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Les bars à cocktails ajoutent des barbotines à leurs menus de boissons

Les bars à cocktails ajoutent des barbotines à leurs menus de boissons



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Les barbotines ne sont plus réservées aux enfants et aux dépanneurs

Alors que la chaleur estivale frappe New York, quoi de mieux qu'un cocktail slushy ? Battery Harris et d'autres bars à cocktails haut de gamme de la ville incorporent ces boissons autrefois enfantines dans leurs menus de boissons.

Le directeur des cocktails de Battery Harris, Saul Ranella, un ancien sceptique de la barbotine, envisage déjà de commander une troisième machine à barbotine à ajouter à sa collection. Ranella mélange du rhum, du jus de fruit de la passion, des pommes et de nombreux autres ingrédients afin de créer sa boisson granitée péruvienne, le Purple Harris. Même au prix élevé entre 10 $ et 13 $, ces « glacés » bien nommés sont extrêmement populaires pendant ces mois d'été humides. En une nuit, Battery Harris peut traiter 36 litres de barbotine Ranella.

Bars à cocktails tels que Donna, Noodle Bar, Ruine de la mère, les nuits et les week-ends, et Culbuteur ont tous rejoint la tendance des boissons slushy. Bénéficiant d'un slushy du jour, Ruine de la mère nomme la boisson leur best-seller.

Mais la question demeure : la tendance à la neige fondue prendra-t-elle fin alors que la chaleur sortira de la ville ? Ou les barmans inventifs et les recettes expérimentales maintiendront-ils la tendance ?


Les bars à cocktails ajoutent des barbotines à leurs menus de boissons - Recettes

L'été a tout pour plaire: de longues journées passées dans des flotteurs de piscine licornes, des nuits chaudes avec des amis dans des bars de terrasse en plein air et, surtout, une abondance de fruits frais et de la taille d'une bouchée à utiliser dans les cocktails. Des framboises et des fraises aux mûres et aux bleuets, il existe d'innombrables façons d'incorporer les plus petits fruits de la saison dans des délices alcoolisés. Voici neuf de nos façons préférées d'utiliser les baies dans des cocktails - des points bonus si vous passez l'après-midi à les cueillir vous-même.

Le Frosé (alias rosé glacé) est devenu une obsession nationale et les bars de tout le pays ajoutent la boisson rose givrée à leurs menus, mais vous n'avez pas besoin de sortir pour profiter du chef-d'œuvre mélangé. Cette version de Frosé est super simple et chargée de baies d'été. Préparez un sirop de baies maison à partir de framboises et de fraises fraîches pour mettre en valeur les notes fruitées du vin rose. Ajoutez ensuite une bouteille de rosé et un peu de vermouth sec, placez le tout au congélateur et vous obtenez votre délicieuse gâterie glacée.


Ajouter des cocktails d'autres bars à votre menu ?

Quelle est votre opinion sur l'ajout du cocktail de quelqu'un d'autre à votre menu ? L'idée n'est pas de voler leur recette, j'ajouterai tout le mérite au barman et au nom du bar sous le nom du cocktail dans le menu. Ceux que j'ai l'intention d'utiliser ont tous leurs recettes publiées en ligne.

Tout le monde vole les recettes de tout le monde.

Cela semble étrange de créditer une autre barre de votre menu. Pourquoi n'utilisez-vous pas ces recettes comme source d'inspiration et ne les modifiez pas

Certaines recettes plus récentes sont devenues des classiques à part entière et il n'est pas rare de les voir dans leur recette originale ou légèrement modifiées sur les menus des bars à cocktails artisanaux. Quelques exemples sont la pénicilline ou la ronce.

J'ai également vu des hommages à des boissons créées par des barmans qui ne sont pas très célèbres. Leurs amis dans la même ville ou dans d'autres peuvent présenter un cocktail qu'il a préparé et l'attribuer correctement au menu.

Dans la plupart des cas, la boisson a cependant sa place dans le thème de l'ensemble du menu. Les gens prennent le temps de dresser une liste équilibrée pour leur clientèle attendue. Ils gardent également à l'esprit la disponibilité des ingrédients et la capacité d'exécution dans le contexte du service de nuit.


Slushie Cocktails : les restaurants de Memphis mettent la barre plus haut sur les boissons glacées

PROCHE

Jameson Slushies à Slider Inn. (Photo: Slider Inn)

Les cocktails Slushie apparaissent sur les menus de Memphis.

