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Champignons courgettes au beurre

Champignons courgettes au beurre


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Une garniture rapide et délicieuse

  • 5-6 champignons de Paris
  • 1/2 courgette courgette
  • 1 oignon blanc
  • huile d'olive
  • un cube de beurre
  • vegeta / poivre / gingembre

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons courgettes au beurre :

Les champignons sont nettoyés, bien lavés et coupés en tranches.

Coupez l'oignon en écailles et mettez-le dans l'huile d'olive quelques minutes à feu doux pour qu'il ne brûle pas.

Ajouter les champignons hachés, mélanger fréquemment, mettre les courgettes et râper sur une grande râpe avec les zestes.

Mettez suffisamment d'eau pour couvrir et laissez bouillir les légumes.

Quand ils sont cuits, ajoutez le beurre et les épices.

Servir chaud en garniture.


Préparation Pâtes au potiron, champignons et citron

J'ai fait bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Je veux que tout soit prêt à la fois : la sauce faite et les pâtes cuites.

J'ai commencé par laver et couper les courgettes en deux. J'ai gardé la pelure verte de la courgette car elle est beaucoup plus fine que celle de la courgette classique. J'ai extrait les graines des deux moitiés avec une cuillère à café et j'ai obtenu deux & # 8222boats & # 8221. Avec un couteau avec une lame plus longue et plus tranchante j'ai coupé de longues bandes de 1 cm de large.

J'ai lavé les champignons et les ai coupés en tranches.

J'ai coupé les tranches d'oignon vert et ai émincé les gousses d'ail. J'ai portionné les longs bâtonnets de courgettes en petits morceaux, env. 5cm.

Dans une plus grande poêle antiadhésive (pour s'adapter aux pâtes cuites à la fin), j'ai placé des oignons verts et de l'ail avec un morceau de beurre et une pincée de sel.

Je les ai fait cuire pendant 3-4 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon ramollisse légèrement et devienne translucide. J'ai pris soin de ne pas rougir. J'ai ajouté les champignons tranchés et mélangé à nouveau. Les champignons laissent leur eau dans la poêle et une sauce commence à se former avec le beurre fondu.

Pendant ce temps, l'eau salée a commencé à bouillir et j'ai fait bouillir les pâtes. Je les ai cuits selon les instructions sur l'emballage (10-12 minutes). J'ai également fait durcir les champignons pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les derniers ajoutés à la poêle sont les bâtonnets de courgettes, qui ont un temps de cuisson court. Si je les mets plus vite, il se désintégrera.

J'ai laissé cuire les courgettes 5 minutes et augmenté un peu le feu sous la poêle. J'ai toujours mélangé avec une spatule, en retournant soigneusement les morceaux de légumes de la casserole. J'ai testé un morceau de courgette et j'ai aimé qu'il soit cuit à l'extérieur et un peu croustillant au milieu. Exactement comme je le voulais ! J'ai bien salé et poivré le mélange et versé la crème fouettée pour la cuisson. Qu'elles sont bonnes ces pâtes à la citrouille!


Préparation de la pâte à tarte :
Mélanger la farine avec le sel puis avec le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.
Ajouter les œufs, l'eau et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique, environ 5 minutes.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez une feuille appropriée que nous plaçons sur le plateau à tarte graissé.
préalablement avec du beurre.
Coupez l'excédent de pâte avec un couteau sur les bords du moule et piquez la pâte avec une fourchette, afin de ne pas gonfler au four.
Mettez la plaque au four pendant 3-4 minutes.

Préparation du remplissage :
Faire bouillir les haricots quelques minutes dans de l'eau salée.
Les légumes sont nettoyés, lavés et tranchés.
La leurda lavée est coupée en petites lanières.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faire chauffer quelques minutes le ghebele, les courgettes et le piment kapia, puis laisser refroidir.
Battre les œufs avec une pincée de sel et mélanger avec de la crème sure.
Ajouter les légumes durcis, finement hachés leurda sur le mélange d'œufs et mélanger légèrement.
Nous mettons cette composition dans le bac.
Cuire au four préchauffé à 18 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Couper les portions après refroidissement.

