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Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises


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La margarine (beurre) qui a été conservée à température ambiante se mélange bien avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes un à un et mélanger après chacun. Versez la moitié du lait puis une cuillère à soupe de farine mélangée à de la levure chimique, mélangez bien et ajoutez le reste du lait. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent bien puis mélangez-les par de légers mouvements de bas en haut avec la pâte.

Dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre la pâte et saupoudrer sur les cerises dont on a retiré les graines.Qui veut que le gâteau soit encore plus sucré, peut ajouter aux cerises 3 cuillères à soupe de sucre. Mettez le moule dans le four préchauffé à 180 degrés C, puis réduisez le feu à 150 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans la plaque, puis ajoutez-le avec du sucre en poudre et coupez-le dans la forme souhaitée.

Super appétit !


Techniquement, cela ressemble un peu à un gâteau, seule la pâte est légèrement plus épaisse que le gâteau, mais tout aussi savoureuse. Il ne contient pas de levure chimique car, pratiquement, tout est basé sur l'aération des blancs d'œufs en les battant très bien. Vous aurez donc besoin d'un bon mélangeur pour faire le travail rapidement. Cela peut être, évidemment et volontairement, manuellement, mais cela prendra plus de temps jusqu'à ce que vous mettiez le gâteau dans le plateau.

Alors, avec un bon batteur, éventuellement fixe, mettez les blancs d'œufs dans le bol, laissez le batteur faire son travail et vous pourrez par exemple nettoyer les cerises en attendant. Continuez ensuite à mélanger le reste des ingrédients et prêt, le gâteau peut être cuit. Simple, n'est-ce pas ? :)


Techniquement, cela ressemble un peu à un gâteau, seule la pâte est légèrement plus épaisse que le gâteau, mais tout aussi savoureuse. Il ne contient pas de levure chimique car, pratiquement, tout est basé sur l'aération des blancs d'œufs en les battant très bien. Vous aurez donc besoin d'un bon mélangeur pour faire le travail rapidement. Cela peut être, évidemment et volontairement, manuellement, mais cela prendra plus de temps jusqu'à ce que vous mettiez le gâteau dans le plateau.

Alors, avec un bon batteur, éventuellement fixe, mettez les blancs d'œufs dans le bol, laissez le batteur faire son travail et vous pourrez par exemple nettoyer les cerises en attendant. Continuez ensuite à mélanger le reste des ingrédients et prêt, le gâteau peut être cuit. Simple, n'est-ce pas ? :)


Ingrédients & # 8211 Gâteau aux cerises et crème au chocolat (forme 18 & # 21518 cm)

Ingrédients de la pâte à gâteau

  • 120g de farine
  • 50 g de noisettes/noix
  • 50g de sucre
  • 80g de beurre
  • une pointe de couteau sel

Ingrédients Crème au chocolat pour gâteau aux cerises

  • 60g de beurre
  • 160 ml d'eau
  • 50g de cacao
  • 220 g de sucre
  • 4 œufs moyens
  • une pointe de couteau sel
  • 1/2 tonne de pâtes
  • 15-20 cerises

Préparation & # 8211 Gâteau de Pâte

  • Broyez les noisettes mélangées avec 2 cuillères à soupe de la quantité totale de sucre. Mettez les noisettes moulues, le sucre, le sel et le beurre dans le robot à température ambiante.
  • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte friable (consistance similaire à celle de la base du cheesecake).
  • Papier peint la forme avec du beurre et recouvre-la de papier sulfurisé.

  • Mettez le mélange dans le plateau et compactez-le en une couche uniforme. Faites-le cuire au four préchauffé à 170°C, pendant 10 minutes, puis sortez la plaque du four et laissez le dessus refroidir un peu (environ 3-4 minutes).

Préparation & # 8211 Crème au chocolat

  • Mettre le beurre dans une casserole, le couper en morceaux et ajouter de l'eau. Faites-les bouillir à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, puis ajoutez le sucre, le cacao, le sel et le tonka râpé à travers une râpe à petits trous.
  • Faites-les bouillir à feu doux, jusqu'à ce que le sirop acquière une consistance légèrement crémeuse (environ 5-6 minutes). Remuez le sirop pendant qu'il bout.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir. Quand il atteint la température ambiante, ajoutez les œufs légèrement battus avec une fourchette et mélangez.

  • Mettez la crème au chocolat sur le comptoir et ajoutez, de place en place, les cerises épluchées des graines.
  • Cuire gâteau aux cerises au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30-35 minutes (la crème au chocolat commencera à cuire des bords vers le centre. Lorsqu'elle acquiert un aspect compact, le gâteau est prêt).

