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Recette de Rajma (curry de haricots rouges)

Recette de Rajma (curry de haricots rouges)


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  • Curry végétarien

C'est une recette de rajma punjabi typique qui est appréciée par tous! Servir avec du riz ou du naan. Il se marie également très bien avec votre poulet ou curry d'agneau préféré.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 450 g (16 oz) de haricots rouges
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • sel au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Morceau de 5 cm de gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 3 tomates, hachées
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/4 cuillère à café d'asafoetida
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 8 h de trempage ›Prêt en: 8 h 30 min

  1. Faites tremper les haricots rouges dans beaucoup d'eau pendant la nuit.
  2. Faites bouillir le rajma dans un autocuiseur pendant 20 minutes (ou selon les instructions de votre fabricant) avec la poudre de curcuma et le sel.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre, l'ail, les tomates, l'oignon et les graines de cumin. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  4. Ajouter le garam masala, la coriandre moulue, l'asafoetida et la poudre de piment et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le rajma cuit; laisser mijoter 5 minutes.
  5. Garnir de coriandre fraîche et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

par Buckwheat Queen

Très bien. J'ai utilisé du fenugrec et du sel noir au lieu du heeng, que je ne trouve pas dans ma région. Merci pour la recette.-12 Avr 2016


Voir la vidéo: Ma recette des HARICOTS ROUGES à la MEXICAINE! Simple, Vegan, facile! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Kealy

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Anakausuen

    Je m'excuse, mais cette option ne me convenait pas.

  3. Dazragore

    Faut-il vous dire sur un faux chemin.

  4. Kirkwood

    Je suis conscient de cette situation. Nous devons discuter.

  5. Devron

    Certes, c'est une merveilleuse information

  6. Brenton

    Je n'ai pas entendu ça

  7. Tygoran

    Wacker, une phrase remarquable et opportune



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