La tarte aux courgettes, ghebe, poivrons et leurda est servie en portions, accompagnée d'une salade de légumes.


Ragoût de champignons & recette # 8211 pour le repas de Pâques

Ragoût de champignons & recette # 8211 pour le repas de Pâques

Ingrédients pour le repas de champignons pour le repas de Pâques :

  • 800g de champignons
  • 200 g de fromage
  • une botte d'oignons verts
  • un bouquet d'ail vert
  • un bouquet d'aneth
  • un bouquet de persil
  • une connexion de loup généreuse
  • une connexion leurd
  • une carotte bouillie
  • un panais bouilli
  • une pomme de terre bouillie
  • 3 oeufs crus
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 œufs durs
  • sel poivre.

Méthode de préparation

Faire revenir les champignons tranchés dans l'huile avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'ils soient pénétrés. Ajouter les légumes verts pas très finement hachés, les cubes de racines et la pomme de terre, ainsi que le fromage donné sur la grande râpe et les mélanger avec les autres ingrédients.

Déposez une partie de la composition dans la casserole, puis placez les œufs durs dans le sens de la longueur au milieu. Verser sur le reste de la composition. Faire dorer au four préchauffé jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur rouge doré. Soyez prudent lors de la cuisson! La pâte ne doit pas se dessécher, la consistance doit être légèrement humide. Laisser refroidir, puis couper en tranches.


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Recette Alexandru Hora : Muscles de boeuf aux courgettes sur lit de champignons Shiitake sauce cerise

Recette cuisinée par Alexandru Hora en finale MasterChef.

Saler et poivrer le bœuf et le faire revenir dans l'huile d'olive chaude quelques secondes de tous les côtés. Il est laissé au repos.

Trancher les courgettes et les placer en couches superposées sur une pellicule de plastique étirée. Mettez le muscle sur les courgettes et roulez-les soigneusement avec le papier d'aluminium. Fermez hermétiquement et enveloppez à nouveau dans du papier aluminium.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-12 minutes. Sortez-le et laissez-le reposer.

Pour la sauce, faire fondre le beurre, ajouter les cerises, le porto et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.

Faire revenir les champignons dans le beurre chaud pendant 1 minute. Retirer rapidement de la poêle et monter sur la plaque. Faites cuire les asperges pendant 4 minutes et placez-les sur l'assiette !

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Ce que vous pouvez cuisiner à partir de recettes de champignons girolles

La saison des champignons bat son plein ! Des paniers d'éclats de champignons invisibles sont déjà pleins et multicolores de russule, corps fort et lumineux, comme un soleil d'été, girolles. Sur le dernier, la conversation deviendra spéciale. Ces merveilleux champignons savent tout, du petit au grand, car il est impossible de confondre les girolles avec d'autres représentants du royaume des champignons ! Ils poussent en familles entières, en portions ouvertes, sans se cacher des regards indiscrets et se distinguent des autres champignons non seulement par la lumière du soleil perçante, mais aussi par une forme élégante et bizarre. Dans les champignons champignons, les girolles ont longtemps gagné le respect et le respect, principalement parce qu'elles ne sont pas touchées par les vers et toutes sortes d'insectes, en raison du contenu d'une substance spéciale dans le champignon. Les chanterelles ne se cassent presque pas et peuvent donc être facilement transportées dans des sacs, des sacs à dos et des paniers, ce qui est très important lors de la collecte d'un grand nombre de champignons. De plus, ils sont riches en calories et sont bien absorbés par l'organisme.

Et comme j'aime ces délicieux et utiles champignons Gazda ! Cependant, ils sont si bons dans les salades chaudes, les soupes et bien sûr dans les salades. Aucune girolle spéciale précuite n'est requise. Après la collecte, elles peuvent être conservées au frais jusqu'à une journée à une température ne dépassant pas 10°C. Avant de préparer les girolles, il suffit de les déposer soigneusement, de les nettoyer des débris, de rincer, et même alors pas longtemps, car ils absorbent une très grande quantité d'eau et leur consistance se détériore. Il est préférable de rincer à l'eau courante et de laisser l'eau s'écouler, puis de la sécher et de commencer à préparer des plats incroyablement savoureux et très sains.

