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Asperges au four avec bacon et oeuf

Asperges au four avec bacon et oeuf



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Coupez la partie la plus dure de chaque asperge.

Laver et ébouillanter pendant 5 minutes.

Retirer dans un bol d'eau glacée.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé.

Envelopper chaque asperge dans une tranche de bacon.

Saupoudrez de sel et d'un peu de poivre, puis enfournez à 200 degrés C pendant 8 minutes.

Après ce temps, revenez, puis partez encore 8 minutes.

Faire bouillir des œufs à la coque.

Au moment de servir, saupoudrer de parmesan râpé.

Bon appétit!



Asperges frites avec oeuf et câpres croustillantes

Vinaigrette
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 petit oignon haché, finement haché
sel et poivre noir frais

Méthode de préparation

Asperges au four :

Préchauffer le four à 200 ºC. Les pointes d'asperges sont disposées uniformément sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer d'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre et faire frire au four pendant 7 à 10 minutes, selon l'épaisseur des asperges ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Câpres frites :

Pour faire frire les câpres, assurez-vous qu'elles sont sèches, puis versez environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle. Chauffer l'huile à feu moyen.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les câpres et faites revenir environ une minute. Retirez les câpres de la poêle sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

Faire bouillir l'œuf et le couper en cubes.

Vinaigrette

Mélanger l'oignon, le vinaigre et la moutarde. Puis, en remuant, ajoutez l'huile d'olive. À la fin, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Lorsque tout est prêt, disposez les pointes d'asperges sur une assiette, saupoudrez de vinaigrette, ajoutez les cubes d'oeufs et les câpres croustillantes.


Toast aux œufs brouillés et aux asperges au four

Pour bien commencer la journée, assurez-vous de prendre votre dose de protéines dès la première heure !

Pour un brunch spécial ou pour un petit-déjeuner plein de saveurs et d'énergie, je vous recommande d'essayer la recette de toast aux œufs brouillés et aux asperges au four.

Êtes-vous un grand fan de toasts et aimez-vous essayer de nouvelles combinaisons ? Si vous n'aimez pas les toasts aux tomates et au basilic, je vous suggère de passer à un autre niveau et d'essayer un toast aux œufs brouillés et aux asperges. Fournit des protéines, des fibres et des nutriments importants trouvés dans les asperges.

Ingrédients pour les toasts aux œufs brouillés et aux asperges au four :

-20-25 fils d'asperges fins

-Huile d'olive vierge extra

-sel sel et poivre noir, fraîchement moulu

-4 tranches de pain à croûte épaisse ou ciabatta

-1 cuillère à soupe de lait écrémé

-60 gr de fromage suisse râpé ou en dés

-60 gr de pancetta ou de bacon.

Mode de préparation :

Les asperges sont déposées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer d'huile d'olive extra vierge, assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant 5 à 8 minutes. Lorsqu'il est légèrement doré, retirez-le et passez-le à la main.

Le pain est grillé des deux côtés puis graissé au beurre.

Battre les œufs dans un bol puis mélanger avec le lait écrémé. Mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive. Quand il est fondu, ajoutez le mélange d'œufs et de lait. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles d'air apparaissent sur les bords, puis mélanger jusqu'à ce que les œufs soient presque complètement cuits.

Lorsque les œufs sont presque prêts, ajoutez le fromage et mélangez bien jusqu'à ce qu'il fonde. Retirez la casserole du feu. Mettez des œufs sur des tranches de pain. Déposez 4 à 5 brins d'asperges cuites au four et saupoudrez de pancetta ou de bacon. Sers immédiatement.


Méthode de préparation

J'ai lavé les asperges et les ai coupées en morceaux d'environ 2 cm chacun, en laissant les morceaux entiers dessus. Si la base des asperges est plus épaisse, il faut les éplucher. J'ai aussi nettoyé la pomme de terre et l'ai coupée en cubes et en oignons, que j'ai coupés en petits morceaux. J'ai préparé dans une petite marmite une petite soupe de légumes avec une carotte, un demi-oignon et un céleri.

J'ai fait durcir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile, j'ai ajouté la pomme de terre, le riz, les asperges, j'ai mélangé et j'ai eu une petite boule pour les étouffer. J'ai ajouté la soupe pour bien couvrir le tout et laisser bouillir environ 20 minutes avec le couvercle, jusqu'à ce qu'elle tombe (ça reste une sorte de soupe très épaisse). J'ai retiré les extrémités des asperges, celles du dessus, et les ai mises de côté. J'ai ajouté du sel à la soupe et j'ai bien mélangé le tout avec un mélangeur vertical jusqu'à ce que la soupe devienne une crème veloutée.

Pendant ce temps, j'ai coupé le bacon en fines lamelles et je l'ai fait frire dans une poêle sans huile (seulement dans sa graisse). Je l'ai sorti sur un papier absorbant et le gras restant je l'ai ajouté dans une casserole avec les 2 jaunes et un peu d'eau (ce qui m'aide à ralentir le pouvoir de coagulation du jaune d'oeuf). J'ai bien mélangé et mis cette casserole sur le bain marie en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse. Je l'ai retiré du feu et j'ai ajouté le pecorino finement râpé en remuant vigoureusement. Dans la poêle dans laquelle j'ai préparé le bacon j'ai ajouté un peu de beurre et fait griller les biscuits hachés grossièrement. J'ai ajouté le bacon et les asperges mis de côté et mélangés.

