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La chaîne de restaurants italiens de Jamie Oliver est accusée de pratiques déloyales de pourboires

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L'italien de Jamie paie le salaire minimum à la plupart des travailleurs.

La chaîne de quelque 42 restaurants italiens de Jamie Oliver au Royaume-Uni, L'italien de Jamie, est critiqué pour avoir modifié sa politique de pourboires, qui sous-payer les serveurs.

La chaîne demande aux serveurs de payer une taxe de 2% sur les totaux des chèques pour les tables qu'ils servent, puis distribue la somme au personnel de cuisine et de porte, qui ne reçoit généralement pas de pourboire.

Les serveurs ont apparemment exprimé leurs inquiétudes aux responsables, disant que c'était injuste car ils ne savent pas combien ils gagnent réellement en pourboires, et le nouveau système fonctionne sans aucune consultation ni transparence du personnel. Les responsables auraient répondu que les serveurs devaient « payer pour travailler ». Cela pourrait théoriquement se produire si une table ne donnait aucun pourboire à un serveur ; il ou elle serait toujours responsable de 2 pour cent de la facture totale - de sa propre poche.

L'italien de Jamie a déclaré au Guardian que leur système de pourboires n'était pas injuste et qu'ils n'avaient jamais demandé au personnel de payer plus qu'ils ne gagnaient en pourboires. Le Guardian note également que la majorité des serveurs gagnent le salaire minimum et dépendent des pourboires.

« Depuis la mise en œuvre du nouveau système, nous n'avons reçu qu'une seule plainte de la part de certains membres du personnel de l'un de nos restaurants qui pensent que le personnel de réception mérite plus de pourboires, ce qui entraîne moins de pourboires pour le personnel qui n'est pas à la réception, », a déclaré un porte-parole de Jamie's Italian au Guardian. "Ce problème est actuellement en cours de résolution en interne dans ce restaurant."


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confronté à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, parce que j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a des mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre “interprétation” du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen ordinaire est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. La réticence à embrasser le changement ou à accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines.Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement.Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver.L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Dunni Obata: #Jollofgate – à la défense de la recette de Jamie Oliver’

À deux reprises, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et la réponse est venue trois fois. FAIS-LE!

Twitter est en feu depuis 24 heures et #jollofgate est à la mode. Si vous vous demandez encore ce qu'est le #jollofgate, je suis tenté de vous demander si vous vivez sous un rocher, car l'honneur de votre nation a été piétiné par le seul et unique Jamie Oliver. Bien sûr, en tant que vrai patriote, vous devez peser dans la conversation pour la défendre (insérer le roulis des yeux).

Pourquoi est-ce que j'ose sacrifier mon cou sur l'autel de riz Jollof, alors que ses fidèles disciples ont l'épée dégainée en attaque, contre quiconque a une voix dissidente ?

1. Pour une fois, le monde, ou devrais-je dire le monde selon les réseaux sociaux, parle de nourriture nigériane. Je savais que le jour viendrait, mais je ne pensais pas que ce serait 2014. L'expression "si personne ne parle de vous, vous n'êtes pas important, me vient à l'esprit ici. Selon nos amis d'Hollywood, tout type de publicité est bon pour vous, et à cela je dis merci Jamie. Non, sérieusement…, je t'en dois une.

Je lis les flux Twitter des gens depuis des heures maintenant, et voir tant de gens dire qu'ils allaient essayer le riz Jollof pour les vacances m'a fait danser joyeusement. Je suis sûr que si nous demandons à Google de publier des données sur les recherches effectuées sur Jollof Rice au cours des dernières 24 à 48 heures, les résultats exploseraient. OUI! Encore une fois, merci Jamie. Il a fait son riz Jollof, plus populaire que le riz Jollof lui-même. Apportez ça à la banque. Ce n'est pas une mince affaire. Les blogueurs culinaires comme moi tueraient (d'accord, pas si extrême), pour ce genre de notoriété sur une nouvelle recréation d'un vieux classique. Comme avec la chanson de Katy Perry – “c'est comme ça qu'on fait” – Respect !