Tartelettes au goûter de girolles

1 cuillère à soupe. huile d'olive ou végétale,

Les éponges nettoyées et lavées bouillir dans de l'eau salée à feu doux pendant 30 minutes. Jetez-le dans un brin et laissez-le refroidir. Couper les champignons pas trop finement, mélanger avec de l'ail haché et verser de l'huile d'olive (végétale). Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel. Chaque tartelette remplie d'une collation de girolles et saupoudrée de vert sur le dessus.

Salade de légumes aux girolles

250 grammes de tomates cerises,

½ cuillère à café de zeste de citron,

3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale,

Lavez soigneusement les champignons et, en remuant, faites frire leur 1stolovoy cuillère à soupe de légumes pendant 10 minutes. À la fin, ajoutez l'ail finement haché, le jus de citron, le zeste, le sel et le poivre. Refroidir la masse résultante. Lavez les tomates et coupez-les en 4 morceaux, coupez l'oignon en tranches fines et coupez en tranches vertes, 3-4 cm. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du beurre de laitue, du sel et du poivre au goût, saupoudrer de pignons de pin sur le dessus et de parmesan tranché finement.

Pomme de terre persil

1 litre de bouillon de légumes,

poivre noir, sel - au goût.

Les courges nettoient, retirez les graines, coupez-les en petites tranches et faites-les frire avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Versez ensuite le bouillon, faites bouillir et laissez mijoter pendant 10 minutes. Refroidissez, puis essuyez la table avec un tamis. Dans la purée obtenue, ajoutez la crème, le sel, le poivre. Remuer et faire bouillir. Pendant ce temps, ébouillanter les champignons, les couper en gros petits morceaux et en petites feuilles entières. Faites frire avec le reste 1 cuillère à soupe d'huile végétale et de sel. Au moment de servir, déposer les girolles frites dans la soupe et saupoudrer d'estragon haché.

Casserole de girolles et aubergines

150 ml de bouillon de légumes,

70 grammes de fromage râpé & quot Gauda & quot

Préchauffer le four à 200-220°C. Les girolles bouillir dans de l'eau bouillante salée, incorporer en un filet. Les gros champignons peuvent être coupés, les petits - les laisser entiers.

Aubergines coupées en coupes, mettre dans un bol, servir avec du sel et laisser reposer 5 minutes. Retirer l'oignon et l'ail et les couper finement. Couper les tomates en gros cubes.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les tomates et l'aubergine. Les sentir ensemble à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Dans le plat allant au four, mettez une couche de girolles et sur les légumes frits. Verser un mélange d'œufs et de bouillon, garnir de fromage et cuire au four pendant 20-25 minutes.

Fromage de pommes de terre aux girolles

500 g de petites pommes de terre fraîches,

2 cuillères à soupe d'oignons verts (hachés),

1 cuillère à soupe. persil haché,

sel, poivre noir - au goût.

Nettoyez les girolles des décombres, rincez et faites bouillir, grosses côte à côte. Couper les pommes de terre en rondelles, le jambon en dés. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre fondu et faites-y cuire le jambon. Retirez les craquelins d'une poêle et dans la graisse fondue, les pommes de terre sont frites à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, l'oignon coagule et se coupe en rondelles, et les filets de bœuf - en lanières. Dans le reste d'huile, faire revenir la viande. Ajouter les champignons avec les oignons et faire revenir encore 10-15 minutes. Ajoutez enfin des épices au goût, remuez et l'antenne est prête. D'en haut, il peut être décoré de verdure.

