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Mini bouchées aux œufs du matin

Mini bouchées aux œufs du matin



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Des œufs sont de loin mon petit déjeuner préféré. Ils sont tellement bons. N'est-ce pas ? Je me souviens quand j'étais une jeune fille et que ma mère m'a appris à faire des œufs au plat – je pensais que j'étais tellement cool.

J'ai invité ma grand-mère juste pour les faire pour elle - et ils étaient un peu trop liquides et pas assez cuits, mais j'étais toujours fier. Mais tout récemment, j'ai pensé… Pourquoi ne pas faire de jolis petits muffins aux œufs ?

Alors je l'ai fait. J'ai fait cette recette d'œufs facile et amusante juste pour vous.

Cliquez ici pour voir les recettes de petit-déjeuner les plus saines.

Ingrédients

  • 4 gros œufs entiers
  • 4 blancs d'oeufs
  • 10 onces de bébés épinards frais, cuits
  • 1 grosse tomate Roma, coupée en dés
  • 1 oignon Vidalia de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu
  • Aérosol de cuisson

Comment faire des bouchées aux œufs Starbucks Copycat au four


Je suis obsédé par les bouchées aux œufs de gruyère au bacon de Starbucks depuis un certain temps maintenant. Avant la quarantaine, j'allais au Starbucks plusieurs fois par semaine pour me dépayser. Je travaille à domicile depuis 2018, donc aller chez Starbucks était mon bureau à domicile loin de chez moi. En général, j'obtiendrais les bouchées d'œufs au bacon et mon infusion froide nitro préférée. J'adore les bouchées aux œufs. Ils constituent un petit-déjeuner parfaitement proportionné avec les protéines que je préfère alimenter toute la matinée. J'ai tendance à me sentir mieux lorsque je me concentre sur des protéines de haute qualité et moins de glucides. Donc, ces bouchées d'œufs au bacon ont toujours été ma préférée. Étant donné que je ne vais plus chez Starbucks presque aussi souvent maintenant, même si je vais au service au volant de temps en temps, j'ai pensé que j'essaierais de faire des bouchées d'œufs de copie de Starbucks dans mon four.


Petits déjeuners Keto à gogo!

La grossesse m'a redevenue une amoureuse du petit-déjeuner ! J'avais l'habitude de me réveiller à l'épreuve des balles et de prendre mon premier vrai repas vers 13 ou 14 heures. Maintenant, je me réveille affamé et plus de la moitié du temps je cherche des œufs ! Bien qu'ils soient très rapides à brouiller ou à frire, j'aime préparer ces repas de bouchées aux œufs pour qu'ils se réchauffent rapidement et soient garnis de crème sure. flocons d'avoine céto (mon préféré) ! Nous vous promettons qu'ils ne laisseront pas tomber vos envies de petit-déjeuner.


Mes enfants détestent les légumes, existe-t-il un moyen de les faire pour que toute la famille soit heureuse ?

Mes enfants n'aiment que le poivron et le persil crus, alors j'ai une variante que je fais pour qu'ils les mangent et nous partons tous du bon pied.

Pour les faire à la fois pour les amateurs de légumes et pour ceux qui détestent les légumes :

• Suivez la recette jusqu'à l'étape 5, jusqu'à l'ajout de la saucisse. Vous pouvez également utiliser une saucisse très légèrement assaisonnée ou à l'érable si la saucisse traditionnelle est trop épicée.

• À ce stade, versez autant de bouchées d'œufs sans légumes dont vous avez besoin dans le moule à muffins graissé.

• Après avoir réparti les « Bouchées d'œufs à la saucisse et au fromage », continuez la recette comme indiqué en ajoutant les légumes et en répartissant les Bouchées restantes.

• Garnissez toutes les bouchées de fromage et continuez de suivre la recette.

Pour notre famille, ce petit-déjeuner dure 2 matins car les filles ne mangent toujours qu'une seule bouchée d'œuf. Je partage 4 qui seront juste des saucisses et du fromage, et fais les 8 restants avec des légumes pour Pierce et moi-même.


Comment se comparent-ils aux vrais bouchées aux œufs Starbucks ?

Ils sont un très bon imitateur. Les bouchées aux œufs sont Starbucks sont faites dans une cuisinière sous vide. Ils auront donc une texture différente de cette version copiée. Les préparer à la maison plutôt que les récupérer au service au volant de Starbucks vous permet de contrôler les ingrédients. Cette recette de Copycat Starbucks Egg Bites évite les "remplisseurs" comme la fécule de pomme de terre qui sont monnaie courante dans la production commerciale.


La première étape consiste à préparer la base de patate douce. Pour ce faire, épluchez et râpez les patates douces et mélangez-les avec du fromage râpé.

Ensuite, vaporisez généreusement le moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartir uniformément le mélange de patates douces et de fromage dans les moules à muffins avec une petite cuillère ou une cuillère à mesurer (environ 1 cuillère à soupe)

Avec une cuillère ou même vos doigts, appuyez sur le mélange pour le compacter dans une tasse. Faites-les cuire 10 minutes au four à 350 degrés. Pendant que les patates douces cuisent, coupez le bacon en petites bouchées et ajoutez un peu de miel (facultatif).

Ensuite, cassez les œufs dans un saladier et ajoutez la ciboulette. C'est à ce moment-là que vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez. Parfois, j'ajoute des épinards, de la pancetta, de la coriandre et même des jalapenos pour un peu de piquant. J'ai gardé les choses simples, et j'ai juste ajouté de la ciboulette. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné et lisse. Environ 1 à 2 minutes et mettre de côté.

À présent, vos tasses de patates douces devraient être prêtes. Sortez-les du four et placez le bacon de dinde dans les coupes. Une autre façon est d'ajouter les morceaux de bacon dans l'œuf. * L'étape suivante vous oblige à laisser le four allumé et à augmenter la température à 425 degrés.

