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- Soupe au poulet
- Soupe au poulet et aux légumes
Le plus chaud d'hiver. Utilisez un demi-poulet, un petit poulet entier ou des morceaux de poulet.
137 personnes ont créé ça
IngrédientsSert: 10
- 1/2 poulet entier, avec os
- 2 panais, hachés
- 1 ail moyen, pelé et haché
- 2 gros oignons, hachés
- 5 carottes, hachées
- 2 courgettes, hachées
- une poignée de persil frais haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 patate douce, pelée et coupée en dés
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 L (3 1/4 pintes) d'eau
- 1/2 bouteille de vin blanc
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 2 h› Prêt en: 2 h 20 min
- Dans une grande marmite à soupe, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir 30 minutes, partiellement couvert, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter encore 90 minutes.
- Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir suffisamment pour être facilement manipulé. Retirer la viande de poulet de l'os; jeter les os et remettre les morceaux de poulet dans la casserole.
Pointe:
Cette soupe se congèle facilement. Congeler en portions individuelles à emporter au travail pour le déjeuner. Mieux que les soupes du commerce chargées de sel!
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Avis et notesNote globale moyenne:(136)
Avis en anglais (95)
par Sanders
J'ai fait cette recette sans le mélange de soupe au poulet persillé et aux légumes (je ne suis pas tout à fait sûr de ce que c'est) et c'était assez incroyable.La deuxième fois que j'ai essayé cette recette, je l'ai essayée dans une mijoteuse. Je ne sais pas pourquoi, mais c'était vraiment horrible. Alors ne fais pas ça.-16 février 2008
par groster
J'ai fait cette soupe plusieurs fois et le bouillon est incroyable. Mon seul reproche serait que les légumes féculents se décomposent en bouillie après avoir cuit pendant un certain temps et souvent remués. Si je le refaisais, je réduirais l'amidon et ajouterais plus de carottes, de céleri et de légumes plus durs. J'aurais également réduit un peu la quantité de légumes pour en faire plus de bouillon. Recette super savoureuse! -09 févr.2009
Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.
Vous avez rapidement répondu ...
bravo tu as une bonne idée
Je pense que vous faites une erreur. Discutons. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.
Il y a quelque chose là-dedans. Merci pour l'aide à ce sujet, je pense aussi que le plus simple sera le mieux ...
Comme d'habitude, qui a écrit inhabituellement recuit!
Volontiers j'accepte. La question est intéressante, moi aussi je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.
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