Chanterelles aux spaghettis à l'italienne

500 g de girolles fraîches,

Faire revenir dans un mélange de légumes et râpé avec de l'ail pendant 2-3 minutes. Ajouter aux champignons lavés, aux champignons hachés, saler, poivrer et cuire pendant 15-20 minutes. Versez ensuite la crème et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. Séparez les spaghettis séparément, ajoutez-les à la table des champignons, mélangez et laissez-les chauffer. La lanterne doit être servie chaude, fondue avec du fromage et du persil.

Porc sauce girolles

huile végétale pour la friture,

Placez la côtelette de porc des deux côtés pour la poêle chauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Salez-les au goût et placez-les dans une assiette. Champignons nettoyés, rincés, coupés en plus gros morceaux. Ensuite, mettez les girolles dans une poêle avec du beurre fondu, si la viande a été frite au préalable, et des champignons frits jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ensuite seulement, ajoutez du sel et de la farine aux champignons. Bien secouer la poêle pour que chaque champignon soit recouvert de farine et faire revenir encore 2 minutes. Verser dans la poêle avec la crème chanterelles et cuire légèrement pendant quelques minutes, mais ne pas faire bouillir. Versez la côte de porc avec la sauce aux champignons et savourez le goût délicat de ce plat simple.

Riz sauté aux girolles

4 tasses de riz tout prêt,

3 bouquets d'oignons verts,

1 morceau de coriandre fraîche.

Hacher finement l'ail. Mélanger la sauce soja, le bouillon, le poivre et le sel. Une partie de ce mélange est saupoudrée sur le riz et en remuant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail et les champignons émincés à feu vif pendant 2 minutes. Ajouter le vin sec et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis verser l'oignon haché dans la casserole et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter ensuite le riz et cuire, en remuant, encore 2-3 minutes. Verser un mélange de soja dans le bol préparé et saupoudrer de coriandre finement hachée.

Chanterelles à la viande en coréen

3-4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine,

Mode de préparation :

Viande coupée en petits morceaux, d'environ 2x4cm et bien mélanger avec l'ail haché, le sucre, le sel, le poivron rouge et les herbes. Couvrir et laisser reposer 1 heure. Pendant ce temps, les champignons : nettoyez-les, coupez-les, faites-les revenir dans l'huile, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Versez la viande 1 litre d'eau, ajoutez l'oignon, le reste de l'huile et le liquide issu de l'extinction du champignon. Fermez le couvercle hermétiquement et faites cuire jusqu'à cuisson complète. 10 minutes avant la fin du refroidissement, ajoutez les champignons à la masse totale. Saupoudrer la farine d'eau et l'ajouter à la sauce en remuant avec le reste d'huile. Servez les girolles avec de la viande coréenne, du riz cru et des pommes de terre, et peut être sans garniture, tout comme une assiette séparée.

Poitrine aux girolles et foie

Mode de préparation :

Tout d'abord, préparez une tarte test. Pour ce beurre froid, coupez-le en cubes, coupez-le au couteau, en le transformant en chips (un robot culinaire peut être utilisé à cet effet). Crémer avec les œufs et le sel et verser dans le mélange de farine et de beurre. Pétrir la pâte dans un état d'élasticité, puis l'envelopper d'un film et la mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes. Préparez maintenant la garniture. Retirez le foie des bandes ou du canal (le cas échéant). Placer le foie sur une poêle chauffée avec de l'huile et légèrement dorée en croûte, l'intérieur du foie doit rester pratiquement humide. Badigeonner les champignons, les couper et les hacher avec du beurre jusqu'à ce que le volume du liquide soit réduit de moitié. Ajouter ensuite le foie aux champignons et laisser refroidir. Pour verser, battre un petit œuf et du sel, ajouter la crème sure, mélanger le tout. rouler la pâte en une couche d'environ 8 mm d'épaisseur, façonnée, avec de l'huile, faire de grandes assiettes et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes, puis déposer la garniture, remplir et verser la tarte et cuire encore 40 minutes . Servir ce chef-d'œuvre culinaire peut être froid et chaud. En tout cas, ce sera très savoureux !