J'ai servi la crème d'asperges agrémentée de crème aux œufs et le crumble de biscuits et bacon.

J'ai utilisé les mêmes ingrédients pour assaisonner une assiette de spaghettis, composant ainsi la préparation : au fond de l'assiette 2 cuillères à soupe de crème mélangée à un peu de Philadelphia et au dessus des spaghettis mélangés à du crumble et un filet d'huile.


Asperges au four avec bacon

Asperges au four avec bacon à partir de : asperges, bacon, citron, huile, poivre.

Ingrédient:

  • 1 botte d'asperges (500 g)
  • 100 g de lard cru séché
  • jus de 1 citron
  • huile
  • poivre d'assaisonnement

Mode de préparation :

Allumez le four à 180° et préparez la plaque de papier cuisson.

On lave les asperges, on les nettoie en cassant les parties en bois puis on enlève ces & # 8220solts & # 8221 de la surface des tiges avec une éponge métallique, on enrobe une bande de bacon, ou deux si elles sont plus fines, sur les asperges tiges.

Nous mettons chaque tige d'asperge ainsi enveloppée dans la barquette. Poivrer et verser un peu d'huile sur chaque tige d'asperge dans la poêle.

Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le moule et saupoudrer de parmesan. Remettre au four et cuire encore 5 minutes.


une botte d'asperges
200 grammes de champignons coupés en quartiers
2 brins de romarin frais, finement hachés
2 cuillères à café d'huile d'olive
sel et poivre au goût

Difficulté: facile

& Icircncez le four à 230 degrés Celsius
Placer une plaque à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie
Mettez les asperges et les champignons dans un bol et saupoudrez d'huile d'olive, puis saupoudrez de romarin, de sel et de poivre.
Bien mélanger et placer les asperges et les champignons dans un plateau, en une couche uniforme.
Mettre au four et laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que les asperges ramollissent un peu.


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Salade d'asperges crues

Épluchez 500 g d'asperges blanches et coupez les extrémités en bois. Couper en tranches, comme 1 botte de radis et 150 g de pois mange-tout. Couper en rondelles 1 botte d'oignons verts. Mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc, 2 cuillères à café de moutarde douce et 2 cuillères à café de moutarde chaude, une pincée de sel, poivre, le sucre est incorporé [& hellip]

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Drob aux asperges

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Tout sur les asperges

Les enfants seront heureux de savoir qu'ils sont autorisés à manger des asperges à la main, et les parents pourront profiter de cette liberté laissée aux enfants, car l'asperge est un légume aux propriétés nutritionnelles importantes.

Asperges à l'ail à l'ail

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Asperges au four avec prosciutto et parmesan

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Quinoa aux asperges et petits pois

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Recette du jour : Salade d'asperges au chou-fleur et sauce pesto

Salade d'asperges au chou-fleur et sauce pesto à partir de : chou-fleur, huile d'olive, zeste de citron, sel, poivre, asperges, petits pois, radis, amandes, graines de chanvre, roquette, basilic, ail, jus de citron. Cela pourrait aussi vous intéresser : Salade de poulet aux noix de cajou Salade de boeuf, Salade de brocoli au fromage feta et à la betterave rouge avec bacon [& hellip]

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Asperges enrobées de bacon

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Salade d'asperges au tofu et jambon

Salade d'asperges au tofu et jambon de : asperges, jambon, tofu, cumin, salade, oignons verts, persil, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre. Ingrédients : 1 botte d'asperges fraîches 50 g de jambon cru séché 150 g de tofu 1 cuillère à café de cumin 1 salade 1 botte d'oignon vert 1 botte de persil 50 ml d'huile d'olive 2-3 [& hellip]

Pizza aux asperges, jambon et ricotta

Pizza aux asperges, prosciutto et ricotta à partir de : levure, sucre, huile, sel, farine, crème sure, œufs, ail, sel, poivre, asperges, tomates, ricotta, parmesan, prosciutto cru. Ingrédients : 7 g de levure sèche 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 500 g de farce : 200 ml de crème sure 2 œufs 2 gousses d'ail sel poivre 100 g [& hellip]

Croûtons aux asperges et jambon

Croûtons aux asperges et jambon de : asperges vertes, ricotta, huile d'olive, basilic, sésame, jambon, sel, poivre. Ingrédients : 24 brins d'asperges vertes 150 g de ricotta 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 1 baguette aux graines de sésame ou de pavot 24 fines tranches de jambon cru sel poivre Comment [& hellip]

Rouleaux de dinde avec garniture d'asperges

Rouleaux de dinde aux asperges garniture de : poitrine de dinde, bacon, haricots verts, asperges, mozzarella, persil vert, vin blanc, jus de citron, beurre, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de poitrine de dinde 200 g de bacon 300 g de haricots verts frits 10-12 brins d'asperges 8 tranches de mozzarella persil vert 50 ml de jus de vin blanc [& hellip]

