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Les vins rouges phares de la Vénétie sont délicieux et bon marché

Les vins rouges phares de la Vénétie sont délicieux et bon marché



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Les vins de Vénétie, en particulier les rouges phares amarone et Valpolicella, sont distinctifs, savoureux et conviviaux. Comme tous deux sont originaires de la région de Valpolicella, dans l'ouest de la Vénétie, leur noyau commun est le mélange des cépages indigènes corvina veronese et rondinella (avec des parties de marche pour molinara, corvinone, oseleta, negrara et plusieurs autres raisins) et le partage le climat et le sol de ce coin verdoyant de l'Italie.

Aucun autre endroit au monde ne produit de tels vins. Les deux sont faciles à déguster avec du gibier, de l'agneau, du bœuf, des plats de pâtes à la sauce rouge et même de la poitrine de bœuf au barbecue. Pourtant ces vins, le Valpolicella en particulier, ne sont pas chers. Une «perma-récession» italienne et la chute de 25 % de l'euro depuis la fin de 2014 ont réussi à faire de l'un des meilleurs exemples, l'Allegrini 2015, un prix inférieur à 20 $ la bouteille. Je considère qu'il s'agit d'une aubaine incroyable.

J'ai récemment eu la chance de le goûter avec Marilisa Allegrini, PDG de Domaines Allegrini. Il est franc avec un nez doux et séduisant de fruits rouges (cerise en particulier). Une base de saveurs d'herbes et de sol forestier lui confère une complexité que de nombreux vins de cette gamme de prix ne peuvent qu'espérer. J'ai pris l'habitude de le servir sans annonce. Invariablement, mes invités disent : « C'est délicieux, qu'est-ce que c'est ? » En découvrant la réponse, ils commencent à prendre des photos de la marque sur leur smartphone afin de pouvoir en acheter pour eux-mêmes.

Ceux qui sont vraiment sérieux au sujet de leur vin voudront peut-être passer au roi de Vénétie : l'amarone - officiellement connu sous le nom d'amarone della Valpolicella. Qu'est-ce que l'amarone ? Considérez cette description d'Allegrini sur la façon dont leur Amarone Classico 2010 (60 $) a été fabriqué :

« Des grappes sélectionnées ont été cueillies à la main fin septembre, séchées naturellement 90 à 120 jours, puis égrappées et pressées doucement avant la fermentation début janvier. Le moût a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à des températures allant de 46o F à 72o F pendant environ 25 jours avec des remontages périodiques quotidiens. Le vin a été vieilli pendant 18 mois, puis assemblé et vieilli encore sept mois.

Cela donne une idée de la quantité de travail, au-delà des processus de vinification normaux, nécessaire à la production de cet amarone. Les raisins sont séchés pendant trois à quatre mois avant la fermentation, concentrant leur jus. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant un an et demi avant la vente. Le résultat est un vin unique dans le monde. Une bouchée te convainc qu'il pourrait seul être italien.

En tant que catégorie, la Valpolicella et l'Amarone sont des bonnes affaires en ce moment. Il est temps de faire le plein !


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux.Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

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Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

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Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux.Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif.Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. À la fin de l'été, la région se caractérise par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance des substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés dans les desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. À la fin de l'été, la région se caractérise par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance des substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés dans les desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. À la fin de l'été, la région se caractérise par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance des substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés dans les desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. À la fin de l'été, la région se caractérise par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance des substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés dans les desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. À la fin de l'été, la région se caractérise par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance des substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés dans les desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


Club sucré de novembre

Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, Mionetto a une réputation établie pour la qualité, la tradition et l'innovation. Au cœur de la région du Prosecco, Mionetto produit des vins d'exception avec une renommée nationale et internationale constante.

Mionetto’s Il Moscato a un nez persistant de couleur jaune paille brillante, dorée qui rappelle des raisins aromatiques, une bouche élégante, douce et délicate. Débordant d'arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, avec de légères notes florales En bouche, il a un goût de fruits juteux brillants avec un zeste rafraîchissant des bulles délicates. Les bulles fines et persistantes améliorent l'expérience gustative.

Recommandations d'accords culinaires : Idéal avec des fruits, des pâtisseries et des tartes.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section « Bubbly » se marient bien avec les fromages à pâte molle ou piquante, comme le brie et le camembert. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 7% d'alcool/volume
Cépage : Moscato
Sucre résiduel : 70g/l
Acidité: 6g/l
Vigneron : Francesco Mionetto

À PROPOS DE LA CAVE :
En 1887, le maître vigneron Francesco Mionetto a ouvert la cave à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco, juste au nord de Venise. Son amour et sa passion pour la région et ses vins sont encore à ce jour une valeur fondamentale pour ce domaine unique. Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco sur la scène internationale.