  • Retirer du four et laisser refroidir complètement. couper gâteau aux cerises et à la crème et servir saupoudré de sucre vanillé ou de cacao. Si nous le laissons au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ce sera encore mieux. Nous en avons mangé la plupart immédiatement après qu'il ait refroidi et mis le reste du gâteau au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

4.5 Basé sur 28 Commentaires)
Laura Adamache

30 commentaires à & ldquo Gâteau aux cerises et crème au chocolat & rdquo

Comme ça a l'air bon. Je dois essayer aussi.

Qu'est-ce qu'une tonka et si je n'en ai pas, par quoi peut-elle être remplacée ? Merci

Chère Paula, j'ai donné la réponse un peu plus haut. si vous ne l'avez pas à disposition, il peut être retiré ou remplacé par de l'essence de vanille. Avec amour!

ça a l'air dingue ! J'ai hâte d'essayer la recette aussi !

Ma chère, la plante qui produit les gousses de tonka est originaire du Venezuela. Il pousse également en Colombie, en Amazonie et à Trinidad. L'arbre atteint 25 m de hauteur et 1 m de diamètre. Les fruits ressemblent à un petit fruit de mangue et sont récoltés lorsqu'ils sont parfaitement mûrs puis séchés et extraits des graines qui ont une taille de 3-4 cm et une largeur de 1 cm. Lorsqu'elles sont fraîches, elles ont une surface lisse et sont brunes. Lorsqu'il sèche, la surface se plisse et les gousses noircissent. L'arôme est une combinaison de foin, de vanille et de miel. Dans le passé, les gousses de tonka étaient utilisées en parfumerie, ce n'est que récemment qu'elles ont commencé à être utilisées en cuisine.
Vous pouvez certainement le trouver dans les magasins d'épices en ligne. Je les ai de http://www.pastaidevanilie.ro

Chère Laura, ajoutons-nous les 120 g de farine pour la pâte avec les autres ingrédients ? Merci

Ma chère, merci d'avoir attiré mon attention. Après avoir mélangé les noisettes, le sucre et le beurre, ajouter la farine et mélanger.
J'ai aussi ajouté dans le mode préparation.
Chiot avec amour!

Juste bon à manger. Je vais déjà chercher les ingrédients et me procurer de la vanille. ??

Chère Laura, si je fais bouillir la crème trop fort, peut-on ajouter de l'eau ?


Comment faire la meilleure mûre américaine avec des cerises ?

Pour le meilleur brownie aux cerises, il vous faut avant tout du chocolat noir à 50 % de cacao. Vous pouvez en utiliser un avec plus de cacao, mais le minimum est de 50%. Plus le pourcentage de chocolat dans le cacao est élevé, plus le goût du gâteau sera intense et amer. Celui à 50% est parfait et très savoureux. Ne pas utiliser de chocolat au lait car il ne convient pas à cette recette. Le chocolat amer n'est pas amer, même si on le croit. Il a un goût intense de chocolat, mais il contient aussi du sucre, donc ce n'est pas comme le cacao. Le beurre doit également contenir au moins 80 % de matière grasse, de bonne qualité. N'utilisez pas de beurre moins gras et ne le remplacez en aucun cas par de la margarine.

Après avoir réalisé la composition du gâteau brownie aux cerises, vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Les noix se marient très bien, tout comme les noisettes, les pistaches ou encore les raisins secs. Je mets des cerises fraîches, mais vous pouvez mettre n'importe quel autre fruit pas très juteux. Les cerises vont aussi bien. Soyez très prudent lors de la cuisson de ce dessert. Il doit être légèrement mou et collant à l'intérieur, donc si vous faites le test du cure-dent, il devrait rester des miettes. Vous pouvez en faire encore plus, mais ce n'est plus vraiment un brownie, mais une sorte de nègre. Servir avec de la crème glacée, une sauce à la vanille ou des fruits. Il se marie parfaitement avec du lait froid ou un Limonade de fraise. C'est un gâteau d'exception !


Comment faire la meilleure mûre américaine avec des cerises ?

Pour le meilleur brownie aux cerises, il vous faut avant tout du chocolat noir à 50 % de cacao. Vous pouvez en utiliser un avec plus de cacao, mais le minimum est de 50%. Plus le pourcentage de chocolat dans le cacao est élevé, plus le goût du gâteau sera intense et amer. Celui à 50% est parfait et très savoureux. Ne pas utiliser de chocolat au lait car il ne convient pas à cette recette. Le chocolat amer n'est pas amer, même si on le croit. Il a un goût intense de chocolat, mais il contient aussi du sucre, donc ce n'est pas comme le cacao. Le beurre doit également contenir au moins 80 % de matière grasse, de bonne qualité. N'utilisez pas de beurre moins gras et ne le remplacez en aucun cas par de la margarine.

