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Coupe dessert, avec chocolat blanc et confiture de rose

Coupe dessert, avec chocolat blanc et confiture de rose



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Préparez d'abord le café filtre à partir de 500 ml d'eau et 3 cuillères à café de café, puis ajoutez 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel.

Laisser refroidir le café et ajouter l'amaretto.

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol à feu doux, avec 100 ml de crème liquide et mâcher en continu jusqu'à ce que le chocolat fonde, puis laisser le bol refroidir.

Mélangez 150 ml de crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, puis mélangez-la avec de la confiture de rose.

La carte de chocolat fondu a refroidi, mélangez-la jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, puis mélangez-la avec le mascarpone, ajoutez un peu de mascarpone et mélangez vigoureusement.

On va passer les biscuits dans le café à l'amaretto, 2 secondes de chaque côté, pour qu'ils ne se siropent pas trop mal.

Assemblée:

Saupoudrez quelques noisettes grossièrement moulues au fond des coupelles, puis posez dessus un biscuit déchiré en deux.

A l'aide d'un chic, voire deux, si on n'en a pas deux, on utilise un sac plastique, on met les crèmes sur les biscuits, en les alternant pour observer chacun et on saupoudre des noisettes d'un endroit à l'autre.

Ajoutez deux autres biscuits dans chaque tasse, puis terminez par la crème et les noisettes.

C'est un dessert délicieux et efficace, au goût doux-amer.

Bon appétit!



Confiture de roses

Pour cette confiture, il vous faut 500-600 gr de pétales (pour une portion d'environ 250-300 gr) de roses. Mais avant de faire la confiture. lire toute la recette

laissez-moi vous raconter une "histoire" sur ROSA DAMASCENA, car c'est le nom de la rose à partir de laquelle nous utilisons ces pétales incroyablement parfumés.

La rose douce elle est considérée comme l'une des plus belles fleurs parfumées. En Inde, sa culture a commencé à l'époque des empereurs moghols. La Turquie et la Bulgarie sont les principaux producteurs, et le Maroc est célèbre pour son eau de rose. L'Inde, l'Égypte, la Chine, la France et la Russie sont également d'importants producteurs d'huile de rose, d'eau de rose et de concentré de rose.
La plante mature atteint une hauteur de 1,5 à 2 m et fleurit en juin. Il a besoin d'un sol fertile, riche en humus, bien drainé.

La rose de Damasest un hybride fertile de & # 8220Rosa gallica & # 8221, soit avec & # 8220Rosa phenicia & # 8221, soit avec & # 8220Rosa moschata & # 8221, et est connu depuis l'antiquité, on soupçonne que l'hybride est apparu pour la première fois en Anatolie, de nombreux il y a des millénaires. La rose de Damas (ou, en tout cas, une espèce très similaire) est connue en Asie occidentale depuis l'âge du bronze, et s'est ensuite répandue en Grèce et dans l'Empire romain.

La rose de Damas est la principale source d'huile de rose, bien qu'au Moyen Âge européen, l'huile ait été obtenue à partir des fleurs de & # 8220Rosa gallica & # 8221. En France et en Afrique du Nord, l'huile de rose est encore extraite de “Rosa centifolia” et de ses hybrides. La rose mentionnée dans le “Chapitre des villosités ” écrit à l'ordre de Charlemagne est probablement “Chien canin ”. En Chine, les espèces indigènes (telles que & # 8220Rosa rugosa & # 8221) sont utilisées, depuis l'Antiquité, comme source d'arômes floraux en parfumerie et pour la production de thé noir parfumé à la rose.

Pour la production d'huiles essentielles, des variétés de roses odorantes (roses à huile) sont cultivées à l'échelle industrielle. Les principaux pays producteurs sont la France et la Bulgarie en Europe, mais des quantités encore plus importantes sont produites en Iran et en Turquie, où l'huile de rose et l'eau sont nécessaires dans les cérémonies religieuses. Les sites de production célèbres sont Shiraz et Meshed (Iran), Isparta (Turquie) et la vallée de Kazanluk (Bulgarie).

Passons maintenant au travail :
500-600 gr de roses
2kg de sucre
2 lamaï
1 lg de sel citronné
1,5 l d'eau

Après avoir nettoyé tous les pétales blancs, mettez-les dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sel de citron, du jus de citron, 1 lg de sucre et pétrissez bien les pétales jusqu'à ce qu'il devienne un morceau.