Un bol de légumes, viande et girolles à la crème sure

3 cuillères à café chacune de sauces de deux sortes (par exemple, shish kebab et aigre-douce),

1 tomate ou 3 tomates cerises (1 dans chaque pot)

huile végétale, sel - au goût.

Mode de préparation :

Nettoyez les girolles de la saleté, lavez-les et saupoudrez-les d'eau bouillie. Porter à ébullition et cuire 10-15 minutes. Cuire les oignons et les carottes et les couper en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajouter les carottes. Mettez un peu et ajoutez des girolles étrangères. Couper la table pendant 5 minutes, puis ajouter la crème, bien saler (en tenant compte à la fois de la viande et du potiron) et retirer du feu. Couper la viande en tranches. Courgettes propres et coupées en gros. Pelez les tomates et coupez-les aussi. Mélanger avec de la tomate et des girolles de potiron. Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C. Au fond des plats, disposer la viande et une cuillère à café de chaque sauce uniformément. Bien mélanger. Placez la table de légumes avec les girolles. Versez 2 cuillères à soupe d'eau dans chaque casserole et mettez au four pendant 1 heure. Il convient de noter que le poulet et le porc sont préparés plus rapidement que le bœuf. Si vous le préparez avec du bœuf, il est préférable de le faire frire sur la croûte de tous les côtés, puis de le jeter dans une casserole. Vous pouvez ajouter du vert. Il s'avère un savoureux pot de viande, de légumes et de girolles à la crème.

Côtelettes de girolles délicates

Nettoyez les girolles des débris, rincez et faites bouillir. Après cela, les grappes cuites et les oignons hachés passent dans le hachoir à viande (ou chargez-le dans le robot culinaire) pour faire la viande hachée. Dans la masse obtenue, battre l'œuf, ajouter du poivre noir, du sel et un peu de farine. Formez soigneusement les petits pains et faites-les frire, comme des boulettes de viande ordinaires, dans de l'huile. Il a servi des tranches de champignons, généralement avec des pommes de terre bouillies.

Chanterelles en multivarié

sel, poivre noir - au goût.

Champignons nettoyés dans un bol multivarka et versez de l'eau, ajoutez du sel et du poivre au goût. Réglez le mode "Cuisson" à 40 minutes. Pendant ce temps, coupez l'oignon en deux en rondelles et ajoutez le multivark dans le bol 20 minutes après le début du régime, en vidant l'eau du bol, remuez et versez l'huile végétale. Après avoir terminé le signal de mode, servez les bonbons prêts à l'emploi avec n'importe quelle garniture.

En regardant la lumière, fraîchement ramenée de la forêt & "Sunshine & quot dans le panier, elle pense involontairement à quel point ce sera beau de cuisiner quelque chose de délicieux d'eux et de remercier ses proches et ses amis qui viennent lui rendre visite avec une nouvelle et incroyable nourriture.


Pâtes crémeuses aux champignons

La recette la plus simple et la plus savoureuse de pâtes aux champignons est la recette que j'ai préparée ci-dessous. La recette est réalisée à partir d'ingrédients simples, peu nombreux et pas chers du tout, en un temps record et avec un minimum d'effort. Que diriez-vous de & #8222paste & #8221 vous prépariez le repas pour 4 personnes ! Lisez comment faire des pâtes crémeuses aux champignons !

Pâtes crémeuses aux champignons

Recette simple de pâtes crémeuses aux champignons :

  1. Les pâtes sont bouillies selon les instructions sur l'emballage, mais avec une minute de moins. Gardez une tasse d'eau pour les pâtes à part, puis égouttez-les.
  2. Trancher les champignons. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu doux dans une grande poêle. Faire revenir les oignons et l'ail pendant une minute.
  3. Augmentez le feu, ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore d'eux. Laissez-les sur le feu pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  4. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Baisser un peu le feu. Ajouter les pâtes, les 3 quarts de l'eau contenue dans les pâtes et le parmesan râpé. Mélanger légèrement et le plus largement possible pour couvrir toute la composition et continuer jusqu'à ce que la sauce crémeuse pour pâtes commence à se former. Si les pâtes semblent sèches, ajoutez plus d'eau.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

La recette de pâtes crémeuses est prête. Vous pouvez saupoudrer de persil ou de parmesan finement haché.

pâtes crémeuses aux champignons

Autres délicieuses recettes de champignons :

2.5 / 5 - 2 Commentaires)

Plat principal

Plat principal céto, recettes pour le déjeuner ou le dîner sans glucides ni sucre. Ces plats vous aident à perdre des kilos en trop de manière saine.

