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Boulettes de citrouille

Boulettes de citrouille


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Ces boulettes de citrouille sont très bonnes et cuisent très rapidement, adaptées aux jours d'été où l'on veut passer le moins de temps possible en cuisine.

  • 2 courgettes
  • - 200 gr télémea
  • -aneth
  • -persil
  • -2 gousses d'ail
  • -1 ou
  • -poivre
  • -sel
  • -2 cuillères à soupe de chapelure
  • -farine
  • -huile de friture

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de citrouille :

courgettes ils sont râpés et égouttés. Posez dessus le télémeau écrasé à la fourchette, l'aneth et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le sel, l'œuf battu, le poivre et la chapelure et une cuillère à soupe de farine.Mélangez bien le tout.

Nous formons à partir de la composition résultante Boulettes de viande nous les passons dans la farine et les faisons frire dans l'huile chaude. Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Boulettes de citrouille ils sont bons aussi bien chauds que froids.


Boulettes de potiron à la feta et sauce yaourt à la menthe

Les boulettes de citrouille sont entrées au menu de Bacania après l'une des innombrables vacances passées en Grèce. Nous les gardons au menu presque tout l'été, mais nous ne les faisons pas plus d'une fois par semaine, même pendant la haute saison des citrouilles. On peut aussi les faire avec des courgettes, même si l'intérieur change de couleur & # 8211 car les courgettes sont grattées avec la peau. Je viens avec une poignée de salade (non assaisonnée, elle deviendrait molle et peu conviviale en quelques dizaines de minutes) et à côté d'une sauce au yaourt grec à la menthe, sel et huile d'olive.

Fait: j'ai vu & # 8211 et mangé dans 27 îles grecques. Je ne pense pas avoir trouvé un endroit où il ne peut pas être trouvé sur le menu. Mais à chaque fois, ils étaient différents. Certains plus crémeux, certains plus fermes, certains avec des feuilles de fenouil, d'autres avec des artichauts dans la composition. Mais j'ai découvert des choses communes : les courgettes (évidemment !), la feta et la sauce yaourt à la menthe que l'on côtoie. On a essayé de respecter les éléments communs, mais en les faisant comme on aime, en Roumanie : pas très moelleux et crémeux à l'intérieur, pas très frits à l'extérieur.
J'espère que tu apprécies!
Marius Tudosiei

Les images sont à des fins de présentation et ne constituent pas une obligation contractuelle.
Les photos ont été prises un des jours où j'avais ce plat au menu et ont capturé la composition, le placage et l'atmosphère de ce jour-là.
Les aliments LIVRES ne sont pas des aliments chauds, même s'ils sont frais. Il est possible que certains plats vous réchauffent, mais nous ne pouvons prendre cette obligation.
Nous & # 8211 et nous & # 8211 supposons que nous expédions des aliments emballés pour résister au transport.
Nous utilisons des emballages spéciaux, y compris des sacs spéciaux & # 8222Clean FOOD & # 8221 afin que la nourriture vous parvienne en toute sécurité.


Boulettes de citrouille

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Comment faire les meilleures boulettes de viande

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3 recettes au potiron à essayer cet été

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Potiron et sauce tomate

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Flétan grillé aux tomates cerises et potiron

boulettes de citrouille
Le flétan est un poisson de mer très savoureux avec de la viande maigre, idéal pour les déjeuners rapides ou les dîners festifs en famille. Pour préserver sa saveur, vous pouvez la faire cuire sur le gril, dans du papier aluminium, avec des ingrédients qui rehaussent encore sa saveur particulière : tomates cerises, courgettes et romarin. [..] Autres informations sur : filets de flétan, flétan grillé, recette de flétan grillé, flétan rouge

Recettes de citrouille

boulettes de citrouille
Avec un arôme délicat et un noyau crémeux, les citrouilles sont l'un des légumes d'été les plus populaires. Disponibles dans une variété de variantes, les citrouilles sont une riche source d'antioxydants. Vous pouvez cuire les courgettes à la poêle, au four, à la vapeur ou au grill. Pour préserver leurs propriétés, la meilleure façon de les cuire est de les cuire à la vapeur. Découvrez quelques recettes à base de potiron, aptes à être introduites dans votre menu d'été : [..] Autres informations sur : recettes, potiron, recettes potiron