Gâteau au chocolat et confiture

C'est un gâteau spécial et très facile à préparer, adapté aux événements spéciaux de votre vie.

Ingrédients et quantités :

100 grammes de chocolat du commerce, noir et à 70% de cacao
100 grammes de beurre
2 oeufs
120 grammes de sucre
3 cuillères à soupe de farine
confiture (de préférence légèrement amère - cerises amères, mûres, myrtilles).

Mode de préparation :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre.

2. A part, bien battre les deux œufs avec le sucre et les ajouter, en remuant continuellement, sur la première composition, le chocolat au beurre, après qu'il ait un peu refroidi. Enfin, ajoutez la farine en remuant légèrement, mais jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

3. Divisez la pâte en quatre et placez, un à un, à la main (pour faciliter, mouillez la main avec de l'eau), chaque morceau dans un moule à cake, en alternant, entre les couches, une cuillère à café - deux avec de la confiture. Cuire 15 minutes maximum dans le four préchauffé à 180 degrés (chaleur moyenne).


Mûre au café

Danydany81 a envoyé une merveilleuse recette à notre Concours : Mûre simple avec confiture. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients Arôme de café noir

-4-5 cuillères à soupe de confiture (myrtilles, fraises, roses, prunes, baies)

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-100 gr de chocolat au lait ou amer

Facultatif pour décorer quelques éclats d'amandes

Préparation Negresa à l'arôme de café

Mélanger la farine avec le cacao et le bicarbonate de soude. Séparément dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile, le sucre et l'essence de rhum.

Incorporer la farine au mélange liquide puis ajouter la confiture. Je les mélange à la fois avec la cible et le mélangeur.

Tapisser une plaque moyenne avec du papier sulfurisé et retourner la composition ci-dessus en la nivelant légèrement.

Placer la plaque au four (préchauffé) pendant 30-35 minutes à feu moyen (170 degrés).

Pendant ce temps nous préparons le glaçage :

Dans un bol en céramique, ajoutez tous les ingrédients pour le glaçage sauf le beurre.

Remuer doucement jusqu'à ce que le glaçage soit homogène et que le chocolat fonde, laisser mijoter encore 3 minutes à partir du moment où il commence à bouillir en remuant constamment. Après avoir éteint le feu, ajoutez le beurre, mélangez bien puis laissez refroidir le glaçage (un glaçage très solide ne sort pas, c'est comme une crème plus liquide, on aime ça comme ça :))

Sortez la mûre du four et une fois refroidie, portionnez-la à votre convenance (en la laissant dans la plaque, en n'enlevant éventuellement que le papier cuisson), puis ajoutez le glaçage à l'aide d'une cuillère. Saupoudrer de noix de coco ou de flocons d'amande sur le dessus et prêt à servir.

Je vous le dis honnêtement c'est délicieux, chez nous on mangeait habituellement le premier plateau en un temps record))


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Café au cognac

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Le café cognac est une délicieuse boisson idéale pour ceux qui aiment le café. Il est préparé très rapidement et est servi tel quel. Vous pouvez le servir avec divers biscuits et gâteaux, lorsque vous avez des invités et que vous souhaitez les régaler avec un plat spécial. [..] Autres informations sur : café, recettes, boissons, eau-de-vie, café à l'eau-de-vie

Cocktail Sexe sur la plage

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Cocktail Sex on the Beach est un cocktail très populaire, faisant partie du top des cocktails d'été. Délicieuse, fruitée et d'une couleur vibrante, cette boisson tropicale est parfaite pour les nuits d'été, lorsque vous voulez vous faire plaisir. [..] Autres informations sur : vodka, recettes, cocktail, boissons, ananas, pêches, sexe sur la plage, jus d'orange

Cocktail Orgasme

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Le cocktail Orgasm est une boisson commandée par des personnes sans inhibitions liées à son nom. Crémeux et de couleur claire, ce cocktail est servi dans des verres classiques de taille moyenne ou même dans des verres à shot. [..] Autres informations sur: cocktail, orgasme, recettes de boissons, recettes de cocktails, cocktail d'orgasme

Chocolat chaud au sel

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Le chocolat chaud avec du sel est une option unique pour cette boisson populaire. Vous pouvez améliorer le chocolat chaud en ajoutant votre liqueur préférée, pour obtenir un cocktail chaleureux et invitant. [..] Autres informations sur : chocolat chaud, recettes chocolatées, boissons chaudes, chocolat, lait, vanille, liqueur