Le régime céto ou cétogène est basé sur une alimentation riche en graisses, en protéines et très peu de glucides. Optez également pour une alimentation saine !

Grâce à cette réduction, le corps est introduit dans un état métabolique appelé cétose.

Lorsque le corps est en état de cétose, les graisses deviennent le principal fournisseur d'énergie du corps, ce qui plaît à la plupart des cellules du corps et du cerveau. Le régime Keto réduit les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline.

Des études montrent que ce type de régime vous aide à perdre du poids plus rapidement et à améliorer votre santé. Il a des bienfaits extraordinaires contre le cancer, le diabète, l'épilepsie, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, l'acné, etc.

Une autre étude montre que grâce au régime Keto, les gens ont perdu 3 fois plus de poids que s'ils avaient suivi un régime moins gras.


Régime végétalien cru et menu de recettes rapides # 8211 pendant 7 jours

Régime végétalien cru c'est un plaisir pour certains, un défi pour d'autres, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer pendant un certain temps, surtout maintenant que le printemps s'est installé et que de plus en plus de fruits et légumes frais commencent à apparaître.

Si vous vous demandez qu'est-ce qui est végétalien cru, certains adeptes d'un mode de vie sain vous diront que pour eux, régime végétalien cru donne un rafraîchissement bien mérité au corps et l'entraîne pour une cure de désintoxication, tandis que d'autres vous diront qu'il est presque impossible de survivre avec un régime végétalien cru. De plus, il y a des gens qui cherchent régime végétalien cru pour perdre du poids, considérant qu'il s'agit d'un moyen rapide et efficace de perdre du poids.

Une étude de 2013 du Vegetarian Research Group a révélé qu'il y avait 7,3 millions de végétariens aux États-Unis. Au Brésil, 8% de la population se considère végétarienne, soit 15,2 millions de personnes. Au Royaume-Uni, 20 % des jeunes de 16 à 24 ans sont végétariens. Tout aussi étonnant est le fait que 40 % de la population indienne est végétarienne, ce qui représente plus de 360 ​​millions de personnes.

Définition du végétalien cru est celui du régime vegan sans feu. Autrement dit, cuisiner sans feu consiste à consommer des aliments à l'état cru, non cuits ou cuits à des températures inférieures à 45 degrés (au-delà de ce seuil, la valeur nutritionnelle des aliments est considérée comme altérée).

Par conséquent, que signifie végétalien cru? Cela signifie un régime qui favorise la consommation d'aliments non transformés et non cuits, dans leur état naturel, pour extraire tous les nutriments dont vous avez besoin, sans additifs. Manger des aliments crus nécessite une détoxification naturelle et nécessaire du corps, mais tout le monde ne peut pas aussi tolérer le passage de la viande et des produits laitiers aux fruits et légumes, aux salades ou aux smoothies.

Comme pour tout régime, il y a des avantages et des risques qui lui sont associés diète vu. Parce que les deux valent la peine d'être considérés, voici une liste des avantages les plus importants qu'un régime de style végétalien apporte à votre corps, mais aussi un résumé des aspects négatifs potentiels que vous ne devriez pas perdre de vue.

