului se întâmplă să sară stropi din conținut) și se închide ușa. Tarta se coace aproximativ 35 de minute (sau până se observă că umplutura de deasupra pare coaptă) la 180° C. La finalul timpului, se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit 20 de minute înainte de a felia quiche-ul.


Quiche cu Ciuperci si Crema de Branza

Quiche cu ciuperci si crema de branza
Zilele trecuta cautam o reteta buna in care sa folosesc crema de branza pufoasa cu ciuperci si am dat din intamplare peste reteta Danei care mi-a facut cu ochiul.
Am adaptat aceste gustari dupa gustul si ingredientele mele si au iesit grozave.
Aceste mini quiche se fac usor si sunt foarte gustoase, unde mai pui ca pot fi puse la pachetel sau pot fi servite la o petrecere.

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Ingrediente

Aluat
100 g crema de branza pufoasa cu ciuperci-Delaco
4linguri lapte
4 linguri ulei
5 g praf de copt
200 g faina
un praf de sare

Umplutura
200 g ciuperci
o ceapa mica
1 ou batut
0 lingura unt
100 g crema de branza pufoasa cu ciuperci-Delaco
2 linguri pline de cascaval ras sau parmezan
sare
piper
2 linguri patrunjel tocat
cascaval ras de pus deasupra

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Mod de preparare

Umplutura
Ceapa tocata marunt se caleste in unt, se adauga ciupercile taiate cubulete se asezoneaza cu sare si piper si se
si se mai tine pe foc tim pe 5 min.
Lasam compozitia sa se raceasca.
Separat amestecam crema de branza cu oul batut, sare piper si cascavalul ras.
Cand ciupercile s-au racit amestecam cele doua compozitii si lasam deoparte.

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Mod de preparare-Aluat

Toate ingredientele le punem in cuva robotului de bucatarie si mixam pana obtinem un aluat nelipicios.
Se poate face si cu mana amestecand toate ingredientele intr-un castron, si framantam pana obtinem un aluat nelipicios.

Quiche cu ciuperci si crema de branza

Ungem cu ulei o tava de muffins, tapetam cu faina si impartim aluatul in 12 buc egale.
Cu ajutorul degetelor imbracam formele de muffins cu aluat, intepam aluatul cu furculita, punem compozitia de ciuperci cu ajutorul unei linguri, presaram deasupra cascaval ras sau parmezan si coacem in cuptorul preincalzit timp de 20-25 min. sau pana se rumenesc usor deasupra.

Se pot consuma si caldute dar mai ales reci.Eu le-am pus deasupra si un mot din crema de branza cu ciuperci si cepsoara tocata.


Video: Tarte quiche aux champignons,oignons et fromage frais par commentfait ton (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Leonard

    Je suis définitif, je suis désolé, mais cette variante ne m'approche pas.

  2. Ion

    Pourquoi votre ressource a-t-elle un si petit nombre?

  3. Clyfland

    Je ne pense pas.

  4. Ivor

    C'est d'accord, c'est l'excellente variante

  5. Kinnell

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  6. Kilrajas

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suggère d'en discuter.



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