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Recette Linguine aux palourdes et champignons

Recette Linguine aux palourdes et champignons



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Ce plat est rapide et facile à préparer, ce qui le rend parfait pour un soir de semaine. Délicieux avec du parmesan râpé, des petits pains et/ou une salade d'accompagnement.

316 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 450g de pâtes linguine
  • 110g de beurre
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 450 g de champignons frais tranchés
  • 1 1/3 (280g) boîtes de mini palourdes avec jus
  • 25 g de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les palourdes avec le jus, le persil, le sel et le poivre blanc. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mélanger avec les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Servir garni de parmesan.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(353)

Avis en anglais (253)

par Drew Hess

Je l'ai fait avec quelques modifications et ça s'est avéré fantastique ! Ma femme n'arrêtait pas d'en parler. J'ai coupé la recette en deux, car nous ne sommes que deux. J'ai doublé l'ail et doublé les palourdes. Mais la deuxième boîte de palourdes a été égouttée. J'ai ajouté des flocons de piment rouge et environ une demi-tasse de bon vin blanc. Cela s'avère être un plat très spécial. Vous pouvez certainement le mettre dans votre rotation ou le garder pour des occasions spéciales.-01 déc. 2006

par WISEREADER

Très, très bon et simple. Comme beaucoup d'autres, je l'ai fait avec quelques variantes. J'ai utilisé 1/4 tasse de beurre et 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge. J'ai aussi utilisé 5 gousses d'ail. J'ai ajouté 1 cuillère à soupe de Old Bay (vous pouvez omettre tout sel supplémentaire si vous utilisez O.B.). Une fois que tout a été porté à température, j'ai ajouté 3 cuillerées de crème sure et j'ai épaissi avec un peu de fécule de maïs. Pas de restes !-11 juil. 2006

par KarenTheMiltch

Nous avons tous adoré ça. J'ai quand même fait quelques modifications. Au lieu de 1/2 tasse de beurre, j'ai utilisé 1/4 tasse de beurre et 1/4 tasse d'huile d'olive. J'ai aussi doublé l'ail parce que nous l'aimons. J'ai insuffisamment cuit les pâtes d'une minute ou deux et j'ai ajouté de l'eau de pâtes à la sauce pour l'épaissir un peu. Ensuite, j'ai ajouté les pâtes à la sauce et je l'ai cuite pendant quelques minutes pour mieux absorber la sauce. Je le referais sans hésiter.-30 mai 2005


Linguine irrésistiblement facile aux palourdes

Les linguines aux palourdes sont un repas rapide en semaine que vous pourrez peut-être même faire passer devant les ennemis des fruits de mer de votre famille. Vous adorez à quel point ils sont faciles à trier ou à nettoyer avec des palourdes en conserve et des coquilles de ndashno ! Vous serez amoureux des linguines.

Les pâtes en elles-mêmes ne vous rassasient jamais. Une heure après un bol de spaghettis et vous êtes en train de chercher les chips.

Les glucides seuls vous retiendront, mais lorsque vous mélangez vos pâtes préférées (cela fonctionnerait avec n'importe quelle linguine, du blé entier aux pois chiches) avec le pouvoir riche en protéines des palourdes, vous obtenez un dîner rapide et copieux.

Nous utilisons ici des palourdes en conserve car elles sont déjà cuites et il suffit simplement de les réchauffer dans une simple sauce au bouillon.

Beaucoup de gens craignent que les palourdes aient un goût trop de poisson ou soient fermes et caoutchouteuses comme les crevettes. Ils ne sont ni l'un ni l'autre.

Pendant longtemps, mes enfants ont pensé qu'ils mangeaient des champignons et que les palourdes avaient en quelque sorte la même texture qu'un champignon cuit si je devais essayer de les étiqueter.