Jamie’s Twist sur le riz Jollof classique

2. J'ai déjà été confrontée à ce genre de situation, un peu à très petite échelle, car j'étais la femme “Yoruba” qui a osé cuisiner et bloguer à ce sujet. Selon certaines personnes, je n'avais rien à faire, car je n'en fais pas partie. Je ne sais pas ce que c'est, mais quand quelqu'un qui n'est pas considéré comme l'un de nous (même parmi les Nigérians) ose mettre sa propre interprétation sur un plat, les griffes et les couteaux sortent. Je vous renvoie à l'article BN Cuisine du chef Fregz sur Edikang Ikong il y a quelques mois. Quelqu'un aurait dû avertir Jamie Oliver. L'argument en faveur de la préservation de la culture est fort, et je ne le laisserai pas facilement de côté, mais nous sommes-nous demandé combien de ces conseils culinaires culturels ont un fondement. J'ai été coupable de simplement les transmettre comme un robot. « Ne coupez pas les feuilles d'Oha avec un couteau, sinon ce serait amer. Faux. J'ai démystifié ce mythe tant de fois. L'oignon est-il l'ennemi des soupes traditionnelles, même au bouillon ? Oh vraiment? Pourquoi donc? Cela affecte le goût. Bien sûr, parce qu'ils vous l'ont dit. Ne faites pas cuire les feuilles d'Ewedu avec les tiges, sinon cela réduirait sa viscosité. Non, ce n'est pas le cas. J'en suis venu à penser que la théorie a été inventée par nos arrière-grands-mères pour punir les enfants méchants, et elle est restée au fil des générations. Tous ceux qui cuisinent l'ewedu savent à quel point le processus est fastidieux, avons-nous déjà demandé pourquoi il ne devrait pas être cuit avec les tiges ? En tant qu'acte de rébellion au début de mon adolescence, je l'ai essayé dans le dos de ma mère et j'ai souri avec malice quand elle ne l'a pas remarqué. Aujourd'hui, c'est la première fois que j'en parle. Désolé maman, vers 1998, qu'Ewedu a été mélangé, tiges et tout.

3. Puis-je rappeler à tous les porteurs de Twitter Placard que Jollof n'est PAS originaire du Nigeria/Ghana ? En fait, les SénéGambiens qui possèdent le plat auraient dû demander toutes nos têtes il y a des décennies, car notre « interprétation » du riz Jollof est loin de la leur. Dans le même ordre d'idées, les Chinois, tous les milliards d'entre eux, devraient nous demander de nous excuser pour avoir transformé leur riz frit en quelque chose qu'ils ne reconnaîtront pas, avec toute la poudre de curry, même les Martiens se détourneraient de la couleur verte.

4. Beyonce a la Beygency, Justin Bieber a Beliebers, Lady Gaga a, oh mon Dieu, comment s'appellent ses fans ? Quoi qu'il en soit, comme pour la musique, la mode, Hollywood, nous, les gourmets sérieux, avons nos propres icônes, et Jamie Oliver est en tête de liste. Nous l'adorons, et vous ne venez pas simplement pour lui, sans entendre certains d'entre nous, surtout lorsque votre réaction n'a aucun fondement. Il représente comment un Joe moyen régulier est entré dans le jeu, les yeux écarquillés sans le privilège d'un fond de fantaisie, juste sur le dos du talent et de la passion pour la nourriture, a construit un empire. 200 millions de livres sterling et plus. Pour beaucoup d'entre nous, il est à quoi ressemblent nos rêves. Avec le poids de son nom, il a mis en lumière de nombreux problèmes alimentaires graves dans le monde entier et est un instrument de changement et de joie grâce à la nourriture. Non, ce n'est pas s'embrasser. Rappelez-vous la dernière fois que vous êtes venu à la défense de Don Jazzy, DBanj, Genevieve, Omotola, Rita Dominic, Tiwa Savage.

S'il vous plaît suivez-moi et laissez-nous disséquer une recette qui indique clairement “Jamie’s Twist” sur le riz Jollof. S'il vous plaît, ne nous présentons pas comme un continent de personnes qui ne savent pas lire. Souvenez-vous de la phrase “Si vous voulez cacher quelque chose aux Africains, mettez-le dans un livre”.