Versez le mélange d'œufs brouillés dans les mini moules à muffins (j'utilise une cuillère ou une petite tasse). Essayez de ne pas déborder les moules à muffins. Mettez-les au four et faites cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Si vous préparez la version plus grande des muffins, faites-les cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs aient l'air complètement cuits.


Bouchées d'œufs au bacon et au fromage

J'ai fait ces bouchées d'œufs au bacon et au fromage tellement de fois ces derniers temps que je pouvais les faire dans mon sommeil. Ils sont si simples et tout le monde les aime. Je les garde au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide à emporter tout au long de la semaine. Je les ai également fabriqués pour plusieurs petits déjeuners matinaux et pour des amis qui ont eu des bébés ou qui sont en train de déménager. Ils reçoivent toujours des critiques élogieuses et je reçois tellement de demandes pour la recette qu'il est temps que je la partage ici.

Tout ce que vous faites est de battre 7 œufs dans un grand bol jusqu'à consistance lisse, puis d'ajouter du lait, du sel, du fromage et de vrais morceaux de bacon. Répartir le mélange dans 24 mini moules à muffins et saupoudrer d'un peu plus de fromage avant de cuire au four jusqu'à ce qu'il soit moelleux, au fromage, au bacon et aux délices.

Les enfants et les adultes les engloutissent. Une excellente option salée pour le petit-déjeuner ou le brunch. Prendre plaisir!


Bouchées de casseroles pour le petit-déjeuner faciles

La façon dont on m'a appris à préparer une casserole pour le petit-déjeuner est de commencer la veille.

Se préparer la veille est le meilleur moyen de s'assurer que le lendemain commence bien à tous égards, pas seulement au petit-déjeuner.

Étendre les vêtements, rassembler tous les articles près de la porte, dresser une liste de choses à faire et d'autres conseils utiles sont de bonnes choses à faire la veille, alors pourquoi ne pas préparer le petit-déjeuner pendant que vous y êtes ?

L'autre grand avantage de la préparation du Bouchées de Casserole Petit-Déjeuner la veille, c'est qu'il passe le temps de la casserole pour absorber toutes les saveurs et permet à la farce au pain de maïs de se mélanger aux œufs et au fromage.

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Pouvez-vous manger des œufs tous les jours ?

Les œufs ont acquis une mauvaise réputation au fil des ans parce qu'ils contiennent du cholestérol. Un gros œuf contient environ 185 mg de cholestérol, et la recommandation de l'American Heart Association (AHA) est une limite de 300 mg par jour.

Alors, faut-il limiter sa consommation d'œufs ? La réponse est essentiellement non. La recommandation de l'AHA peut prêter à confusion, et voici pourquoi. Cela suppose que lorsque vous mangez plus de cholestérol dans les aliments, votre taux de cholestérol sanguin augmente. Mais en fait, votre corps ne fonctionne pas de cette façon. La recherche montre de manière cohérente et fiable que le cholestérol que vous mangez a très peu d'impact sur la quantité de cholestérol dans votre sang.

Votre corps fabrique en fait son propre cholestérol. Beaucoup, en fait. Chaque jour, vous en produisez vous-même entre 1 et 2 grammes. (C'est 5 à 10 fois le cholestérol dans un gros œuf.) Lorsque vous mangez plus de cholestérol provenant d'aliments comme les œufs, votre corps en produit moins. Et lorsque vous mangez moins de cholestérol, votre corps en produit plus. Le cholestérol est en fait très important dans votre corps. C'est dans chaque couche externe de toutes vos cellules. C'est une exigence pour la croissance (chez les nourrissons et les adultes). Et il est nécessaire à la production de nombreuses hormones.

La paranoïa des œufs repose sur la vieille hypothèse selon laquelle manger les jaunes augmentera le cholestérol sanguin (et augmentera votre risque de maladie artérielle et cardiaque). Et même si la recherche a réfuté l'hypothèse - pour la plupart de la population - la communauté médicale a été lente à inverser les recommandations. À moins que vous n'ayez des problèmes de santé pour lesquels votre médecin vous a conseillé de réduire votre apport en cholestérol, alors manger des œufs tous les jours est tout simplement génial !


Bouchées aux œufs simples

Ingrédients

3 oignons verts, parties blanches et vert clair, tranchés finement
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1/2 tasse de pousses d'épinards hachées grossièrement
8 gros oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 1/2 tasse de lait
1/2 tasse de fromage râpé (suisse, parmesan ou gruyère), divisé

Rendement: 48 bouchées aux œufs

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser deux moules à mini-muffins antiadhésifs de 24 tasses d'enduit à cuisson. Placer des moules à mini muffins sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier d'aluminium.

Répartir les oignons verts, le persil et les épinards au fond de chaque tasse.

Fouetter les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouetter le lait jusqu'à consistance lisse. Transférer dans une tasse avec un bec verseur (comme une mesure en verre) et remplir chaque moule à muffins avec le mélange d'œufs. Garnir chaque tasse d'une pincée de fromage râpé.

Cuire au four jusqu'à ce que les bouchées d'œufs soient gonflées et dorées sur le dessus, environ 25 à 30 minutes, en faisant pivoter les moules du haut vers le bas et en les retournant vers l'avant à mi-cuisson.

Laisser refroidir dans le moule pendant une minute ou deux. Passez une cuillère sur les bords de chaque bouchée d'œuf pour desserrer, puis retirez la bouchée sur une grille pour la laisser refroidir. Servez chaud ou à température ambiante.


Voir la vidéo: Onnistuuko raa-an kananmunan kuoriminen (Août 2022).