Ces concoctions glacées arrosées ne sont pas vos libations de barres glacées sucrées et de couleur néon ordinaires. Au lieu de cela, les barmans de Memphis améliorent le jeu des boissons glacées en créant des cocktails artisanaux – juste dans un état de barbotine glacée.

Le slushie alcoolisé le plus célèbre de la ville est le Jameson Slushie de Slider Inn. Ce cocktail glacé n'est pas nouveau à la carte, il existe depuis plusieurs années. "Nous ne sommes qu'un bar de quartier racine et toot", a déclaré le propriétaire de Slider Inn, Aldo Dean. "Mais ce slushie est un cocktail légitime." Fabriqué avec leur limonade maison, c'est une boisson qui, selon Dean, ne peut pas être dupliquée.

Bien qu'il ne puisse pas être dupliqué, il a engendré une nouvelle tendance locale.

Pendant la fermeture des restaurants du coronavirus, les restaurants de la ville ont ajouté des machines à barbotine à leurs bars. Ils ont été une nouvelle offre populaire alors que les cocktails à emporter sont devenus légaux au Tennessee pendant la pandémie de coronavirus.

Le Rye Slyce surgelé au Bari Ristorante. Le cocktail glacé de Hunter Coleman est composé d'Averna Amaro, de whisky de seigle et de jus d'orange fraîchement pressé. (Photo : Hunter Coleman)

Le restaurant Felicia Suzanne propose désormais deux barbotines du jeudi au samedi. Le Flosé est le jeu de Felicia Willett sur une rose glacée, avec de la liqueur de crème de pamplemousse Tattersall et des agrumes frais ajoutés au vin. Le Grandhattan est un Manhattan glacé fait avec le propre Blue Note Bourbon de Memphis.

"L'ajout de barbotines a commencé comme une blague parce que le Bushwacker du Green Beetle me manquait tellement", a déclaré Willett à propos de la façon dont une machine à barbotine s'est retrouvée dans son restaurant gastronomique. "L'un de mes représentants des alcools a dit qu'il avait une machine, puis une machine à trois compartiments s'est présentée. Et nous y sommes."

Willett a ajouté qu'ils n'utilisent que des ingrédients de qualité supérieure dans leurs barbotines. "Ce ne sont peut-être pas les slushies les moins chers du quartier, mais ils sont, espérons-le, les meilleurs."

Bari Ristorante a concocté des Aperol Spritzs surgelés et des barbotines à base de Campari pour accompagner sa cuisine italienne. Certaines nuits, c'était un Campari Limeade et une autre nuit, c'était un Campari et Orange Slushie. Un soir, ils ont même préparé un café glacé arrosé en utilisant Averna Amaro dans leur nouvelle machine à barbotine.

« Étant donné que les choses deviennent chaudes à Memphis, nous pensions que les barbotines étaient un excellent moyen de se rafraîchir tout en dégustant certains de nos spiritueux italiens doux-amers préférés comme Campari et Averna Amaro », a déclaré Hunter Coleman, barman de Bari.

Le cocktail surgelé chez Bishop. (Photo : évêque)

Les barbotines au pamplemousse et au gingembre et à la lime ont été un grand succès à Tsunami. Ces barbotines acidulées et sucrées occupent désormais une place centrale dans le menu comme l'un des cocktails vedettes de la journée.

Bishop propose quatre barbotines différentes sur son menu à emporter. Chaque semaine, quelques-unes des saveurs changent. Les sélections passées incluent une Margarita surgelée, un Whiskey Smash, un Strawberry Daiquiri et un Frosé.

"Je pensais qu'en passant au printemps et en été, ce serait amusant de prendre le programme du bar chez Enjoy AM (groupe de restaurants) dans une nouvelle direction que nous n'avions jamais prise auparavant avec des boissons amusantes et rafraîchissantes", a déclaré Will Davenport, directeur de Eight & Sand, le bar jumeau de Bishop au Central Station Hotel.

Moondance Grill a concocté des Old Fashioneds et des Moscow Mules surgelés avec sa machine à barbotine. Les options de la machine à barbotine à deux compartiments changent régulièrement.

Les cocktails slushie Irish Coffee et Tequila Sunrise au Sunrise Memphis. (Photo: Lever du soleil Memphis)

Même les endroits pour le petit-déjeuner entrent dans le jeu de la barbotine. Sunrise Memphis propose à la fois un slushie Tequila Sunrise et un Frozen Irish Coffee au menu.