Crudités

Ce nom dérive du terme français cru, qui signifie cru et fait référence à l'une des entrées les plus simples et les plus appétissantes. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de quelques légumes frais et de sauces très savoureuses. Les crudités peuvent être consommées à l'extérieur ou servies en apéritif au début d'un déjeuner ou [& hellip]

Tartelettes aux asperges et à la suisse

Tartelettes aux asperges et chantilly Ingrédients : 500 g d'asperges 180 g de crème fouettée 3 œufs 2 cuillères à soupe de farine 1 verre de lait 3 cuillères à soupe de crème aigre un peu de poivre de Cayenne ou de paprika 70 g de beurre 18 tartelettes de pâte feuilletée au four Préparation : Épluchez les asperges sans les fils et coupez-les en morceaux du haut, [& hellip]

Recettes de salades légères

Recettes de salade légère : Salade avec tout Une recette de salade avec tout : laitue, poivrons, avocat, œufs, jus de citron, céleri, yaourt, pâte de tomate, huile d'olive extra vierge, piments forts et sel. Ingrédients : 1 laitue (laitue) 200 g de poivrons verts doux 2 avocats cuits au four mais durs 4 œufs durs jus [& hellip]

Salades saines et savoureuses

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Pizza au jambon ricotta

Pizza au prosciutto et ricotta à partir de : levure, sucre, huile, sel, farine, crème sure, œufs, ail, sel, poivre, asperges, tomates, ricotta, parmesan, prosciutto. Ingrédients : 7 g de levure sèche 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 500 g de farine Pour la garniture : 200 ml de crème sure 2 œufs 2 gousses d'ail sel poivre 100 g d'asperges [& hellip]

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Les bienfaits des légumes de printemps sur la santé

Le printemps arrive avec des températures plus élevées et bien plus agréables que celles de la saison froide mais aussi avec de nombreux fruits et légumes qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Les légumes de printemps peuvent diversifier vos repas et les régimes seront plus riches en couleurs et en vitamines. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des légumes qui [& hellip]

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Salades rapides : Recette du jour : Salade assortie de légumes Salade assortie de légumes : chou blanc, chou rouge, carottes, oignons verts, vinaigre de riz, mayonnaise, sucre, sel et poivre. Ingrédients : 4 tasses de chou blanc, haché 1 tasse de chou rouge, haché ½ tasse de carottes hachées 2 oignons verts hachés 2 cuillères à soupe de vinaigre [& hellip]

15 recettes de sandwichs

Recettes de sandwichs Recette du jour : Sandwichs bacon, tomate et avocat Sandwichs bacon, tomate et avocat à partir de : bacon, brioches, tomate, avocat, fromage bleu, mayonnaise, poivre. Ingrédients : 8 tranches de bacon 4 petits pains 1 tomate en tranches 1 avocat en tranches 4 cuillères à soupe de fromage bleu, haché 2 cuillères à soupe de mayonnaise ½ cuillère à café de poivre [& hellip]


Asperges au bacon, oignons verts et graines

Inspiré par le marché de Zagreb, j'ai préparé cette recette simple avec des asperges apportées de là-bas. Les graines de citron et de citrouille sont également de Zagreb. Je cuisine toujours avec ce que j'ai apporté, les légumes se fanent vite et je ne veux pas les gaspiller. Hier soir j'ai fait du si blitva (j'ai utilisé de la bette à carde, une sorte de feuille de betterave), car cette portion d'asperges divisée en deux était un peu petite même pour le dîner. Ce que je vous déconseille de retirer de la recette, ils semblent essentiels pour le goût, c'est l'ail et le zeste de citron.


Boulettes de viande farcies à l'œuf et fromage farcies au bacon (au four) !

Un plat chaleureux, qui saura vous conquérir dès la première dégustation ! Préparez les boulettes de viande d'une manière spéciale et délicieuse!

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir moulu.

Pour le remplissage:

-1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites tremper la chapelure dans de l'eau froide, essorez-la bien et ajoutez-la dans le bol à viande.

2. Ajouter l'œuf, l'oignon haché au mélangeur, les légumes verts hachés (j'ai utilisé de la coriandre), le sel et le poivre noir. Mélanger la composition jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

3. Passer les œufs et le fromage dans la petite râpe, ajouter l'ail passé au presse, les légumes verts hachés et la mayonnaise, éventuellement la crème. Mélangez très bien la garniture.

4. Formez des boules à partir de la composition d'œufs.

5. Mouillez-vous les mains, prélevez un peu de hachis, formez une colle, ajoutez une boule de farce au milieu et habillez-la de viande hachée en façonnant le rôti.

6.Placez 2 tranches de bacon, saupoudrez d'un peu de sel, ajoutez le rôti et roulez. Formez tous les rôtis de cette manière et placez-les sous forme huilée.

7. Couvrir le moule de papier d'aluminium et le mettre au four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire les rôtis pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le bacon soit doré.

Les rôtis sont si beaux, parfumés, appétissants et bien sûr savoureux !