Depuis le début, Mionetto a toujours été une cave moderne et innovante capable d'anticiper les tendances, tout en maintenant un lien fort avec les traditions de sa patrie, une caractéristique qui la distingue encore aujourd'hui des autres producteurs de vins effervescents.

PRODUCTION:
En 1982, la famille Mionetto a introduit la fermentation en autoclave en passant à la méthode Charmat, qui permet une meilleure conservation des saveurs et des arômes du Prosecco et d'autres vins doux. Après un premier pressurage doux et la première fermentation à température contrôlée qui se déroule dans les installations de leurs producteurs sélectionnés, selon la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave au lieu de bouteilles individuelles. Cette fermentation complémentaire à température contrôlée est recommandée afin de contribuer au maintien de la fraîcheur et de l'arôme du raisin en phase de mise en bouteille.

Le travail du vigneron n'est pas seulement de produire un vin mousseux de haute qualité, mais d'entretenir les relations avec les agriculteurs locaux qui fournissent les raisins. Mionetto a la chance d'avoir des relations avec les propriétaires de vignobles qui remontent à des générations. La force et la longévité de ces relations sont ce qui affecte grandement la qualité et la quantité de raisins fournis à une cave.

LE TERRITOIRE:
Mionetto est devenu un fleuron de la région et un brillant exemple de production de Prosecco et de Moscato sur la scène internationale. La beauté des collines prend de nombreuses formes physiques. Alors que certaines pentes roulent doucement vers la vallée, d'autres sont beaucoup plus raides. Pour se protéger des vents alpins froids dominants et des pluies glaciales du nord, les vignes sont situées sur les pentes sud. Les pentes sud-est sont les mieux exposées au soleil du matin, bénéficiant de l'ensoleillement précoce et d'une secousse matinale de CO2, nécessaire à la production de sucre. Le climat est généralement tempéré : la zone est protégée par les Alpes au nord et réchauffée par les vents de la mer Adriatique à l'est, atténuant la température en été et produisant des précipitations qui favorisent la bonne croissance de la vigne. A la fin de l'été, la région est caractérisée par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettant la croissance de substances aromatiques dans les raisins à mesure qu'ils mûrissent. En savoir plus ici.

Petite fermePort Tawny fin Vallée du Douro, Portugal

STYLE DE VIN NECTAR

Robe rouge fauve vif. Nez de fruits mûrs et moelleux avec des arômes de figues et de pruneaux relevés par un joli caractère boisé et épicé. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs confiturées.

Recommandations d'accords culinaires :
Les Portos sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour la cuisson de sauces au rôti de bœuf ou d'agneau ou ajoutés aux desserts pour plus de dimension et de soyeux. Lorsque vous buvez simplement ce porto, conservez-le pour les desserts ou accompagnez-le de plats plus salés tels que les pâtés, les fromages bleus ou les noix. Découvrez les recettes et les accords recommandés par Croft ici.

Accords vins et fromages WineStyles’ : Les vins doux de notre section ‘Nectar’ se marient bien avec des fromages forts, comme un Stilton et d'autres fromages bleus. Apprenez-en plus sur nos accords vins et fromages ici.

Une analyse: 20% d'alcool / volume
Cépage : Mélanger
Sucre résiduel : 100,6 g/l
Acidité: 3,37 g/l

Production:
Le Fine Tawny est issu d'une réserve de portos de bois précieux qui ont été vieillis jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne vieillis, contenant chacun environ 650 litres de vin. Les vins individuels sont ensuite assemblés pour garantir la cohérence de la qualité et du style maison. Croft Fine Tawny est mis en bouteille pour une consommation immédiate.

À PROPOS DE LA CAVE :
Croft est l'une des maisons de Porto les plus distinguées. Fondée en 1588, c'est la plus ancienne entreprise encore active aujourd'hui en tant que producteur de vin de Porto. L'entreprise est surtout réputée pour ses Portos Vintage ainsi que pour sa gamme de réserves et de tawnies vieillis en bois, des styles séculaires raffinés par un savoir-faire et une expérience transmis de génération en génération.

Aussi important que son histoire, ses traditions et ses vignobles, est le fait que Croft reste une entreprise familiale, dédiée à la production des meilleurs Portos de tous les styles, des Portos de réserve corsés aux emblématiques Croft Vintage Ports prisés par le connaisseur et le collectionneur.


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