Pour l'instant, tous ces établissements proposent des cocktails slushie à emporter.


15 boissons à la tequila et recettes de cocktails

Pour la plupart des gens, la tequila évoque des souvenirs de fêtes folles avec de bons amis, de la bonne musique et des shots alignés au bar. Alors, peut-être, ils se souviennent de la gueule de bois du lendemain matin. Mais la tequila est bien plus qu'une simple boisson de fête. Plus sucré que le gin et plus savoureux que la vodka, ce spiritueux mexicain sous-estimé est la base parfaite pour les cocktails d'été.

La tequila est fabriquée à partir des jus fermentés et distillés de la plante d'agave Blue Weber. Pour être classée comme vraie tequila, elle doit être distillée deux fois et contenir au moins 51% d'agave bleu Weber. Les tequilas de la meilleure qualité sont 100% Weber blue, tandis que celles à plus faible teneur sont appelées mélanges, et considéré comme de qualité inférieure. La tequila doit également être produite soit dans l'État de Jalisco, où se trouve la ville de Tequila, soit dans certaines municipalités des États de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas.

Il existe différents types de tequila, classés en fonction de la durée de vieillissement de l'alcool. Chacun a des qualités différentes, ce qui les rend adaptés à différents types de cocktails.

Blanco (blanc) ou plat La tequila (argentée) est soit non vieillie, soit vieillie en fûts neutres pendant moins de deux mois. Ces tequilas ont la saveur de tequila la plus pure, avec la saveur terreuse et semi-douce de l'agave à son apogée. Avec ses notes fraîches et légèrement sucrées, les tequilas blanco constituent la base parfaite pour de longs cocktails fruités.

Les tequilas vieillies en fûts de chêne prennent des saveurs boisées et caramel en quantités croissantes à mesure que la tequila vieillit.

Ceux-ci inclus Tequila resposado (reposé), qui est vieilli entre deux mois et un an, tequila añejo (vieilli ou millésimé), qui est vieilli entre un et trois ans, et extra añejo, une catégorie établie en 2006 pour désigner la tequila vieillie depuis plus de trois ans. Tequila joven (jeune) ou oro (gold) est une version économique de la tequila vieillie en chêne, fabriquée à partir d'un mélange de blanco et de resposado. Méfiez-vous des versions inférieures à base de mixtos non vieillis avec des couleurs et des arômes ajoutés pour imiter le processus de vieillissement. Avec des notes de caramel fumé et de vanille, les tequilas vieillies en chêne conviennent bien aux cocktails qui nécessitent des saveurs plus complexes.

Si vous envisagez de préparer des cocktails à la tequila, le choix classique doit être la tequila sunrise. Fabriqué avec de la tequila blanco, du jus d'orange et de la grenadine pour cet effet de lever de soleil emblématique, cette concoction fruitée amusante était le cocktail de choix dans les années 70 et ajoutera une touche de rétro cool à la soirée.

Les margaritas sont un autre favori fruité, parfait pour l'été. Nous adorons cette recette de margarita classique de L'épicéa mange, une combinaison simple mais rafraîchissante de tequila blanco, de triple sec et de jus de citron vert frais.

Il existe diverses boissons similaires au sein de la famille margarita, toutes basées sur la recette classique. Si vous avez envie d'un cocktail plus sucré, notre recette de margarita à l'ananas devrait faire l'affaire, ou, pour une saveur plus adulte et équilibrée, essayez une margarita à la grenade et au citron vert. Les margaritas font aussi les meilleures barbotines, et Revue OliveLa margarita aux pêches surgelée de est une façon vraiment délicieuse de se rafraîchir par une journée chaude et peut même être servie comme dessert léger de style granité.

La tequila et le citron vert sont une combinaison gagnante - l'équilibre parfait d'agave légèrement sucré et d'agrumes piquants - et même les cocktails qui ne sont pas techniquement des margaritas contiennent souvent du jus de citron vert frais. Si vous aimez l'idée de créer votre propre cocktail de tequila, ajouter un peu de citron vert est toujours un bon point de départ, mais si vous préférez quelque chose qui a fait ses preuves, il existe de nombreuses recettes à essayer.