Avantages du régime végétalien cru :

  • Améliore la santé cardiaque et la digestion
  • Prévient ou traite la constipation et les carences en nutriments
  • Réduit l'inflammation dans le corps et nettoie la peau
  • Soutient la fonction hépatique optimale et prévient le cancer
  • Aide à atteindre un poids corporel sain

Risques liés au régime végétalien cru :

  • Trop de fibres, consommées sur une plus longue période de temps, peuvent conduire au syndrome du côlon irritable, provoquant des problèmes digestifs.
  • Des carences en acides gras essentiels oméga-3 peuvent survenir, que l'on trouve dans les produits d'origine animale, la vitamine B12, la vitamine D, l'iode, le fer, le zinc et le calcium, ce qui peut entraîner une anémie ou des problèmes neurologiques.
  • Certains aliments consommés crus et excessivement toxiques pour le cerveau, comme les noyaux d'abricots, les panais et certaines variétés de haricots
  • Si vous ne parvenez pas à extraire les 50 nutriments nécessaires, qui proviennent de tant de catégories d'aliments, vous risquez de souffrir de malnutrition.

Si vous envisagez d'essayer régime alimentaire cru depuis un moment et vous ne savez pas par où commencer, je vous ai préparé quelques idées recettes végétaliennes crues pour débutants, mais qui peut servir de source d'inspiration même aux plus expérimentés.

Le plus commun plats végétaliens crus Parmi ceux qui abordent ce régime figurent des salades de fruits et de légumes, des smoothies et différents types de graines, combinés dans des mélanges uniques, qui nous étonnent et nous ravissent également. Si vous êtes un vrai gourmet ou si vous n'avez pas peur d'essayer nourriture végétalienne crue nous, essayons les idées suivantes de menus végétaliens crus!

A quoi ressemble un menu pour une semaine avec recettes végétaliennes crues rapides:

Déjeuner: Un bol de baies et de bleuets, riche en antioxydants, beurre d'amande et graines de chia comme garniture. Ajoutez différents types de noix (noix de cajou, noix de pécan) pour encore plus d'énergie pour toute la journée !

Déjeuner: Une salade arc-en-ciel, obtenu à partir de laitue, chou frisé, graines de citrouille, baies de goji, poivrons, coriandre, carottes, avocat, chou rouge, un peu de jus de citron et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Casse-croûte: Truffes à la pistache et au matcha. Il vous faut une tasse de pistaches bio, graines de chia, beurre d'amande ou cacahuètes (selon vos préférences), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de poudre de vanille bio, 1 cuillère à soupe de thé vert matcha bio. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange avec une texture friable. Prenez une cuillère dans votre paume, façonnez-la en boule et continuez ainsi. Réfrigérer les truffes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à manger.

Dîner: Une salade de betteraves et patates douces. Pressez les graines et les noix sur le dessus pour plus de protéines.

Déjeuner: Un smoothie aux myrtilles avec une touche de cacao et de pudding aux graines de chia.

Déjeuner: Velouté de pois à la menthe fraîche et avocat. Vous avez besoin d'une poignée d'épinards, 3 tasses de petits pois frais, 2 tasses d'eau tiède, un demi-avocat et 1 cuillère à soupe de menthe fraîche. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et servez la soupe avec une tranche de pain de seigle ou de houmous.

Casse-croûte: Bananes surgelées, mélangé avec de l'eau de coco, de la cannelle et des dattes, sur lesquels ensuite presser des myrtilles, des fraises et des mûres. Miam, une vraie merveille !

Dîner: Champignons crus marinés. Vous n'avez besoin que de champignons, d'huile d'olive, de sauce soja et de graines de sésame.

Déjeuner: Toast à l'avocat. Coupez quelques tranches d'avocat et placez-les sur les tranches de pain grillé, saupoudrez de noix de cajou et de graines de sésame. Simple, facile à préparer et vraiment délicieux!

Déjeuner: Rouleaux de carottes et coriandre. Mettez des noix, des panais, du chou-fleur ou des carottes dans un mixeur, puis façonnez la composition en rouleaux appétissants, à la manière d'un authentique menu de sushis.

Casse-croûte: Un smoothie vert et sain, obtenu à partir de bananes, d'oranges, de pommes et d'épinards.