Linguine aux champignons et sauce aux palourdes

Je suis une fille aux pâtes. J'aime les pâtes. Je ne serais jamais capable d'abandonner les glucides. Déjà. Pain, pâtes, riz. . J'ai besoin de tout. Le tout avec modération les amis.

Ce soir, je voulais mélanger un peu. Pas de sauce marinara aujourd'hui. Et je lis le livre de Jenna Weber, White Jacket Required, et c'est son plat préféré. Si l'idée d'utiliser en conserve les palourdes vous font grincer des dents, vous pouvez essayer la recette de Giada, mais rappelez-vous, nous gardons les choses simples ici chez Hip Foodie Mom pendant la semaine, en essayant de ne pas sortir trente ingrédients et en gardant le temps de cuisson inférieur à 30 minutes afin que vous puissiez réellement obtenir dîner sur la table pour votre famille à une heure décente.

Et ne laissez pas le en conserve les palourdes vous trompent. Ce plat est vraiment délicieux. Essayez celui-ci et dites-moi ce que vous en pensez. J'espère que tu apprécies!

J'ai fait cette recette avec des petites palourdes fraîches et des conserves. Vous pouvez faire la recette de pâtes de toute façon! Il y a tellement de recettes de linguine avec sauce aux palourdes en ligne. J'ai également ajouté du beurre et du vin blanc pour faire la sauce. Essayez celui-ci, changez-le. . et essayez d'autres recettes aussi! C'est la beauté de la cuisine !


En savoir plus sur les champignons shiitake

Je sais que cela semble un peu « bizarre » d'ajouter des champignons shiitake à une sauce aux palourdes. Mais, je vous dis qu'ils ont un goût incroyable et qu'ils contribuent vraiment à des avantages substantiels pour la santé.

Les champignons sont comme les bons vins et différents types ont des qualités complètement différentes. La texture charnue et le goût délicat des champignons shiitake se marient parfaitement avec cette sauce rouge à base de fruits de mer. Assurez-vous simplement de couper les champignons shiitake en petits morceaux. Un robot culinaire manuel, comme celui-ci de Pampered Chef fonctionne très bien pour contrôler la taille des morceaux de champignons shiitake.

Pour en savoir plus sur les propriétés curatives intrinsèques des champignons Shiitake, cliquez ICI.


Comment est née cette recette.

Il y a quelques années, mon mari et moi mangions dans un restaurant chinois local. Le propriétaire passait par là lorsque nous avons commandé et a entendu que nous étions végétaliens.

Il s'est arrêté et a dit : « Vous êtes végétalien ? Je vais te faire quelque chose de spécial ! Il nous a apporté un délicieux plat à base de champignons royaux. Je n'en avais jamais eu auparavant et je ne pouvais pas me rendre compte à quel point la texture ressemblait à celle des fruits de mer. Quelques semaines plus tard, je faisais du shopping dans un marché asiatique et j'ai remarqué les champignons à vendre. Je savais que je pouvais créer de superbes recettes de faux fruits de mer à partir de ces incroyables champignons !


Sauce Palourdes-Bacon-Champignons (pour “Pasta”)

J'ai toujours aimé la sauce aux palourdes sur les pâtes et cette recette est une recette vers laquelle je me tourne souvent quand il est tard et que j'ai oublié de décongeler de la viande pour le dîner. Je m'assure d'avoir toujours quelques boîtes de palourdes dans mon garde-manger pour cette raison. Bien que vous puissiez le servir sur de vraies pâtes pour vos invités à faible teneur en glucides, il convient parfaitement aux personnes à faible teneur en glucides plutôt qu'aux courgettes sautées “noodles”, comme indiqué ci-dessus, ou shirataki nouilles. Comptez environ 6 onces. nouilles de courgettes par personne. Les nouilles de courgettes s'imprègnent de la merveilleuse saveur de la sauce. Ce plat est OK pour l'induction s'il est servi sur des nouilles de courgettes. Je ne pense pas que ce serait bien sur des fils de courge spaghetti car je pense que le goût de la courge aura un impact négatif sur la saveur globale du plat de palourdes. Si vous êtes déjà à la phase OWL d'Atkins, c. le vin blanc sec est bon ajouté à cela avant d'épaissir. Vous voulez parler sainement ? Obtenez une charge d'informations nutritionnelles ci-dessous !! Je pense que les palourdes sont peut-être la source la plus élevée de vitamine B12 dans le règne alimentaire ! Et c'est surtout dans le jus ! Morale de l'histoire : MANGER PLUS DE LINGUINE DE PALOURDES !! ??