The Mystic Marvel (recette disponible dans cette liste de cocktails par Ville et campagne) est un cocktail de tequila blanco et citron vert qui met en valeur l'héritage mexicain de la tequila avec l'ajout de purée de figue de barbarie et de sirop d'agave, servi avec un bord salé et un quartier supplémentaire de citron vert. Si vous préférez un cocktail long et désaltérant, vous allez adorer cette recette de tequila diablo rojo de Nourriture de la BBC, un autre cocktail de tequila blanco et citron vert, agrémenté de bière au gingembre et de crème de cassis et garni de graines de grenade fraîches.

Pour un cocktail tequila lime avec une bouffée de piquant, essayez un Vampiro (recette disponible dans cette liste de cocktails par Ville et campagne). Ce cocktail unique est fait avec sangrita, un mélange de jus d'orange, de citron vert et de pamplemousse avec une sauce piquante au piment, qui se trouve être l'un des accompagnements traditionnels mexicains de la tequila.

La douceur subtile de la tequila en fait également un excellent choix pour les cocktails de desserts qui satisfont votre dent sucrée sans être trop écoeurante. On adore la Marble Queen (recette disponible dans cette liste de cocktails par Ville et campagne), un cocktail crémeux au goût des tropiques, composé d'une simple combinaison de tequila blanco, de crème de noix de coco et de notre vieil ami citron vert, qui se marie à merveille avec les deux. Ou essayez cette recette de Dulce de Tequila pour une saveur de bonbon adulte à base de tequila resposado fumée, de cognac et d'orange.

Vous pouvez même essayer d'échanger de la vodka ou d'autres spiritueux contre de la tequila contre une touche mexicaine à certains de vos vieux favoris. Vous pourriez juste trouver que vous l'aimez mieux. L'espresso martini à base de tequila resposado (recette disponible dans cette liste de cocktails du Guardian) est une révélation, la pointe de caramel du resposado se mariant parfaitement avec l'espresso amer.

Le favori du brunch, le Bloody Mary, bénéficie également d'une mise à niveau mexicaine dans cette recette de Bloody Maria de L'épicéa mange. Contrairement à la vodka, la tequila se démarque parmi la riche tomate et le Tabasco épicé, ajoutant une couche supplémentaire d'agave doux et terreux au mélange.

D'autres adaptations amusantes incluent le Wahaca Mule (recette disponible dans cette liste de cocktails par Le gardien), une version tequila du Moscow Mule et du Brave Bull (recette avec l'aimable autorisation de L'épicéa mange), une version tequila du Black Russian. Vous pouvez même essayer d'échanger du whisky contre de la tequila resposado pour faire une tequila à l'ancienne (recette disponible dans cette liste de cocktails par Le gardien), une version plus légère et plus estivale du whisky classique.

Avec autant de choix, il y a certainement un cocktail de tequila pour tous les palais. Essayez-en lors de votre prochain barbecue d'été.


Les meilleurs cocktails à faire avec du limoncello

Vous avez peut-être l'habitude de goûter à la célèbre liqueur de citron limoncello d'Italie à la fin d'un bon repas, mais il n'y a aucune raison de reléguer cette savoureuse boisson au statut de digestif. Un peu de limoncello peut apporter une douce touche d'agrumes à toutes sortes de cocktails. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'ajouter plus de limoncello à votre rotation de cocktails.

Ingrédients

1,5 oz de tequila Herradura Silver
0,5 oz de limoncello
.25 onces d'amaretto
1 once de jus de citron vert
0,5 oz de sirop simple
.5 onces de jus d'orange

Instructions

Secouer avec de la glace et servir dans un grand verre coupé et garnir d'une rondelle de citron vert.

Ingrédients

1 once de Limoncello
1 once de vodka
1 bière au gingembre et au citron et à la lime de Brooklyn Crafted

Instructions

Ajouter tous les ingrédients ensemble dans une tasse Julep et mélanger. Garnir d'une rondelle de citron et d'un brin de menthe.

Ingrédients

½ oz. Italicus
½ oz. limoncello
½ oz. Grappa Nardini
5 traits d'amer au citron
1 boule de sorbet citron-hibiscus Oddfellows&rsquo
Prosecco en haut

Instructions

Mélanger tous les ingrédients sauf le sorbet dans un shaker avec de la glace et secouer. Répartir le sorbet dans une coupe surgelée. Déposez le cocktail sur le dessus et terminez avec du prosecco.

Ingrédients

1 oz de rhum Don Papa
1 once de Limoncello
1 once de Vermouth Blanc

Instructions

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuez pendant trente secondes. Verser dans un verre à whisky sur un gros morceau de glace et zester avec un généreux zeste de citron.