Dîner : Velouté de concombre. C'est l'une des soupes les plus simples que vous puissiez préparer en moins de 5 minutes. Mélangez les concombres, l'ail et le curcuma dans un mélangeur ou un robot culinaire pour un goût différent.

Déjeuner: Sauce mangue et avocat. Coupez une mangue et un avocat en cubes et placez-les dans un bol, sur lequel ajoutez 2 oignons finement hachés, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à café de persil fraîchement coupé et 1 cuillère à café de coriandre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Déjeuner: Une salade multicolore, obtenu à partir d'un mélange de pommes, poires et fraises, auquel on ajoute quelques feuilles de menthe et du jus de grenade, pour un goût particulier.

Snack : Une purée de tarte aux poires avec des noix de pécan et du romarin.

Dîner: Pudding 3 couches aux graines de chia, crème de lait de coco et matcha. Sur le dessus, ajoutez des baies, des groseilles ou des mûres.

Déjeuner: Guacamole. Hachez 1 avocat, un demi-oignon rouge et une tomate. Mélangez-les avec le jus d'un citron et le tour est joué !

Déjeuner: Soupe à la crème de carotte.

Casse-croûte: Pesto aux légumes hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les courgettes et les carottes en spirales, pour en faire des "nouilles" crues.

Dîner : Champignons farcis aux légumes. Pas besoin de les mettre au four pour être bon !

Déjeuner: Un smoothie vert pour la détoxification. Mélangez l'eau avec une banane, une orange, un pamplemousse et des graines de chia dans un mixeur. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent. Ajouter les épinards et le chou frisé. Remuer à nouveau.

Déjeuner: Une simple salade d'avocat. Couper en deux et trancher un avocat. Faites de même avec une tomate. Prenez un piment et coupez-le en deux, nettoyez-le, puis tranchez-le. Hachez un peu de coriandre, puis mélangez tous les ingrédients ensemble.

Casse-croûte: Morceaux de bananes congelées, enrobées de chocolat. Ils sont faciles à faire et en plus, vous méritez une petite douceur parmi tant d'aliments crus.

Dîner: Houmous aux bâtonnets de carottes.

Déjeuner: Salade d'avocat, maïs et tomates, une idée de menu végétalien brut parfait pour les chaudes journées de printemps ou d'été.

Déjeuner: Pizza mini-courgettes. Vous pouvez probablement deviner les 3 ingrédients magiques d'une pizza végétalienne crue : courgettes, sauce tomate et fromage végétalien. Coupez les courgettes en tranches, sur lesquelles vous ajoutez d'abord la sauce tomate, puis le fromage végétalien, et le tour est joué !

Casse-croûte: Pamplemousse gourmand au cumin doux. După preferință, poți adăuga și câteva felii de avocado, iar ca dressing, suc de lime sau ulei de nuci macadamia. Adaugă puțină sare și piper negru, după gust, și te-ai ales cu o salată gourmet raw vegan perfectă!

Cină: Salată Pad Thai raw vegan. Cu boabe de fasole, feliuțe de dovlecei subțiri tăiate, și ardei gras în loc de tăiței sau fidea, această salată vegană este inspirată din toate aromele unui vas de tăiței thailandez. Adaugă o mână de arahide, puțin suc de lămâie, presoară coriandru proaspăt și sare după gust. Arată la fel de bine pe cât sună, pe cuvânt!

Cine știe, poate că la finalul săptămânii, dieta raw vegan ți se va părea o aventură distractivă pentru gusturile tale. Mai mult ca sigur te va introduce într-o lume complet nouă, cu preparate și combinații alimentare inedite, unele despre care poate n-ai mai auzit până acum. Ce spui, te încumeți să îndeplinești provocarea raw food timp de 7 zile?


Video: Roulé de courgettes aux champignons une collation délicieuse et saine! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Aineislis

    idée très utile

  2. Verrill

    Merci pour l'aide sur cette question. Tout est tout simplement génial.

  3. Yozshum

    la réponse rapide, la caractéristique de la compréhension

  4. Kazram

    Excusez-moi, j'ai pensé et j'ai supprimé la question



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