De nombreuses autres délicieuses recettes à faible teneur en glucides peuvent être à portée de main avec votre propre ensemble de livres de cuisine à faible teneur en glucides parmi les amis de Jennifer Eloff. Ils sont remplis de tonnes de recettes savoureuses de Jennifer, du célèbre chef à faible teneur en glucides George Stella et d'un certain nombre d'autres talents créatifs à faible teneur en glucides. Obtenez le votre aujourd'hui! Amazon ou ici : http://amongfriends.us/

CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ: Je ne reçois aucune rémunération pour cette promotion ni pour l'inclusion de quelques-unes de mes recettes. Je le fais simplement parce que je pense qu'ils sont parmi les meilleurs livres de cuisine à faible teneur en glucides disponibles. ??

INGRÉDIENTS:

2 6 onces. boîtes de palourdes avec du jus (ne pas égoutter)

4 tranches de bacon, coupées en ½/8221 morceaux

2 T. de beurre non salé (ou huile d'olive)

6 champignons moyens, tranchés

2 oz. poivron rouge, haché grossièrement

c. flocons de piment rouge broyés

DIRECTIONS: Hacher le bacon et faire revenir à feu moyen-élevé. Ajouter le beurre pour le faire fondre avec la graisse de bacon. Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon et les champignons soient tous les deux tendres. Ajouter le poivron rouge, le persil et les assaisonnements. Ajouter les palourdes avec leur jus et laisser mijoter 2-3 minutes pour mélanger les saveurs. Épaissir légèrement avec votre épaississant préféré et servir sur des nouilles de courgettes. Garnir les assiettes de quelques pincées de persil si désiré. Servir sur des nouilles de courgettes ou des “zoodles” comme indiqué ci-dessus ou shirataki nouilles au tofu.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Donne 3 portions, chacune contenant : (les chiffres sont pour la sauce uniquement, alors assurez-vous d'ajouter vos numéros de pâtes ”)


Linguine avec sauce aux palourdes

Notre recette de linguine avec sauce aux palourdes est l'une des recettes de sauce pour pâtes préférées de ma mère.

Bien que la recette demande des palourdes en conserve, vous pouvez certainement aussi utiliser des palourdes fraîches, comme le montre l'image ci-dessus. Il suffit de les nettoyer et de les ajouter à la sauce pendant les dernières minutes de cuisson. Ils vont cuire à la vapeur et s'ouvrir dans la sauce et leur liquide ajoutera de la saveur à la sauce, tout comme le liquide de palourdes en conserve.

Comme la plupart des recettes, je pense que celle-ci est bien meilleure en utilisant les palourdes fraîches. La fraîcheur est généralement meilleure, mais ma mère en faisait souvent et elle l'aimait avec les palourdes en conserve, alors adaptez-vous à vos goûts et à votre budget.

Cette sauce aux palourdes est donc facile à faire. Si vous aimez les palourdes, vous allez adorer cette recette de pâtes aux fruits de mer.

C'est l'une de nos recettes de dîner faciles et certainement un repas de 30 minutes, parfait pour tous les soirs de la semaine.

Ceci est une recette de sauce aux palourdes rouges. Cela signifie simplement que c'est une sauce aux tomates. Vous pouvez également cuisiner une sauce aux palourdes blanches.

Ajustez la quantité d'ail et de flocons de piment rouge broyés à votre goût.