Ingrédients

1.5 oz Maker&rsquos Mark Bourbon
.25 oz Pallini Limoncello
Jus de 3 quartiers de citron
1,5 cuillère à café de confiture d'abricots entièrement naturelle
4 feuilles de sauge
Eau gazifiée

Instructions

Verser tous les ingrédients sauf le soda dans un shaker et écraser. Ajouter de la glace et agiter vigoureusement. Filtrer dans un verre highball sur de la glace fraîche et garnir d'eau gazeuse. Garnir de sauge fraîche et/ou d'un twist.

Par Kristine Lassor Hopkins d'Abattoir

Ingrédients

1,25 oz de vodka au citron infusée*
1,25 oz de limoncello
0,5 oz de limonade maison

Instructions

Mélanger tous les ingrédients et secouer avec de la glace. Filtrer et verser dans un verre à martini.

*Vodka au citron : Épluchez 5 à 8 gros citrons, gardez le fruit des citrons pour le jus. Ajouter à 1 bouteille de vodka et laisser infuser pendant 1 semaine, puis retirer les écorces.

Ingrédients

2 oz Nouveau Riff Bourbon
1 oz de limoncello
.25 onces de purée de pêche
.25 onces de jus de citron
4 traits d'amer à la pêche

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange. Filtrer et verser dans un verre à whisky sur une boule de glace. Garnir de citron déshydraté.


Daiquiri

Ici, avec le daiquiri, vous avez ce que j'appelle un parfait cocktail test. Chaque fois que je reçois un nouveau rhum, je veux presque toujours l'essayer de deux manières différentes: siroté avec un peu de glace et mélangé dans un daiquiri. Je trouve que le citron vert et le sucre dans un daiquiri complètent le rhum et mettent en valeur ses saveurs. J'en apprends plus sur un rhum mélangé à un daiquiri qu'en le sirotant seul. La seule exception, je trouve, sont les rhums riches et funky, comme les rhums agricoles. Ceux-ci ont tendance à dominer les autres ingrédients.


Spécification de la force

Double Chicken Please a ouvert ses portes en novembre 2020, après que Chan et sa copropriétaire Faye Chen aient parcouru le pays pendant près de trois ans en accueillant des bars éphémères depuis leur camping-car VW d'époque. L'emplacement permanent du duo sur Allen Street est peut-être le premier bar à cocktails à partager ouvertement l'ABV de ses boissons.

Mais au cours des dernières années, alors que les menus de cocktails sont devenus de plus en plus sophistiqués, certains des meilleurs bars du monde ont commencé à tisser des détails sur la force des boissons. Le premier menu influent inspiré des bandes dessinées de The Dead Rabbit racontait la vie de John Morrissey et organisait les boissons en sections, notamment déprimées, fortes et enflammées. Pouring Ribbons organise ses boissons dans une grille allant de rafraîchissante à spirituelle et réconfortante à aventureuse. Le menu du Dandelyan, désormais fermé, de Ryan Chetiyawardana a divisé les boissons par profil de saveur tout en les traçant sur un graphique du plus léger au plus riche et en fonction de l'heure de la journée où ils sont le mieux appréciés, et la liste des cocktails du Nitecap récemment fermé de Natasha David a déclaré aux invités quelles boissons étaient des « désaltérants à avaler » et quand « ralentir avec une gorgée d'alcool ».

À Singapour, le zine/menu de 56 pages de Jigger & Pony comprend un «menu rapide» avec 24 boissons répertoriées dans une grille du plus léger au plus fort, et Mo Bar au Mandarin Oriental présente ses boissons comme la lune traversant le Pacifique, passant de à l'épreuve de zéro à l'alcool.

Les débuts de Double Chicken Please surviennent également à un moment de demande accrue pour des cocktails sans alcool et à faible teneur en alcool, une poussée pour une consommation plus responsable et une marche de plusieurs décennies vers la consommation d'ingrédients de meilleure qualité. « Les gens deviennent de plus en plus exigeants. Ils veulent une boisson qui a bon goût plutôt que d'être juste forte et de "faire un travail" », explique Noel Venning, copropriétaire de Three Sheets à Londres. « Au lieu que la tendance vienne des bars haut de gamme et se propage au public, ce sont les consommateurs qui exigent un mode de vie plus sain avec moins d'alcool. »

Chez Three Sheets, les cocktails appartiennent à l'une des trois catégories suivantes : One Sheet, Two Sheets ou Three Sheets. Contre-intuitivement, le nombre de feuilles indique la force de la saveur plutôt que la puissance alcoolique, mais au Bar Three désormais fermé de Venning, lui et son frère Max ont présenté un menu avec trois boissons légères, trois moyennes et trois fortes.

