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Purée de pommes de terre dans la recette à la mijoteuse

Purée de pommes de terre dans la recette à la mijoteuse



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Vous pouvez également préparer des plats d'accompagnement dans votre mijoteuse ! Cette purée de pommes de terre à la mijoteuse facilite les choses, en particulier pour les fêtes ou les dîners d'occasion spéciale. Vous pouvez utiliser de la crème fraîche à la place de la crème sure.

1334 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 8

  • 2,25 kg de pommes de terre coupées en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé, ou au goût
  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 225 ml de crème sure
  • 225g de fromage frais, température ambiante
  • 120g de beurre
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :3h ›Prêt en :3h20min

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée, cuire les pommes de terre, l'ail et les cubes de bouillon jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais fermes, environ 15 minutes. Égoutter en réservant l'eau. Dans un bol, écraser les pommes de terre avec la crème sure et le fromage à la crème, en ajoutant l'eau réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée.
  2. Transférer le mélange de pommes de terre dans une mijoteuse, couvrir et cuire à basse température pendant 2 à 3 heures. Juste avant de servir, incorporer le beurre et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1624)

Avis en anglais (1193)

par BODIE358

Ceux-ci étaient fabuleux ! Tout le monde de Thanksgiving voulait la recette. Suivi exactement mais la prochaine fois je pense que je couperai le beurre en deux. Voici une astuce pour empêcher les pommes de terre de se détremper dans le pot. Posez un torchon propre sur le dessus du pot puis mettez le couvercle. La serviette absorbe la vapeur au lieu de la renvoyer dans les pommes de terre.-15 novembre 2007

par naples34102

Utiliser de la crème sure et/ou du fromage à la crème dans cette purée de pommes de terre n'était pas nouveau pour moi. J'ai toujours utilisé l'un ou l'autre ou les deux, mais j'utilise aussi toujours des pommes de terre rousses ou Yukon Gold plutôt que des pommes de terre à peau rouge. Ce qui m'a intrigué, c'est l'idée (duh) de les préparer à l'avance puis de les réchauffer dans la mijoteuse. J'ai utilisé la suggestion de la serviette éponge, ainsi que la suggestion de les remuer de temps en temps pour les empêcher de brunir le long des bords. Comme d'autres l'ont fait, j'ai simplement oublié de mettre le beurre à la fin, mais avec la sauce, le beurre n'a même pas été manqué. Cette méthode de préparation a vraiment facilité l'agitation et l'agitation dans la cuisine le jour de Thanksgiving. Je suis accro... Je ferai toujours la purée de pommes de terre de cette façon à Thanksgiving à partir de maintenant ! Merci pour une solution simple pour se débarrasser d'au moins une étape de la préparation du repas de Thanksgiving. Merci aussi, à ceux d'entre vous avec les suggestions utiles !-25 novembre 2007

par Maegan

Cette recette fait une purée de pommes de terre à l'ail IMPRESSIONNANTE lorsque vous utilisez le fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes plus ajoutez du sel d'ail, de l'origan et 1 tasse d'un mélange de fromages italiens - nous étions au paradis !! Merci beaucoup pour cette excellente idée... Je ne ferai plus jamais d'autre purée de pommes de terre (que je fasse de l'ail ou nature !!) décembre 2006


Purée de pommes de terre au fromage à la mijoteuse

Cette purée de pommes de terre au fromage à la mijoteuse est un rêve pour les amateurs de fromage. Très facile à préparer dans la mijoteuse et à garder au chaud pour le dîner ou un repas-partage.

Salut les amis de la mijoteuse ! À quel point ces pommes de terre ont-elles l'air bonnes? Je savais que ce plat serait bon, mais je ne savais pas que ce serait les meilleures pommes de terre que j'aie jamais mangées ! Vous vous demandez peut-être pourquoi j'ajoute les cubes de bouillon de poulet.