Linguine Vongole et Vino Bianco Linguine aux palourdes et vin blanc

Vous cherchez une délicieuse recette de palourdes avec une différence? Si vous l'êtes, vous l'avez trouvé ! Voici mes linguines aux palourdes et au vin blanc pour votre plaisir.

J'adore cette recette, à tel point que je dirais que c'est ma préférée dans ce chapitre. J'ai vécu de fruits de mer fraîchement débarqués quand j'étais un jeune garçon et cela me manque énormément. C'était, et c'est toujours, le numéro un pour moi. C'est si facile et pourtant vous sentez vraiment que vous avez été gâté quand quelqu'un le fait pour vous. Soyez prudent lorsque vous préparez la sauce et assurez-vous de ne pas remuer les palourdes trop vigoureusement ou vous risquez de casser des morceaux de coquille dans la sauce.

Ingrédients

  • 700g de palourdes fraîches dans leur coquille
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, pelées et tranchées
  • ½ cuillère à café de flocons de piment séché
  • 15 tomates cerises, coupées en deux
  • 4 cuillères à soupe de persil plat fraîchement haché
  • 500g de linguine
  • goûter le sel

Convertisseur de poids

Trouvé dans ce livre

Régalez vos yeux avec les meilleures linguines aux palourdes et au vin blanc ! C'est simple et amusant de faire ce grand plat. Suivez simplement les instructions ci-dessous et obtenez le résultat parfait.

Pas à pas

Faites bouillir 5 litres d'eau dans une grande casserole avec 1½ cuillère à soupe de sel fin.

Lavez les palourdes sous l'eau froide du robinet, jetez celles qui sont cassées et celles qui ne se referment pas lorsque vous les tapotez fermement.

Mettez une grande casserole sur feu vif, ajoutez délicatement les palourdes et versez sur le vin. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent. Jetez ceux qui restent fermés. Verser dans une passoire posée sur un grand bol et réserver en réservant le jus de cuisson.

Versez l'huile dans la même casserole dans laquelle vous avez fait cuire les palourdes et faites revenir doucement l'ail pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à grésiller. Ajouter le piment, les tomates et le persil et verser la liqueur réservée des palourdes. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel.

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pour obtenir la bouchée parfaite al dente, faites cuire les pâtes pendant 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur le paquet et gardez toujours la casserole découverte. Une pâte séchée de bonne qualité prendra 8 à 10 minutes à cuire.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole dans laquelle vous les avez cuites.

Verser sur la sauce, ajouter les palourdes et remuer très doucement à feu doux pendant 30 secondes pour permettre à la sauce d'épaissir et d'enrober les pâtes uniformément. Sers immédiatement.

Une fois que vous avez terminé, asseyez-vous simplement et dégustez vos linguines aux palourdes et au vin blanc et n'oubliez pas de consulter d'autres excellentes recettes italiennes authentiques, notamment d'excellentes recettes d'antipasti, des recettes de pâtes italiennes, des recettes de soupe italienne, des plats de bœuf italiens et des pizzas authentiques. recettes.


Linguine végétalienne avec sauce aux palourdes

Aujourd'hui je vous partage ma recette de Linguine végétalienne avec sauce aux palourdes. Ce plat a l'équilibre parfait des saveurs! Il est riche et beurré, plein d'herbes fraîches et fini avec du citron brillant. je remplace champignons pour les palourdes et elles ont la meilleure texture pour ce plat. Les champignons s'imprègnent de toutes les saveurs étonnantes de la sauce.

Ensuite, j'ajoute la sauce incroyable aux linguines pour faire le repas de nuit parfait. Je veux dire, qu'est-ce qui crie la nuit plus qu'un plat de pâtes sexy!?

Je rêve de ces pâtes rien que de vous en parler !