L'approche du Bar Three était simple et peut-être plus utile pour les clients que de partager l'ABV d'un verre. "Jusqu'à présent, peu de gens ont remarqué le détail de l'ABV sur notre menu", déclare Chan de Double Chicken Please. « Nous aurons des gens qui entreront et diront : « !


Slushies pour adultes

Pour le sirop simple :
Porter l'eau et le sucre à ébullition pendant 2&ndash3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un bol et laisser refroidir.

Pour le slushie (doubler ou tripler au besoin, selon la taille de votre blender) :
Refroidissez votre(vos) verre(s) au congélateur avant de les préparer.

Mélangez le tout dans le bocal d'un mélangeur et réduisez en purée à feu doux d'abord, puis à feu vif jusqu'à ce que vous ayez un mélange crémeux très bien mélangé de tout. Verser délicatement dans le verre préparé et garnir si désiré. Sers immédiatement.

Slushies, slurpies, slurshies, ices & hellip peu importe comment vous voulez les appeler, ils sont vraiment très bons.

Ces cocktails glacés très adultes que j'ai pour vous ici sont votre gâterie préférée pour les 7 à 11 ans, améliorée et sérieusement améliorée. Avec leur couleur éclatante et leurs saveurs délicieuses, j'ai l'impression que c'est presque une nécessité pour la prochaine fête que vous organisez ! Est-ce qu'un plateau de ceux-ci dans toutes les couleurs différentes serait incroyable à réaliser pour vos amis ? Et vraiment, ils pourraient être parfaits pour de nombreuses occasions, du brunch aux barbecues. Bien que le temps chaud soit un bonus, ce n'est en aucun cas une condition requise !

Ce sont certainement des boissons faites sur commande. Tout comme une margarita ou un daiquiri mélangé, vous ne voulez pas les laisser reposer trop longtemps, sinon ils fondront et se sépareront.

Vous n'utilisez que les fruits que vous voulez, la meilleure partie étant que vous ne le & rsquot avoir besoin les fruits frais et le mdashit doivent être congelés, de sorte que toute la pression de le garder saisonnier est éteinte. À moins, bien sûr, que vous ne vouliez faire preuve de fantaisie et ne pas penser à la fraîcheur maximale, à la préparation et à la congélation. J'achète cependant mes fruits congelés dans des sacs en plastique pour plus de commodité ! Alors des framboises en décembre ? Oui! Des mangues en août ? Sûr!

L'autre chose que nous devons aborder avant de commencer à les fabriquer est l'équipement. Un mixeur est indispensable, et un mixeur avec un moteur sérieux aide beaucoup. Parce que moins vous devez ajouter de liquide à votre barbotine, plus le mélange est crémeux. Et c'est ce que nous recherchons : un mélange glacé si fin qu'il en est presque crémeux. Si vous avez un mixeur avec un moteur moins sérieux, pas de problème ! Faites juste preuve de patience. Vous devrez probablement gratter les côtés plusieurs fois et secouer un peu les choses pour vous assurer que tout est mélangé comme vous le souhaitez.

Maintenant, comment préparer ce délicieux cocktail glacé ! C'est un mélange incroyablement simple de fruits surgelés, de glace et de vodka avec un soupçon de sirop simple pour la douceur et du jus de citron vert pour le piquant ! Vous devriez avoir de l'eau froide à disposition si le mélange devient trop épais, vous pouvez donc simplement ajouter une éclaboussure pour faire bouger les choses à nouveau.

J'aime servir mes barbotines avec une garniture de fruits frais, ou juste une jolie paille et un parasol en papier. Tout dépend de vous. Profitez du plaisir!

Ce sont les saveurs que j'ai utilisées ici : mangue, framboise, fraise et myrtille. Mais vous pouvez certainement être très créatif avec les saveurs en combinant des fruits ou en ajoutant des dimensions de saveur supplémentaires, comme le piment rouge ou le jalapeño, ou des herbes fraîches comme la menthe, le basilic ou l'estragon. La limite, c'est votre imagination!