Coups fruités avec marguerite

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Lorsque vous souhaitez impressionner vos invités avec des shots spéciaux, vous pouvez préparer des shots fruités avec des marguerites. [..] Autres informations sur: boissons fruitées, Shot, Shots fruitées

4 idées de cadeaux gourmands pour la Saint-Valentin

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Les cadeaux gastronomiques représentent les cadeaux culinaires suprêmes avec lesquels vous pouvez dorloter votre partenaire de vie le jour de la Saint-Valentin. Ces cadeaux raffinés ne sont pas que de simples chocolats, un vin plus extravagant ou un gâteau plus sélect. Ce sont ces "essences fortes en petites bouteilles" qui élèvent la gastronomie à un autre niveau, de luxe, de qualité et de goûts inégalés. Inspirez-vous de quelques idées de cadeaux gourmands à prix abordables ! [..] Autres informations sur : chocolat, saint valentin, cadeaux gourmands


50 ml de brandy (pour la macération des fruits)

il sera mis Beurre ensemble avec chocolat blanc morceaux brisés fondus dans un bol le micro-onde.

Séparément dans un autre bol, nous mettrons des œufs ensemble avec sucre en poudre, en mélangeant jusqu'à ce que le sucre fonde, il deviendra une mousse et augmentera son volume.

Farine dans lequel j'ai ajouté levure chimique tamiser et verser sur les œufs sous la pluie en remuant avec une spatule de bas en haut, puis mettre beurre fondu et chocolat blanc en remuant constamment pour homogénéiser les ingrédients.

Mangue et banane éplucher et couper en petits morceaux, puis mettre dans un bol et ajouté Cognac à tremper fruits, env 15 minutes.

une bol en céramique de cuisson (de la taille d'un plateau à tarte) oint avec Beurre et tapissé de biscuit, on mettra les fruits macérés sur lesquels on ajoutera la pâte.

Plus de ça a pris sera mis framboise étaler d'un endroit à l'autre, puis mettre le pot en céramique dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Gratin de fruits et chocolat chaud il peut être servi chaud ou froid, avec une tasse de glace vanille ou chocolat.


Gâteau Nu Rose Pistache

Gâteau à la pistache rose nu & # 8211 en traduction gâteau dépouillé de pistaches et de roses. Nous l'appelons nu car il n'est pas recouvert de crème et les comptoirs sont magnifiques parmi les rangées de crèmes. Ce gâteau est un gâteau riche, avec des sommets denses et une crème épaisse. Un gâteau avec beaucoup de beurre et une texture humide. Et oui, parfois j'aime cette texture douce et dense avec un délicieux arôme beurré. Et c'est pourquoi je commence à faire des gâteaux pleins de couches humides et denses, riches en saveurs et en calories. Mais laissons les calories de côté, car un dessert est fait pour être mangé avec plaisir, pas pour avoir des reproches de conscience. Je vous invite à découvrir les merveilleuses saveurs que vous offre ce gâteau : pistaches et confiture de rose. Prendre plaisir!

50 g de confiture de rose

2 cuillères à soupe de pistaches finement moulues

100 gr de confiture de rose

300 ml de crème fouettée

Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 30 minutes. Aucune portion: 10

Blé. Nous mélangeons la farine avec du cacao, du sel et de la levure chimique.

Nous mélangeons le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter les œufs un à la fois. Après chaque œuf ajouté, ajoutez une cuillère à soupe d'ingrédients secs et mélangez bien. À la fin, nous incorporons le reste des ingrédients secs, la pistache moulue et la confiture de rose.

Nous tapissons de papier sulfurisé deux plateaux de 18cm de diamètre. Répartir la composition du gâteau entre les deux plateaux et niveler. Cuire les dessus dans le four préchauffé à 175 degrés pendant 30-35 minutes. On fait le test du cure-dent pour voir quand je suis prêt

Crème. On hydrate la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer la confiture de rose à ébullition. Éteindre le feu et ajouter la gélatine bien égouttée. Bien mélanger pour bien répartir la gélatine. Ajouter le mascarpone et deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Remuez à nouveau et laissez refroidir la crème.

Montez la chantilly avec une cuillère à soupe de sucre glace. Incorporer la crème fouettée à la crème glacée avec des mouvements de bas en haut.

Assemblée. Nous avons coupé les deux comptoirs en deux. Nous mettons un morceau de plan de travail sur une assiette et autour, un cercle à gâteau.