Apparence
Tout d'abord, les tomates cerises. La dernière fois que j'ai vérifié, l'ancienne méthode de cuisson du riz Jollof des Iya Alase consiste à trancher des tomates fermes et des rondelles d'oignon juste avant que la casserole ne soit retirée du feu. Beaucoup ne connaissent même pas l'histoire de la préparation du riz Jollof au Nigeria. Image du riz Jollof que j'ai préparé il y a des mois. Des images similaires avec des tranches de tomates et d'oignons abondent partout sur Internet.

D'accord, il a ajouté du persil, je dis que Jamie obtient un laissez-passer. Nous utilisons des feuilles de laurier et du thym séché dans notre riz Jollof. De plus, Iwuk Edesi (riz jollof indigène) est cuit avec une herbe parfumée – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Image ci-dessous. Iwuk Edesi est également cuisiné avec du poisson fumé râpé. Jamie, a râpé du blanc de poulet dans son plat.

Il existe de nombreuses variantes du riz Jollof avec des personnes ajoutant des légumes tels que des pois, des haricots verts, du maïs doux, etc. Ils n'ont pas été accusés de sacrilège ou de blasphème.

Ingrédients
Coriandre moulue – il obtient un autre laissez-passer, il a été utilisé pour assaisonner le poulet. Beaucoup de gens criant au meurtre bleu ont mangé du riz Jollof lors de fêtes avec de la muscade, à plusieurs reprises. C'est une astuce transmise par les traiteurs populaires.

Parcourez la liste des ingrédients, rien ne semble aller de travers. Le quartier de citron – que je me demandais ce qu'il faisait là, mais bon, des tonnes de gens ajoutent une pincée de citron même aux plats les plus improbables. Rien que le monde n'ait jamais vu auparavant.

Il n'a pas mis “Maggi” – si j'entends ? Alors, si vous êtes disons allergique au MSG, vous ne devriez pas cuisiner du riz Jollof ?

Méthode de préparation
Je ne trouve toujours aucun problème. Je préconise d'abord d'étuver le riz et de le mélanger avec un riche ragoût de poivre, car c'est ainsi que les experts m'ont enseigné. D'un autre côté, il existe l'autre méthode de cuisson du riz jollof qui commence et se termine par un plat à une casserole, que Jamie a déployé.

Alors, le problème c'est juste à quoi ça ressemble ? Vraiment! Un point, oncle Cousin Jamie, vous avez oublié le gingembre, "c'était très très important monsieur" (c'est très important). Héhéhéhé

Nous sommes un continent stagnant pour de nombreuses raisons. Le refus d'embrasser le changement ou d'accepter quelque chose de différent est en grande partie responsable, et nous trouvons cette attitude répandue dans de très nombreux domaines. Les Chinois ont la cuisine la plus populaire aujourd'hui, et ce n'est pas dû à la force de leur population. Leur nourriture a été libérée comme un oiseau quittant le nid, gagnant ses propres ailes et planant.

Nous avons mangé les mêmes types de nourriture pendant des siècles, il n'y a pas beaucoup de façons "nigériennes/ghanéennes" de cuisiner le riz Jollof. On y est allé fait ça, on a tous le T-shirt. Je pense qu'il est temps de desserrer les chaînes et de laisser le monde découvrir ce que nous avons à offrir. Plus il y a de “torsions”, mieux c'est. Peut-être qu'un jour dans vingt ans, une blogueuse culinaire engagerait un créateur de logo britannique, et elle ne lui dirait pas, désolé aucune icône n'existe pour les produits alimentaires d'Afrique. Ne pouvez-vous pas utiliser les autres icônes alimentaires bien connues que j'ai conçues pour vous ? Qui, en dehors de votre peuple, reconnaîtrait l'icône de “Egusee” ? Qu'est-ce que c'est au fait, les citrouilles poussent-elles aussi en Afrique ? Puis-je simplement utiliser une image de femmes regardant dans une grande marmite bouillonnante au-dessus d'un feu de charbon ? Histoire pour un autre jour.

Merci Jamie Oliver. #Jollofgate……..Le ministère déménage.


Voir la vidéo: Nonnas Run Jamie Olivers Office! #jamiecooksitaly (Août 2022).