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Recette du jour : Brochettes de poulet grillé et pêches

Recette du jour : Brochettes de poulet grillé et pêches


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Le 4 juillet est peut-être terminé, mais il y a encore beaucoup plus de grillades cet été. Utilisez des restes de poulet de votre barbecue pour préparer ces délicieuses brochettes de poulet grillé et de pêches.

Comment faire griller du poulet, du steak et plus des questions de grillade les plus populaires dans chaque état

Les pêches sont l'un de ces fruits d'été incontournables, c'est l'une des raisons pour lesquelles cette recette de brochette est un dîner de poulet facile, parfait pour l'été. Associez-lui certains de vos cocktails sans alcool préférés pour une soirée par temps chaud imbattable.

Pour préparer le plat, commencez par couper le poulet en dés de 1 pouce. Après avoir enfilé le poulet, les rondelles de courgettes, les champignons et les tranches de pêche sur des brochettes, laissez-les mariner dans du papier d'aluminium pendant au moins 30 minutes. Placez-les ensuite sur un gril préchauffé à feu vif. Griller et retourner la brochette pendant environ 10 minutes.

Une fois les brochettes cuites, servez-les sur du riz et mettez-les dans un récipient tupperware, préparez un dessert et d'autres recettes de pique-nique parfaites pour un excellent repas portable.

Brochettes de poulet grillé et de pêches

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

2 petites courgettes, coupées en rondelles de ½ pouce

16 champignons cremini

3 pêches mûres, coupées en huitièmes (peut être surgelé si frais non disponible)

8 brochettes en bois ou en métal

1/4 tasse d'huile d'olive

1/4 tasse de moutarde à gros grains

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à café de thym frais haché

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

instructions

Couper le poulet en dés de 1 pouce. Dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde, le vinaigre, le thym, le sel, le poivre et le zeste. Incorporer lentement l'huile d'olive pour mélanger.

Enfiler le poulet, les rondelles de courgettes, les champignons et les tranches de pêche sur des brochettes, en alternant les ingrédients. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace au bas de la brochette pour tenir et tourner.

Placer les brochettes en une seule couche sur une plaque ou un plat allant au four et verser la marinade dessus, en retournant les brochettes pour répartir la marinade. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium et réfrigérer. Faire mariner, en retournant les brochettes de temps en temps, pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Chauffer le gril à feu vif. Placer les brochettes sur le gril et cuire, en les retournant, environ 10 minutes.

Servir sur du riz.

Cette recette est une gracieuseté du National Chicken Council.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Rôtir 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Faire griller 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Faire griller 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Faire griller 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Faire griller 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Rôtir 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Rôtir 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Rôtir 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Faire griller 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Résumé de la recette

  • 3 pêches moyennes (environ 3/4 de livre)
  • 2 poivrons jaunes
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 poitrine de poulet entière, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez un bain de glace. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Marquez un X dans le fond des pêches, placez-les dans l'eau bouillante 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pêches dans un bain de glace et laisser refroidir complètement. Égoutter les pêches pelées, en commençant par le X. Couper en quartiers et retirer les noyaux.

Rôtir 1 poivron sur une flamme à gaz ou sous le gril, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés. Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 10 minutes. À l'aide d'une serviette en papier, frottez la peau carbonisée et jetez-la. Retirez les graines et les côtes, et jetez-les.

Préparez la sauce pêche-poivre : placez 1 poivron rôti et quatre quartiers de pêche dans le bocal d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Placer le poulet dans un bol moyen et enrober de 1/2 tasse de sauce aux pêches et aux poivrons et de l'huile. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Couper le reste du poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les quartiers de pêche restants en morceaux de 1 pouce. Brochette de poulet en l'alternant avec des pêches et des poivrons. Griller les brochettes, en les tournant au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pêches et les poivrons soient bien dorés, de 10 à 15 minutes. Servir immédiatement avec le reste de sauce pêche-poivre.


Voir la vidéo: brochettes de poulet à la méditerranéenne (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Parthenios

    Ça ne se produit pas de cette façon

  2. Yerodin

    Sujet sans match, c'est intéressant pour moi)))))

  3. Jerett

    Félicitations, cette brillante idée vient de gravir

  4. Wanahton

    Je pense que vous autorisera l'erreur.

  5. Jaeden

    Je trouve que vous n'avez pas raison. Écrivez dans PM.

  6. Ren

    Wow, super, attendit longtemps. THX

  7. Vudojind

    Ce message m'aide vraiment à prendre une décision très importante pour moi. Un merci spécial à l'auteur pour cela. J'attends avec impatience de nouveaux messages de votre part!



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