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boulettes de citrouille
La salade de concombres et courgettes est facile à préparer et très rafraîchissante. Il est idéal lors des chaudes journées d'été. Il est servi nature ou avec divers plats de viande. [..] Autres informations sur: recettes, courgettes, concombres, salades, salade de concombre

Saumon citrouille

boulettes de citrouille
Le saumon à la citrouille est un plat qui peut être préparé aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Léger et très savoureux, le saumon au potiron plaira à tous. [..] Autres informations sur: saumon, citrouille, nourriture avec citrouille

Pâtes au potiron et crevettes

boulettes de citrouille
Les pâtes à la citrouille et aux crevettes sont crémeuses et savoureuses. Il est préparé rapidement et est très parfumé et copieux. Vous pouvez les servir avec du parmesan râpé. [..] Autres informations sur: pâtes, recettes, citrouille, crevettes, pâtes à la citrouille

Il a fait des boulettes de viande avec sa propre graisse

boulettes de citrouille
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boulettes de citrouille
Les pâtes à la sauce potiron et aux boulettes de viande aux épinards sont délicieuses et très parfumées. Préparez rapidement et servez avec du parmesan râpé. [..] Autres informations sur: épinards, pâtes, recettes, potiron, pâtes à la sauce potiron, chftelute aux épinards


Boulettes de citrouille au four

Bonjour, j'ai aussi une question, si possible, car je ne suis pas clair sur une chose. D'après ce que j'ai compris, nous ne faisons que des boulettes de viande à partir de la peau des courgettes, et nous n'y mettons pas les courgettes, n'est-ce pas !? Merci! : *

Smpafil

Je suis heureux de demander car c'est une bonne occasion de souligner un détail important pour la réussite de la recette. Utilisez le zeste de courgette en tranches épaisses (c'est-à-dire avec une partie de son noyau) donné sur la grande râpe. Je vous souhaite du succès dans l'exécution et bon appétit! Si vous avez d'autres questions, je me ferai un plaisir d'y répondre !

ADINA-Gabriel

Salut!
J'ai aussi une question, si ça ne vous dérange pas : comment s'appelle ce plat en grec ?
J'attends votre réponse avec impatience.
Merci !

Smpafil

Merci pour la question! On les appelle "Kolokithokeftedes" de "kolokithia" qui signifie "citrouille" et de "keftedes" qui signifie bien sûr "boulettes de viande". Si vous voulez encore les noms grecs et autres recettes, n'hésitez pas à me demander, je serais très heureux de vous répondre ! Je vous souhaite une bonne journée!

Rardweiva

Je peux utiliser l'italien ou l'anglais

Smpafil

Oui, vous pouvez utiliser Google translate, j'ai fait le test et ça marche. Bonne journée!

Rardweiva

je viens d'Italie bonjour. Pouvez-vous m'aider à traduire ? / rardeur

Smpafil

Galettes de potiron au four

C'est une version plus diététique des boulettes de citrouille, sans crème pâtissière, mais tout aussi savoureuse. Je le recommande aux amateurs d'aliments légers pour la digestion, mais aussi pour les calories !
timbre
Ingrédients
1 kg de potiron, écorce épaisse
1 ou
50 gr de fromage au four
1-2 cuillères à soupe de farine
1 petit oignon ou 2 oignons verts hachés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ attaque coupée à l'aneth
1 cuillère à café de levure chimique
sel, poivre, origan au choix
2-3 feuilles de menthe créées (facultatif) hachées
exécution
Spammez la citrouille et coupez les tiges. Nous coupons les tranches épaisses d'écorce, les mettons sur le gril et les mettons dans un bol. On peut aussi donner l'écorce des coquilles Saint-Jacques sans nettoyer les potirons, mais en faisant attention à ne pas trop rentrer dans leur noyau. Ajoutez du sel, frottez puis laissez son liquide s'égoutter pendant 15-20 min. Bien presser, laisser reposer encore 10 minutes et presser à nouveau. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide libéré. Ensuite, nous ajoutons tous les autres ingrédients, mais sans ajouter de sel car ils sont déjà salés. Puis on pétrit le mélange pour l'homogénéiser et le façonner sous forme de sandwichs et légèrement écrasé (voir photo). Nous les avons mis dans un plateau que j'ai graissé avec de l'huile et les avons mis au four préchauffé à 190 oC. Nous vous laissons env. 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retournez-les de l'autre côté pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur, sans les laisser trop cuire.
Et quelque chose d'autre
& # 8211 Il est pratique de saupoudrer sur la plaque un papier cuisson que l'on graisse et que l'on met sur les pois chiches. Nous nous débarrassons du lavage et du lavage du plateau.
& # 8211 Avec la même composition, nous pouvons faire des frites, si nous les façonnons en boules, nous les roulons dans la farine et les faisons frire.