Le bouillon de poulet ajoute un soupçon de saveur, tout comme il le fait dans quelques-unes de mes soupes sans viande. Pas de saveur de poulet promis. Juste des pommes de terre parfaitement assaisonnées.

J'ai fait des galettes de purée de pommes de terre frites le lendemain pour le petit-déjeuner. Avez-vous déjà fait ceux-ci? Les galettes de purée de pommes de terre frites sont des restes de purée de pommes de terre légèrement panés (cela les empêche de coller et de se désagréger). Puis frit dans du beurre. Ces galettes sont mieux servies avec des œufs faciles et du pain grillé.


Comment faire de la purée de pommes de terre dans une mijoteuse :

  • Pommes de terre &ndash j'utilise du roux pour cette recette classique
  • L'eau &ndash Assez pour couvrir
  • Crème fouettée épaisse &ndash Peut utiliser du lait entier, moitié-moitié, ou de la crème à fouetter ordinaire si nécessaire.
  • Beurre salé &ndash n'utilisez pas de margarine
  • Sel et poivre) &ndash Je n'ajoute pas de poivre lorsque je sers à un groupe, beaucoup n'aiment pas le poivre et les pommes de terre ont fière allure toutes blanches pour les réceptions de vacances. J'ajoute du poivre quand c'est juste ma petite famille.

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Purée de pommes de terre à l'ail Crock-Pot

La purée de pommes de terre est une partie importante de Thanksgiving, mais elle nécessite certainement beaucoup de garde d'enfants. Vous devez porter l'eau à ébullition, puis assurez-vous que les pommes de terre ne cuisent pas trop dans l'eau, égouttez-les, puis retournez dans la casserole pour tout assembler. Avec la purée de pommes de terre Crock-Pot, tout se passe directement dans la mijoteuse.

Comment faire cuire des pommes de terre dans ma mijoteuse ?

Au lieu de faire bouillir des pommes de terre dans une casserole d'eau sur la cuisinière, pour cette recette, vous faites cuire lentement les pommes de terre à la vapeur dans une mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre en quartiers, ajoutez un peu d'eau dans la mijoteuse avec du beurre, de l'ail et beaucoup de sel, et lancez-vous ! Assurez-vous de le faire tôt, car les pommes de terre ont besoin de 3 heures pour cuire dans la mijoteuse. La meilleure partie? Aucune vidange nécessaire.

Quelles sont les meilleures pommes de terre pour la purée de pommes de terre ?

Pour la purée de pommes de terre classique, on adore les German Butterballs ou les Yukon Golds. Bien que nous ne recommandons généralement pas les roux pour la purée de pommes de terre classique (car ils absorbent facilement l'eau), ils fonctionnent bien ici grâce à la quantité minimale d'eau utilisée.

Note de la rédaction : L'introduction de cette recette a été mise à jour le 16 novembre 2020 pour inclure plus d'informations sur le plat.


Purée de pommes de terre crémeuse Yukon Gold à la mijoteuse

Non seulement c'est une façon plus simple de faire de la purée de pommes de terre, mais elles ont aussi meilleur goût !  Les pommes de terre cuisent lentement dans le bouillon Swanson, absorbant chaque parcelle de saveur fabuleuse. Écrasez-les directement dans la mijoteuse, ajoutez un peu de crème et de beurre et vous obtenez les pommes de terre les plus riches et les plus crémeuses de tous les temps ! Bonus supplémentaire - ils restent au chaud dans la cuisinière jusqu'au moment de servir.


  • 5 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes
  • 1 tasse de bouillon de poulet original Kitchen Basics®
  • 2 feuilles de laurier McCormick®
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillères à café de poivre noir moulu McCormick®
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail McCormick®
  • 1/2 à 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à thé de flocons de persil McCormick®

Vaporiser l'intérieur d'une mijoteuse de 6 pintes avec un aérosol de cuisson sans bâton.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon et les feuilles de laurier.

Cuire 4 heures à intensité ÉLEVÉE ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant après chaque heure.

Incorporer le beurre, le sel, le poivre et la poudre d'ail.