Après avoir réalisé la composition du gâteau brownie aux cerises, vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Les noix se marient très bien, tout comme les noisettes, les pistaches ou encore les raisins secs. Je mets des cerises fraîches, mais vous pouvez mettre n'importe quel autre fruit pas très juteux. Les cerises vont aussi bien. Soyez très prudent lors de la cuisson de ce dessert. Il doit être légèrement mou et collant à l'intérieur, donc si vous faites le test du cure-dent, il devrait rester des miettes. Vous pouvez en faire encore plus, mais ce n'est plus vraiment un brownie, mais une sorte de nègre. Servir avec de la crème glacée, une sauce à la vanille ou des fruits. Il se marie parfaitement avec du lait froid ou un Limonade de fraise. C'est un gâteau d'exception !


Comment faire la meilleure mûre américaine avec des cerises ?

Pour le meilleur brownie aux cerises, il vous faut avant tout du chocolat noir à 50 % de cacao. Vous pouvez en utiliser un avec plus de cacao, mais le minimum est de 50%. Plus le pourcentage de chocolat dans le cacao est élevé, plus le goût du gâteau sera intense et amer. Celui à 50% est parfait et très savoureux. Ne pas utiliser de chocolat au lait car il ne convient pas à cette recette. Le chocolat amer n'est pas amer, même si on le croit. Il a un goût intense de chocolat, mais il contient aussi du sucre, donc ce n'est pas comme le cacao. Le beurre doit également contenir au moins 80 % de matière grasse, de bonne qualité. N'utilisez pas de beurre moins gras et ne le remplacez en aucun cas par de la margarine.

Après avoir réalisé la composition du gâteau brownie aux cerises, vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Les noix se marient très bien, tout comme les noisettes, les pistaches ou encore les raisins secs. Je mets des cerises fraîches, mais vous pouvez mettre n'importe quel autre fruit pas très juteux. Les cerises vont aussi bien. Soyez très prudent lors de la cuisson de ce dessert. Il doit être légèrement mou et collant à l'intérieur, donc si vous faites le test du cure-dent, il devrait rester des miettes. Vous pouvez en faire encore plus, mais ce n'est plus vraiment un brownie, mais une sorte de nègre. Servir avec de la crème glacée, une sauce à la vanille ou des fruits. Il se marie parfaitement avec du lait froid ou un Limonade de fraise. C'est un gâteau d'exception !


500 g de cerises non mûres, 2 œufs, 150 ml de lait, 100 ml d'huile, 150 g de sucre, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, une essence de vanille

Lavez les cerises et laissez-les égoutter. Verser le lait, l'huile, le sucre, l'essence de vanille dans un bol, ajouter les œufs et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Mélanger légèrement et ajouter la farine et la pluie glacée et la levure chimique. Verser le mélange dans un plateau aux bords tranchants. Placez les cerises dans le mélange et placez la plaque au four à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Vous pouvez faire le test du cure-dent, puis sortir le gâteau aux cerises et le laisser refroidir avant de le trancher. Bon appétit!


Gâteau aux cerises & recette vidéo n°8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Le gâteau aux cerises est le préféré de ma famille. Ils en sont juste fous. Et parce que vous me l'avez également demandé, je n'ai pas pu m'empêcher de le préparer dans la version recette vidéo. Celui-ci gâteau aux cerises il est extrêmement facile à préparer, il est moelleux et le meilleur, il ne nécessite pas la séparation des œufs ou leur mousse. Bien sûr, vous pouvez faire ce gâteau avec des cerises, des abricots, des pêches, des framboises ou tout autre fruit que vous aimez, surtout si vous avez dans le réfrigérateur des fruits que personne ne mange.

La recette est très simple, vous avez besoin d'un mixeur et de tous les ingrédients à température ambiante. Le beurre que j'ai utilisé a 82% de matière grasse et est très bon pour les gâteaux en général. Le lait fouetté de la recette peut être remplacé par du yaourt plié avec de l'eau, s'il vous est difficile de le trouver, surtout en dehors de la Roumanie.

J'avais l'habitude de faire le fameux pandispan aux cerises/cerises, mais j'ai aussi essayé une façon plus simple de préparer ce gâteau, d'autant plus que je sais que pour les débutants il est plus difficile de battre les blancs d'œufs, donc la recette ne fonctionne pas toujours comme il se doit . En utilisant cette recette, vous obtiendrez un moelleux, parfumé, délicieux et très similaire au pandispan. Pour ce gâteau aux cerises j'ai utilisé un plateau rectangulaire aux dimensions de 33X23 cm, mais il existe aussi un plateau de taille approximative, ou vous pouvez même faire un gâteau à partir de cette composition, ou pourquoi pas, des muffins.