Thème de février

Le thème en février sur mon blog est nuit de rendez-vous à la maison! je vais partager de délicieux recettes de soirées véganes pour des plats que vous pouvez faire pour votre boo, ou vous-même – parfois nous sommes notre meilleur Valentin, ai-je raison!?

La pression pour passer une incroyable Saint-Valentin peut être très importante. J'aime enlever une partie de cette pression en profitant d'un bon Soirée de la Saint-Valentin à la maison. Cela semble décontracté, mais préparer un repas avec votre partenaire peut être très relaxant et romantique. Une combinaison pour laquelle je suis là !

Idée de soirée pour la Saint-Valentin

Au lieu de sortir pour la Saint-Valentin, j'ai un bonne soirée de rendez-vous à la maison idée pour toi ! J'adore cuisiner avec mon mari. Cela consiste principalement en ce que je fais tout et qu'il remue la nourriture quand je le lui rappelle, mais nous apprécions tous les deux juste être ensemble. On rattrape la journée et on décompresse en préparant un repas délicieux et nourrissant.

C'est amusant de transformer ces nuits en un soirée romantique en ouvrant une bouteille de vin végétalien (consultez Barnivore pour les options de vin végétalien) et en écoutant de la musique relaxante. Nous nous aidons mutuellement à préparer et à cuisiner le repas, puis nous nous asseyons et profitez-en ensemble, aucune distraction des téléphones ou quoi que ce soit d'autre. Vous pouvez même ajouter des bougies pour le faire très romantique.

Linguine végétalienne avec sauce aux palourdes

Les pâtes avec une sauce riche et délicieuse sont un Ambiance repas de la Saint-Valentin. Parlez des vibrations de Lady and the Tramp. Un plat de pâtes sensuel classique pour un rendez-vous galant est définitivement les linguines végétaliennes à la sauce aux palourdes. Mais nous ne faisons certainement pas partie de cette famille de jeux de poissons – oui, les poissons aussi ont des sentiments. De plus, quand vous pouvez obtenir la même texture des champignons et qu'ils s'imprègnent de la sauce incroyable, pourquoi choisiriez-vous du poisson ?

Parlons de la sauce "palourde" dans la recette un instant. C'est vraiment un cadeau d'en haut. Cette sauce est riche d'huile d'olive et de beurre végétalien, brillante de jus de citron, aromatique d'herbes fraîches, et tout est équilibré ensemble magiquement avec du vin blanc.

Le liquide des champignons sera cuit pour qu'ils puissent mijoter dans la sauce et s'imprégner de toute la saveur incroyables. Ce sont de petites bombes à saveur de sauce "palourde". Incroyable!

Recette

Cette recette de linguine végétalienne à la sauce aux palourdes a une profondeur de saveur incroyable, mais il est en fait très facile à assembler. Les étapes sont assez simples pour l'incroyable complexité des saveurs et elles se réunissent en 20 minutes.

Comment est-ce pour le mieux rapide et délicieux repas du soir !? Plus de temps pour manger et faire des câlins, n'est-ce pas ?

Je fais cette sauce avec un vin blanc sec (consultez Barnivore pour les options végétaliennes) et cela fait passer ce plat au niveau supérieur. Le vin blanc sec signifie simplement qu'il n'est pas sucré (comme un pinot grigio ou un riesling sec).

Si vous débutez dans la cuisine avec du vin, ne t'inquiète pas, ça ne vous enivrera pas. L'alcool cuit et vous vous retrouverez avec une réduction de sauce incroyable pour ce plat.

Mon mari et moi avons convenu que c'est l'un des meilleurs plats que j'ai jamais fait. Qui aurait cru qu'un peu de beurre et d'alcool pouvaient s'unir et faire le plat parfait ? Psst… c'est tout le monde, tout le monde sait !

Je souhaite que vous faire ce plat pour vous et votre chéri – ou même juste pour vous parce que vous êtes votre meilleur Valentin !

Sans plus tarder, passons à cette recette !

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