Galettes de potiron au four

Composition pour tartes à la citrouille
CATÉGORIE
LÉGUMES ET LÉGUMES
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QUOTAMODIFICATION


Boulettes de citrouille

Une recette très bonne et facile est boulettes de citrouille. Ceux-ci sont appréciés de toute la famille et les enfants les mangent avec grand plaisir.

Les boulettes de citrouille proviennent de la cuisine grecque et sont connues sous le nom de kolokithopita, qui est en fait une tarte, je les ai juste rendues plus appétissantes pour les plus petits.

Un repas léger à partir duquel j'ai réussi à faire même des sandwichs.


Boulettes de citrouille

Temps de préparation: 20-30 minutes, selon les compétences

Ingrédient:

2 courgettes
une gousse d'ail
2 oeufs
1 tasse de farine
1 lien aneth
sel poivre
une pomme de terre (facultatif)
du fromage

Je cuisine généralement à l'œil, c'est pourquoi vous ne verrez pas de mesure spécifique dans cette recette ou généralement dans mes recettes.

Mode de préparation :

Après avoir épluché les citrouilles, mais leur épluchage dépend de mes préférences, je les mets sur la râpe avec la pomme de terre et les mets dans une passoire au-dessus d'un bol où je les laisse égoutter.

Pendant ce temps, écrasez l'ail, écrasez le télémeau et mélangez les œufs.

Nous mettons une poêle avec de l'huile sur le feu et attendons qu'elle chauffe. Si vous ne voulez pas les faire frire, vous avez également la possibilité d'utiliser un four ou un grill, bien sûr. A vous de voir, la recette peut changer ou s'améliorer !

Bien égoutter les courgettes et le jus de pomme de terre puis les ajouter le tout dans le même bol avec l'ail, le télémeau et les œufs. Ajouter du sel et du poivre au goût et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Maintenant, je commence à faire les boulettes de viande, en leur donnant la forme que je veux. Je les mets dans la farine puis les mets dans l'huile chaude.

Étant des boulettes de légumes, elles vont frire rapidement, il est donc conseillé de s'asseoir à côté d'elles et de faire attention à ne pas les brûler.

Servez-les ensuite avec des légumes ou une sauce à la crème froide. Cela dépend de vos préférences ! J'ai choisi des tomates fraîches.


Boulettes de viande à la sauce crémeuse à la citrouille

Je vous ai récemment montré une délicieuse combinaison de viande hachée et de citrouille. Aujourd'hui j'en propose un autre, préparé de manière différente, mais tout aussi savoureux, peut-être même plus. Je vous invite à essayer les deux, pour voir lequel est votre préféré. ??

  • 500 g de viande hachée
  • sel, poivre, oignon en poudre, thym
  • 1 courgette de taille moyenne (300-400 g)
  • 150-200 ml de crème douce ou de saindoux
  • 1 petit oignon
  • parmesan râpé, facultatif

La viande hachée se mélange bien avec le sel et les épices. Jetez quelques fois fort dans le bol pour presser les fibres de la viande. De cette façon, la viande devient plus liée et plus malléable.
Prenez des quantités égales de la composition et façonnez des boulettes de viande. Je les ai agrandis, j'ai eu 10 pièces.