Après avoir sorti le gâteau aux cerises du four, vous devez le laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le retirer et de le servir, il est si moelleux qu'il se cassera tout simplement. Puis saupoudrez-le de sucre et servez-le avec enthousiasme. Il fera partie de vos favoris ! Garanti!


Gâteau aux cerises & recette vidéo n°8211

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Le gâteau aux cerises est le préféré de ma famille. Ils en sont juste fous. Et parce que vous me l'avez également demandé, je n'ai pas pu m'empêcher de le préparer dans la version recette vidéo. Celui-ci gâteau aux cerises il est extrêmement facile à préparer, il est moelleux et le meilleur, il ne nécessite pas la séparation des œufs ou leur mousse. Bien sûr, vous pouvez faire ce gâteau avec des cerises, des abricots, des pêches, des framboises ou tout autre fruit que vous aimez, surtout si vous avez dans le réfrigérateur des fruits que personne ne mange.

La recette est très simple, vous avez besoin d'un mixeur et de tous les ingrédients à température ambiante. Le beurre que j'ai utilisé a 82% de matière grasse et est très bon pour les gâteaux en général. Le lait fouetté de la recette peut être remplacé par du yaourt plié avec de l'eau, s'il vous est difficile de le trouver, surtout en dehors de la Roumanie.

J'avais l'habitude de faire le fameux pandispan aux cerises/cerises, mais j'ai aussi essayé une façon plus simple de préparer ce gâteau, d'autant plus que je sais que pour les débutants il est plus difficile de battre les blancs d'œufs, donc la recette ne fonctionne pas toujours comme il se doit . En utilisant cette recette, vous obtiendrez un moelleux, parfumé, délicieux et très similaire au pandispan. Pour ce gâteau aux cerises j'ai utilisé un plateau rectangulaire aux dimensions de 33X23 cm, mais il existe aussi un plateau de taille approximative, ou vous pouvez même faire un gâteau à partir de cette composition, ou pourquoi pas, des muffins.

Après avoir sorti le gâteau aux cerises du four, vous devez le laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le retirer et de le servir, il est si moelleux qu'il se cassera tout simplement. Puis saupoudrez-le de sucre et servez-le avec enthousiasme. Il fera partie de vos favoris ! Garanti!


Gâteau aux cerises & recette vidéo n°8211

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Le gâteau aux cerises est le préféré de ma famille. Ils en sont juste fous. Et parce que vous me l'avez également demandé, je n'ai pas pu m'empêcher de le préparer dans la version recette vidéo. Celui-ci gâteau aux cerises il est extrêmement facile à préparer, il est moelleux et le meilleur, il ne nécessite pas la séparation des œufs ou leur mousse. Bien sûr, vous pouvez faire ce gâteau avec des cerises, des abricots, des pêches, des framboises ou tout autre fruit que vous aimez, surtout si vous avez dans le réfrigérateur des fruits que personne ne mange.

La recette est très simple, vous avez besoin d'un mixeur et de tous les ingrédients à température ambiante. Le beurre que j'ai utilisé a 82% de matière grasse et est très bon pour les gâteaux en général. Le lait fouetté de la recette peut être remplacé par du yaourt plié avec de l'eau, s'il vous est difficile de le trouver, surtout en dehors de la Roumanie.

J'avais l'habitude de faire le fameux pandispan aux cerises/cerises, mais j'ai aussi essayé une façon plus simple de préparer ce gâteau, d'autant plus que je sais que pour les débutants il est plus difficile de battre les blancs d'œufs, donc la recette ne fonctionne pas toujours comme il se doit . En utilisant cette recette, vous obtiendrez un moelleux, parfumé, délicieux et très similaire au pandispan. Pour ce gâteau aux cerises j'ai utilisé un plateau rectangulaire aux dimensions de 33X23 cm, mais il existe aussi un plateau de taille approximative, ou vous pouvez même faire un gâteau à partir de cette composition, ou pourquoi pas, des muffins.

Après avoir sorti le gâteau aux cerises du four, vous devez le laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le retirer et de le servir, il est si moelleux qu'il se cassera tout simplement. Puis saupoudrez-le de sucre et servez-le avec enthousiasme. Il fera partie de vos favoris ! Garanti!


Vidéo: Gâteau aux cerises très moelleux! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Dibar

    C'est la convention ordinaire

  2. Brakree

    Je suis absolument d'accord avec vous. C'est une bonne idée. Je suis prêt à vous soutenir.

  3. Leary

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Claud

    Je ne pense pas.

  5. Justino

    Cette magnifique phrase juste gravée



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