Nous mettons la crème dans un pos. Recouvrir le dessus avec un quart de la crème. Faites de même avec les 3 comptoirs restants. Nous décorons le dernier comptoir avec le pos selon notre préférence. Laissez le gâteau refroidir pendant 2-3 heures, après quoi nous pouvons retirer l'anneau.

Décorez le gâteau avec des roses séchées et des pistaches grossièrement hachées. Nous le coupons en tranches généreuses et dégustons. Prendre plaisir!


Mug cake & mug cake # 8211 en 10 minutes

Cup cake & mug cake # 8211 en 10 minutes, pour les moments où vous aimeriez manger quelque chose de sucré mais que vous n'avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine.

Pas compliqué du tout à préparer ! Le mug cake fait partie de ces délices au chocolat qui pourraient ravir vos papilles à tout moment. Si vous ajoutez une sauce aux fruits, ce mug cake au micro-ondes se transforme en un dessert parfait !

Vous pouvez servir le gâteau soit saupoudré de sucre, soit avec une sauce au chocolat ou une tasse de crème glacée. Bien sûr, ici, vous pouvez devenir aussi créatif que possible et vous pouvez choisir de servir le mug cake au micro-ondes sous diverses formes, du sirop de caramel à la crème fouettée ou à la sauce aux fruits.

N'est-ce pas l'un des desserts les plus simples que vous ayez jamais préparés ? Choisissez de préparer un mug cake selon la recette classique. Personnalisez ce dessert à votre guise et faites une délicieuse surprise à vos proches, en quelques minutes seulement !

Et si vous voulez un gâteau avec encore moins de calories, de glucides et de sucres, je suggère le muffin céto. C'est aussi un cup cake, mais avec des ingrédients céto.

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Yaourt à la confiture de rose et biscuits digestifs

J'ai remarqué que les Roumains sont généralement des consommateurs de yaourt. Pas comme les Bulgares ou les Grecs, mais ils en mangent quand même assez souvent, ce qui est une bonne chose et je ne pense plus avoir à m'excuser pour les bienfaits du yaourt. Mais j'ai remarqué (shopping, dans la rue, entre collègues) et que les gens choisissent souvent de mauvais produits. Qu'est-ce qu'un yaourt est fait avec du lait en poudre. Je ne dis pas que tout le monde devrait faire du yaourt à la maison, même si ce n'est pas difficile du tout. Même moi, je ne suis pas un maniaque du contrôle. Mais il est si facile de lire une étiquette lorsque vous achetez un produit.

Écoute, à la fin, je me suis quand même excusé pour le yaourt. Mon préféré est le yaourt grec, le dur et crémeux, même si, je l'admets, c'est un yaourt riche en matières grasses. Mais personne ne vous oblige à manger un seau, et si vous le consommez en quantité raisonnable, il n'y a vraiment pas de bain.

Le yaourt grec se trouve dans presque tous les supermarchés et hypermarchés ou dans certaines épiceries fines de Bucarest (je suppose qu'ils sont dans le pays).

De toute évidence, le yogourt grec est excellent dans le tzatziki, mais il y a quelques autres combinaisons que j'aime beaucoup, bien qu'il s'agisse de quelques options sucrées, qui pourraient également être un dessert, un petit-déjeuner et une collation.

Je vous conseille de le laisser égoutter quelques heures (voire une nuit) avant d'utiliser le yaourt, dans un torchon placé dans une passoire (au réfrigérateur, évidemment). Il deviendra plus fort, plus crémeux. C'est à peu près tout le travail que vous avez à faire. Ensuite, mettez le yaourt dans un bol et saupoudrez dessus de noix moulues ou grossièrement hachées et de miel. C'est l'une des combinaisons. Vous pouvez remplacer les noix par des baies, que vous trouvez maintenant en abondance. Ou mettre les trois.

Dans la deuxième combinaison, mettez sur le yaourt des biscuits digestifs écrasés et de la confiture (ce que vous voulez, j'ai fait une version avec de la confiture de rose et une avec de la confiture de pêche). Vous pouvez garnir d'un autre biscuit, d'une "langue de chat", d'un biscuit, d'un gâteau aux amandes ou de tout autre croustillant. Je mange quelque chose comme ça tous les jours depuis une semaine. Ça et des tomates avec du fromage.

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Même si c'est presque impiété de les appeler recettes, j'espère au moins vous avoir donné quelques alternatives aux produits colorés vendus comme des yaourts aux fruits en magasin et quelques idées pour ce week-end presque barbare et le reste de l'été qui s'annonce tout aussi chaud.


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