Dans un bol (idéalement un qui peut être mis au four, j'avais une poêle en fonte) chauffer la graisse et faire revenir légèrement l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
Ajouter les courgettes données à travers la grande râpe et une pincée de sel. Laisser reposer 2-3 minutes pour ramollir les courgettes.
Mettez les boulettes de viande sur le dessus et versez suffisamment de crème sucrée pour les couvrir.

Placez le moule dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 40 minutes. J'ai saupoudré de parmesan râpé 10 minutes avant d'éteindre le feu.
Les boulettes de viande à la sauce crémeuse à la citrouille sont servies chaudes ou tièdes.

TOTAL : 1040 grammes, 1643,7 calories, 97,4 protéines, 133,3 lipides, 14,1 glucides, 3,9 fibres

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Boulettes de citrouille au fromage recette étape par étape

Boulettes de citrouille au fromage recette étape par étape. Boulettes de courgettes, avec fromage (téléméa, fromage) et chapelure croustillante et noyau juteux. Zucchini Frit J'ai continué à faire mais pas ces croquettes et boulettes de viande # 8211. J'ai utilisé deux types de fromages : le Gouda et le Cheddar. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage plus dur et plus gras (pas de télémea sec), du fromage à soufflet plus épicé. Une recette d'enfance que je n'avais pas faite depuis longtemps.

J'ai vu qu'il existe diverses recettes circulant sur Internet pour les boulettes de viande à la citrouille & # 8211 beaucoup d'entre elles avec une tonne de farine dans leur composition & # 8211 n'ayant pas une forme régulière et semblant être imbibées de beaucoup d'huile. La farine les rend collants, argileux, tandis que la chapelure leur donne une texture aérienne et moelleuse. Ma recette est avec de la chapelure dans la composition mais aussi à l'extérieur. La croûte de chapelure, en plus d'être dorée et croustillante, est une bonne barrière contre l'huile & #8211 donc ce n'est pas pour rien !

Hier soir j'ai découvert que j'avais 2 citrouilles dans le frigo alors je me suis mis au travail (les photos sont prises sous la hotte lumière). Sauf pour les finales qui sont photographiées ce matin. Nous avons mangé ces boulettes de citrouille avec une salade de tomates à l'ail et au basilic. Réparez-le en mer !

Quiconque veut de la citrouille au four peut essayer la recette des bâtonnets & # 8211 vois ici.

Ou celui au pain au potiron (rondelles) en croûte rouge au four & #8211 vois ici.

Parce que les potirons sont phasés, il est bon de les aider avec certaines épices : sel, poivre, cumin, paprika, oignons verts ou même 1-2 gousses d'ail.


Ingrédient:

  • 5 citrouille moyenne
  • 5 cuillères à soupe graines de lin moulues
  • 1 lien de aneth
  • 3-4 chiots de Ail
  • 1 cuillère à café deSafran des Indes
  • sel jamais
  • poivre


Boulettes de citrouille

Ingrédient:

  • 2 citrouilles de taille moyenne
  • 2 carottes
  • un petit oignon
  • 2 œufs bien battus
  • 3/4 de chapelure
  • une demi-tasse de noisettes, hachées
  • un quart de tasse d'huile

Râpez les citrouilles, les carottes et les oignons et égouttez l'excès de liquide. Mélanger les légumes avec les 3 ingrédients suivants : œufs battus, chapelure et noisettes concassées. Si le mélange est trop humide pour former des boulettes de viande, ajoutez de la chapelure. Laissez la composition au réfrigérateur pendant 30 minutes. Les boulettes de viande sont formées de taille moyenne. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il brunisse.



Commentaires:

  1. Loria

    C'est d'accord, c'est une phrase remarquable

  2. Dawit

    C'est très dommage pour moi, que je ne peux rien vous aider. J'espère que vous vous aiderez ici.

  3. Nak

    La très excellente idée

  4. Lameh

    Vous sujet lu?

  5. Pepperell

    Je pense que cela a déjà été discuté, utilisez la recherche dans un forum.

  6. Gerhard

    Et pourtant, il me semble que vous devez réfléchir soigneusement à la réponse ... de telles questions ne peuvent pas être résolues dans la précipitation!

  7. Ramon

    D'une manière fantastique!



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