Battre les pommes de terre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée ou écraser avec un pilon à pommes de terre, en ajoutant graduellement le lait, jusqu'à consistance lisse.


  1. Graissez votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Placez les pommes de terre, le bouillon, l'ail et le sel dans la mijoteuse et remuez. *Cuire à feu doux pendant environ 4 à 6 heures ou jusqu'à tendreté.
  2. Ajouter lentement le babeurre réchauffé, suivi du beurre et du romarin, et écraser avec un pilon à pommes de terre jusqu'à ce que les pommes de terre atteignent la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  3. Servir immédiatement ou garder au chaud dans la mijoteuse jusqu'au moment de servir.

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Purée de pommes de terre à la mijoteuse

Mélanger les pommes de terre, le bouillon de poulet (voir note ci-dessous), le beurre et le sel dans une mijoteuse. Mélanger, puis couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et duveteuses. Écrasez avec un pilon à pommes de terre ou une fourchette (ou mettez-les dans un presse-purée, pour des pommes de terre super lisses), puis ajoutez de la crème sure, de la ciboulette ou des oignons verts, de la crème épaisse ou du lait, ou tout autre ingrédient que vous aimez. Assaisonnez au goût, puis servez et dégustez !

Remarque : j'ai utilisé du bouillon de poulet non salé. Si vous utilisez du sel complet, réduisez le sel à 1 cuillère à café, puis assaisonnez au goût à la fin. Si vous souhaitez sauter le bouillon de poulet, remplacez-le par de l'eau.

Bien que j'adore la purée de pommes de terre, j'ai toujours pensé qu'elles étaient une chose assez laborieuse à faire. Eplucher toutes les pommes de terre, les couper en morceaux, porter une grande casserole d'eau à ébullition, faire bouillir les pommes de terre, égoutter les pommes de terre dans une passoire, les passer le tout dans un presse-purée, puis incorporer la crème et les goodies. Tout est simple, mais cela prend sans aucun doute du temps à faire, et j'ai fini par les ignorer complètement lors de Thanksgiving passé et faire du gratin de pommes de terre à la place.

Dans ma quête éternelle d'utiliser davantage ma mijoteuse, ces jours-ci, lorsque je veux ma solution de purée de pommes de terre, je les prépare plutôt dans la mijoteuse. Je coupe les pommes de terre en morceaux, puis je les mets dans la mijoteuse pendant quelques heures, écrase avec une fourchette et incorpore la crème et les friandises. Ce se sent tellement plus facile que la façon précédente dont je les ai faits, et fait certainement beaucoup moins de gâchis. Moins de plats est toujours un gain supplémentaire.

Laissez-moi vous montrer comment faire !

Coupez les pommes de terre en morceaux, puis placez-les dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet. Si vous ne souhaitez pas utiliser de bouillon de poulet, vous pouvez utiliser de l'eau à la place.

Ajoutez ensuite l'ail émincé et quelques noisettes de beurre.

Ensuite, une cuillère à café et demie de sel. Les pommes de terre doivent toujours être généreusement assaisonnées. Et au fait, vous pouvez toujours limiter le sel ici et assaisonner au goût à la fin.

Mélangez tous les ingrédients, puis laissez cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et duveteuses.

Écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou un presse purée (ou si vous voulez des pommes de terre super lisses, passez-les dans un presse-purée), puis ajoutez ce que vous voulez aux pommes de terre. J'ai ajouté 1/2 tasse de crème sure, mais vous pouvez ajouter du fromage, de la crème à fouetter, du lait, tout ce que vous voulez !

Après avoir mélangé la crème sure, regardez à quel point les pommes de terre sont plus crémeuses.

Les pommes de terre sont maintenant prêtes à être servies ! J'aime garnir de ciboulette ou d'oignons verts.

Profitez-en et n'hésitez pas à jouer avec les ingrédients comme bon vous semble. Bonne préparation de purée de pommes de terre !